فلافل بلدین؟

نه نه

آره خوشمزه است

از نطر منکه خوشمزس،خیلیم راحته

آی ام جنوبی

اره الان میفرستم دستور خوبشو

فلافلش مثل فلافل اهوازه..خیلی عالی..اطرافشم ترد😍

نخود دو الی سه روز تو اب بمونه.چند بار آبش رو هم عوض کنین

اگر نمک بریزی تو آبش..آب زودتر جذب نخود میشه

یعنی زمانش نصف میشه مثلا یک روز

مواد برای سه نفر

نخود ۱ و ½ یا ۲ پیمانه

یدونه پیاز بزززرگ

دو یا سه تا سیر تپل😐

آرد نخود یاهر اردی دوس دارین دو قاشق غ

آب نصف لیوان الی ¾ لیوان

ادویه فلافل و زردچوبه فلفل سیاه و قرمز و نمک

یدونه سیب زمینی آبپز کوچیک(از تخم مرغ یکم بزرگتر بود)

من پودر انبه هم یک قاشق ریختم.میتونی نریزی

یک الی دو ساعت استراحت کنه تو یخچال...استراحت دادن و آب که میریزین داخل نخود باعث پوک شدن و ترد شدنش میشه

پنج دقیقه قبل سرخ کردن یه قاشق چایخوری بکینگ پودر بزنید

بعد سرخ کنید👍😍

ولی فلافل اصل اهوازی ک ما درست میکنیم فقط نخد و پیاز و ادویه و بکینک پودر  و نمک و.. سیب زمینی و تخم مرغ خرابش میکنه نمیزاره فلافل ترد برشه

نخود رو یه روز خیس کن ..البته ۵ ساعت هم خیس باشه کافیه ..

نخود خیس شده .جعفری .ترخون.زردچوبه .نمک .فلفل.

آرد نخود چی ..یک عدد تخم‌مرغ ..

اینا رو مخلوط کن با خورد کن برقی ..انقد خورد کن تا خمیر بشه ..بعدش یه ظرف گود .بزار رو گاز روغن بریز تا نصفش .من ی شیر جوش تفلون دارم که دسته نداشت گذاشتم برا همین کار ..هم کوچیکه هم دیواره هاش بلنده و روغ زیاد نمیبره .مواد رو مثل گردو ..گلوگله کن و بنداز توش ..قشنگ زرد یا قهوه ای شدن برش دار😚😚من با سس تند میخورم...پیاز یادت نرع ..حتمن بنداز تو مواد موقع خورد کن