ببین بیشتر گوشت سینه هست البته برای مجلسی. اگه میخوای قالبی دربیاری گوشت هرجایی باشه مهم نیست برای خودتون. ولی اگه میخوای لایه لایه بریزی بال و کتف و ران همه رو به جز گردن میتونی تیکه های ریز با استخون دربیاری لایه لایه با مواد بذاری. خیلی هم عالی میشه فقط ماستت هم تازه و شیرین و سفت باشه زعفرون هم هرچقدر بیشتر بهتر ما گردو و کشمش هم میزنیم عالی میشه کره فراموش نشه