سلام عزيز دلم، لطف داري ممنونم از محبتت
اتفاقا بچه دوستم بدغذاست و مرغ دوست نداره، يه بار خونه ي ما بودن و همين غذا رو پخته بودم، اين بچه چنان با اشتها ميخورد كه پدر و مادرش متعجب شده بودن.
واسه كباب مرغ من فيله مرغ و يه دونه پياز ويه حبه سير رو ميريزم تو خردكن و كاملا ميكسشون ميكنم( تو چرخگوشت هم ميشه ريخت)
بعد بهش نمك و فلفل و زردچوبه و يه قاشق زعفران اب شده ميريزم و مخلوطشون ميكنم ، ميذارم نيم ساعت تو يخچال بمونه
تو تابه كره و يه قاشق روغن مايع ميريزم و كباب هارو با دست فرم ميدم و ميچينم تو تابه، اب زعفرون هم ميريزم يه مقدار و درش رو ميبندم با شعله ملايم بپزن، كم كم كه ابش كشيده شد و به روغن افتاد اماده هستن، نبايد سرخشون كرد چون سفت و خشك ميشه همين كه ابش كشيده بشه و تو روغنش تفت بخوره هر دو طرفشون كافيه
براي كنارش هم من گوجه سرخشده و نخود سبز پخته اماده ميكنم.
اميدوارم كه درست كنيد و خوشتون بياد😊😋