سلام بهترین ادمای روی زمین
نماز و روزه تون قبول 😘
این حلوا جزو حلواهای مدرنه و بسیار شیک تر و مجلسی تره و خوشمزه
حلوای بوتیکی :
ارد سنگگ : یک و نیم لیوان
ارد برنج : نصف لیوان
کره : 100 گرم
روغن جامد : 50 گرم
پودر قند : سه چهارم لیوان
وانیل نصف قاشق چایخوری
هل یک قاشق چایخوری سر صاف
.
خب گلای من
اول ارد ها رو باهم الک کنید بریزید تو ظرفی بزارین روی حرارت
.
حدود 10 دقیقه با حرارت کم تفت بدید تا ارد سبک بشه فقط.
تغییر رنگ نده اصلا
حالا کره و روغن و بهش اضافه کنید و هم بزنید
هر جا حس کردید گلوله شده از الک رد کنید
.
یک که کره با ارد تفت بخوره کافیه
حالا هل و وانیل و بریزید داخلش و حرارت و خاموش کنید.
.
مواد باید نرم و یکدست باشن اگه نبود از الک رد کنیدا 😜
حالا پودر قند و الک کنید روش و هم بزنید تا نرم بشه موادتون.
.
غلظت نهایی اینجوری باشه
.
خب الان پایه ی حلوامون اماده ست.
میتونید با هر طعم دهنده ای مثل گردو. زنجبیل. و دارچین و ...
طعم و شکل خوبی بهش بدید.
طعم هایی که من استفاده کردم.
پودر گل سرخ. نسکافه.پودر کاکاعو. پسته. زعفرون بود.
.
حالا من مواد و بین پنج تا کاسه کوچیک تقسیم کردم و از طعم دو قاشق چایخوری به کاسه هام اضافه کردم.
.
قالب هایی که استفاده کردم اینا بودند
.
حالا از هر حلوا یک قاشق بردارید بریزید تو قالب فشرده کنید
به مدت یک ساعت بره فریزر بعد از قالب جدا کنید و تزیین کنید.
مثلا برای پسته ای دو قاشق چایخوری پودر پسته و کمی رنگ سبز ریختم
یا برای گل سرخ دو قاشق چایخوری همراه کمی رنگ صورتی
برای نسکافه ای دو قاشق چایخوری نسکافه و تو کمی اب حل کردم غلیظ باشه
برای شکلاتی کمی روغن مایع به پودر کاکاعو اضافه کنید بعد به مایه اضافه بشه و الی اخر...
.
.
.
نوش جون همه ی عشقای خودم
