سلام
من کیک پختم، اما اصلا حالت اسفنجی نداره ..
چیکار کنم؟ بیکینگ پودرم ریختم .. اما پُف نشد و داخلشم اسفنجی نیست
سفیده و زردت را جدا زدی که
تخم مرغ رو خوب زدی؟
برای همه ی کیک ها لازم نیست سفیده و زرده جدا باشن ولی تخم مرغ باید خوب زده بشه و آرد حتما الک بشه
منم با اینکه ۳ بار آرد و الک میکنم خوب پف نمیکنه فکنم از مارک بگین پودرم باشه
بیکینگت شاید کهنه بوده .
یا کم زدی .
یا تخم مرغاتون کم زدی
ن جدا نکردم سفیده و زرده رو.. اخه دستورش نوشته بود فقط سه تا تخم مرغ
اما آردو خوب الک کردم
خم مرغو باید زیاد بزنی
موادت باید همدما با محیط باشه ازیخچال یهو درنیاری
فرت رو باید یه ربع زودتر روشن کنی
اخر که ارد اضافه میکنی نباید با همزن یا قاشق فلزی هم بزنی باید لیسک یا قاشق چوبی باشه
در فر رو تا ۴۰ دقیقه بازنکنی
اینارو رعایت کردی؟
مواد رو کیک رو باید دقیق پیمانه کنی.تخم مرغتم با همزن خوب بزن.ارد رو تو سه مرحله اضافه کن به موادت و ارووووم هم بزن.من وقتی بخوام ارد رو به مواد اضافه کنم هم زنم رو خاموش میکنم و با همزن خاموشم عدد ۸ انگلیسی رو تو کاسه موادم میکشم و ارد رو مخلوط میکنم.فر هم از قبل باید گرم بشه.وقتی هم که کیکم پخت تا ۲۰ دقیقه درشو باز نمیکنم.
یادم رفت بگم.نیم ساعت قبل همههه مواد کیک باید از یخچال خارج بشن.و ارد و بکینگ پودر هم ۳ بار الک بشه
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز