پخت ماهی

بخوابون تو مواد

بعد سرخش کن

تو سیر و پیاز رنده شده

فلفل سیاه

ابلیمو

نمک

موقع سرخ کردن

یک قاشق ارد بریز تو بشقاب یکم زردچوبه و نمک و فلفل سیاه ادویه اضافه کن

ماهیتو کامل اغشته کن

بعد سرخ کن

ببین تو یه دستمال تمیز که میدونم واسه این کاره روش نمک و ادویه مخصوص میزنم میپیچم آبش گرفته بشه یه چند ساعتی میذارم با دستماله تو یخچال

بعدش توی پودر سوخرای میزنم و سرخش می کنم در نهایت که همش سرخ شد یه سس با زعفرون و آبلیمو درست می کنم روش میدم یکم میذارم حرارت ببینه.و اینکه آرد سوخاری ادویه دار خوشمزه ترش میکنه

پودر سیر، فلفل سیاه و قرمز. یه ذره زنجبیل. آبلیمو، من رب انار یا رب نارنج گاهی میمالم، نمک رو چند دقیقه قبل از سرخ کردن میزنم.

عطاریا ادویه مخصوص ماهی هم دارن.

یه پیاز کوچولو هم خرد میکنم. اگه پودر سیر نداشته باشم خود سیر رو ریز ریز یا رنده میکنم. خیلی خودمونو تحویل بگیریم زعفرون آبکرده هم میزنم. چند ساعت مزه دار که شد سرخ میکنم. در ماهیتابه رم میذارم مغز پخت بشه. اما اگه در تمام طول پخت در روش باشه وا میره.