اون یک قاشق رب گوجه رو برای لعاب دادن میزنن
که اگر سه چهار ساعت زمان بدی برای پخت اصلا نیازی به هیچکدوم نیست
من از نی نی سایتیا یاد گرفتم بیست دقیقه آخر پخت یه پیاز رو ریز خورد میکنم و سرخش میکنم بعد نصف قاشق آرد رو داخل همون روغن بو میدم میزنم به قرمه سبزی
یه لعابی میده که نگو
لیمو امانی که چاشنی اصلی قرمه سبزیه اونو هیچوقت حذف نکن