طرز تهیه شربت آلبالو

آلبالو سرشار از کلسیم، فسفر، کلر، گوگرد، منیزیم، سدیم، پتاسیم است و دارای خواص زیادی است .

خواص آلبالو

آلبالو برای افرادی که چربی خون و فشارخون دارند مفید است .

آلبالو برای درمان سنگ کلیه مناسب است .

افرادی که دچار تهوع می‌شوند آلبالو مصرف می‌کنند .

در صورتی که در مصرف آلبالو زیاده روی نشود برای آرامش اعصاب توصیه می‌شود .

آلبالو ملین بسیار قوی می‌باشد .

آلبالو برای درمان افرادی که دچار خارش پوست هستند نیز توصیه می‌شود .

مواد لازم شربت آلبالو
آلبالو ۲۵۰ گرم
شکر ۵۰۰ گرم
آب ولرم نصف لیوان
دستور تهیه

طرز تهیه شربت آلبالو
1-  ابتدا آلبالوها را تمیز می کنیم و در قابلمه  می ریزیم و روی آن ها آب می گیریم  ۵ دقیقه در آب بمانند و بعد آبکشی می کنیم و در سینی آبکش را قرار می دهیم.

2-  پس از جداکردن کامل هسته ها، لا به لای آلبالوها شکر می ریزیم

3-  ظرف آلبالو را در یخچال قرار می دهیم تا به مدت ۷ ساعت در یخچال بماند و آب بیاندازد. (بهتر است این کار را شب انجام دهید تا صبح آماده پختن باشد)

4-  سپس قابلمه آلبالوها را از یخچال بیرون می آوریم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم
و آب ولرم را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود.

نکته :  حرارت را نباید خیلی کم باشد چون رنگ شربت سیاه می شود و زیاد هم نباشد چون ممکن است آلبالو ها بسوزند. 

5- پس از اینکه شکر کاملا در شربت حل شد ۱۵ دقیقه زمان می دهیم تا شربت قوام بیابد.

6-   کف ایجاد شده را  با قاشق می گیریم. بعد از گذشت این زمان قابلمه شربت را از روی حرارت بر می داریم و آب آن را  با استفاده از صافی از آلبالوها جدا می کنیم .

7-  آب آلبالوها را نیز در شیشه می ریزیم و هر زمان خواستیم کمی از آلبالو را در لیوان می ریزیم و روی آن آب خنک می گیریم و با قاشق مخلوط می کنیم و نوش جان کنید. 

آلبالوها را نیز می توانید برای مربای آلبالو یا آلبالو پلو استفاده کنید.