خب چرا فکر میکنی تو تاپیکی باید نظر بدیم که اطلاعی نداریم؟؟؟؟
من خودم اول مرغ را با فلفل دلمه و پیاز و و نمک آب پز میکنم بعد پیاز داغ و خرما و آلوچه و زرشک و گردو و ناردونه و رب انار را با هم مخلوط میکنم و داخل شکم مرغ میذارم بعد یه مقدار از آب مرغ بر میدارم رب انار میزنم میریزم روی مرغ تا خوب بپزه هر دفعه از سس روی مرغ میریزم تا رنگ بگیره.
می تونی سبزی هم سرخ کنی بریزی خوشمزه میشه
حالا من میگم بهت
کره آب شده و زعفران دم کرده آبلیمو و نمک و فلفل رو خوب همه جای مرع حتی داخل شکم بمال بپوشون بزار یخچال بعد داخل شکمش من زرسک و گردو و سبزی رو تفت میدم میریزم میدوزم پاش رو هم به هم با نخ میبندم بعد از این دو راه داره یا سرخ میکنی بعد میزاری تو مقداری آب خوب بپزه (اب کم همراه پیاز و فلفل دلمه و هویج) یا میزاری فر
مامان من اول مرغ درسته رو بیرون وداخلشو ابلیمو و زردچوبه و فلفل میزنه و به صورت کامل در روغن سرخ میکنه همه طرفاشو.بعدش اونور سبزیجات معطر_نعناع و مرزه و ترخون و جعفری و ...) خورد میکنه و کمی با روغن و سیر تازه خورد شده تفت میده و بعد داخلش گردوی سابیده شده رو هم قاطی اینا میکنه و تفت میده و رب انب ربهشون اضافه میکنه .جداگانه الو هم اب میندازه و اخرش اونم بهش اضافه مکینه.میتونی کمی هم زرشک و کشمش داخلش بریزی.درنهایت همه رو داخل شکم مرغ میریزه و پاهای مرغ رو به هم میبنده.بعدش پیاز سرخ میکنه و کمی رب بهش میزنه و اب و اب غوره اضافه میکنه که شبیه به سس میشه و مرغ رو درسته داخل سس میذار به شعله ملایم جا میفته.خیلی خوشمزه میشه.
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
54 ثانیه پیش
55 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
