عزیزم مامان من میگه هرزودپزی رواولین بارتوش شیربپزیدتابه اصطلاح عمل بیادودیگه هیچی توش خراب نشه.
امروزگوشتتوتوش بپزبعدیه روزشیربخرتوش بپزان شاءالله درست میشه.
نترس عزیزم درشواگه درست ببندی صداش طبیعیه وقتی صداش دراومدزیرشوخوب کم کن بذاربپزه.
آب توش دیگه چشمیه وباتجربه دستت میادنبایدبقدری آب بریزی که بعدازپخت خیــــــــلی آبدارباشه،نبایدم خیلی کم آب باشه که بسوزه گوشتت.
بعدم موقع تفت دادن پیازوگوشت شعله روملایم کن باحوصله انجام بده که نسوزن چون همین سوختن پیازهم باعث کدرشدن گوشتت میشه.
سلام عزیزم
برای گوشت دیرپز من هیچ وقت اول پخت نمک اضافه نمیکنم. اگر گوشتم یخی باشه بعد از خارج کردن از فریزر قشنگ میگذارم یخش خوب در دمای محیط باز بشه. رب رو آخر غذا اضافه میکنم. اگر نیاز باشه که آب اضافه کنم حتما از چای ساز، آب جوش بر می دارم. کیوی داشته باشم به قابلمه اضافه میکنم. کیوی خیلی گوشت رو ترد و نرم میکنه. ضمن اینکه مزه غذا تغییر ملموسی نداره. سرکه هم بد نیست امتحان کنی. در کاهش زمان پخت موثره. من ادویه جادوی مزه که برای پخت سریعتر گوشت بکار میبرم بیشتر زنجبیل و فلفل سیاه هستند. این یک مقاله خوب در خصوص ادویه بامزه و چاره گوشت دیرپز هستش که راز خوشمزه ها رو بهت میگه. دوست داشتی بخونش: گوشت دیرپز.
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز