ته چین

تو سایت دو نفره بزن ته چین😍😍

خودت چی بلدی

؟

اگر تاحالا درست نکردی اول برای خودتون یکبار امتحانی درست کن ، بعدا برای مهمون 

برا دو پیمانه برنج نصف لیوان ماست و ی تخم مرغ با هم میزنم برنج زنده تر ابکش میکنم با ماست و تخم مرغ مخلوط میکنم نمک و فلفل و زعفرون و ی قاشق گلاب میزنم

نصف ی سینه مرغ خوب نمک میزنم بعد خوب خوب سرخ میکنم بعدش تیکه تیکه میکنمش

زرشک و کشمشم تفت میدم

یک سوم برنج زعفرونی رو میریزم کف قابلمه ک روغن ریخته بودم با پشت قاشق فشار میدم بعد تیکه‌های مرغ و زرشک و کشمش میریزم بعدشم بقیه برنج

چندتا چوب دارچینم اخر سر میذارم روی برنج میذارم بپزه

بعضیا مرغ ابپز میکنن بعد ریش ریش میکنن و تفت میدن ک من اونجوری دوست ندارم بنظرم بوی بدی میگیره

گاهی بادمجون سرخ شده هم میریزم طعمش خوب میشه

موقعی ک مواد میریزی باید یخورده از کناره قابلمه فاصله بدی ک بقیه برنج ریختی لایه بالایی و پایینی بهم بچسبن

مرغو با پیاز و زعفرون بپز ریش کن سه پیمانه برنج آبکش کن یکم زنده بردار سه تا زرده یه پیمانه ماست نمکو فلفل و دارگچین و گلاب و زعفرون غلیظ و چند قاشق کره آبکرده قاطی کن بریز ته ظرف مرغ ریش شده و زرشک وبریز و بقیه برنج و صافش کن کمی آب مرغ بریز و کره بزار دم به مدت یکساعت با شعله کم