دوستان من کیک درست کردم حالا هرکاری میکنم از قالب درنمیاد چیکا کنم سردم شده
نسوخته؟
دورش و با چاقو آزاد کن
دیگ باید بشکنه متاسفانه😐
- داغ بودن كيك و قالب (بايد بگذاريد كيك خنك شود و بعد آن را از قالب جدا كنيد.
- عدم تنظيم حرارت مناسب و سوختن كف كيك
- عدم چرب كردن قالب
برای درآوردن کیک از قالب فلزی، قبل از ریختن خمیر قالب را چرب کنید. سپس کف و بدنه ی آن را کمی آرد بپاشید، ظرف را برعکس کنید و کمی ضربه بزنید تا آردهای اضافی بریزد. بعد از سرد شدن کیک حدود 10 دقیقه، می توانید به راحتی آن را از قالب جدا کنید.
اگر همچنان کیک به قالب چسبید، دو تا سه ضربه به ته قالب بزنید اما خیلی ضربه نزنید تا کیکتان خرد نشود.
به طور کلی برای درآوردن کیک از قالب های بدون طرح می توانید از کاغذ روغنی استفاده کنید. قالب را روی کاغذ روغنی بگذارید. دور آن را به اندازه ی قالب ببرید و توی قالب قرار دهید. داخل کاغذ روغنی را نیز چرب و آردپاشی کنید.
بزارش تو ظرف یخ در می یادبزار سرد شه
باچاقو دورشو ببر
شایدم سوخته
یاچرب نکردی قالبتو
براي جدا كردن كيك از قالب هاي متفاوت ترفندهايي وجود دارد كه در زير به آنها ميپردازيم:
برای درآوردن کیک از قالب تفلون بهتر است کف قالب را کمی چرب کنید. درست است که قالب تفلون جنس نچسبی دارد و کیک به راحتی از قالب جدا میشه ولی برای اطمینان بهتر است کمی قالب رو چرب کنید و بعد مواد کیک رو داخل قالب بریزید و بعد از تمام شدن مرحله پخت بگذارید به مدت 10 دقیقه خنک شود و بعد کیک را از قالب جدا کنید.
باچاقو ازاد کن اگه حسابی خنک شده برگردوندی دو تا تکون بده پشتش بزن ول میکنه
همیشه ارده بزن به قالبت که راحت در میاد
با چاقو دورش ازاد کن قاب چرب نکردی چسبیده
– برای چرب کردن قالب از روغن جامد یا کره استفاده کنید تا لطافت کیکتان حفظ شود.
-بعد از درآوردن کیک از قالب ، آن را در سینی نگذارید. بهتر است براي اين مورد از خنك كننده كيك داخل توری، الک یا آبکش بگذارید تا سرد شود. این کار برای خمیر نشدن کیک داغ بسیار مهم است.
-در میان انواع قالب، قالب چدن، آلومینیومی و قالب کمربندی بهترین قالب برای پخت کیک است که البته این قالب ها نیز به چرب کردن و آردپاشی نیاز دارند.
اگه هنوز حرارت داره
روش پارچه بنداز
با بخارش جدا ميشه
دورش رو هم با چاقو حتما جدا كن
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز