سلام بچه ها جون
من امروز کیکپختم داخل قالب تفلون تازه خریده بودمش (یعنی منظورم اینه که کاملا سالمه) کیکم روش خیلی خوب بود ؛داخلش و بافتشم خیلی عالی بود،ولی موقع دراوردن از قالب تیکه تیکه شد😔😔 با اینکه هم چربش کرده بودم هم یکم ارد پاشیده بودم و گذاشتم کیکم خنک شد. کسی میدونه چرا اینطوری شد کیکم؟؟؟؟؟
شیر و شاید زیاد ریختی.
ممکنه بخاطر ارد بوده باشه؟مثلا چون چرب کردم و ارد هم پاشیدم!!شاید فقط باید چربش میکردم دیگه ارد نمیپاشیدم
نسبت مساوی آرد + روغن مایع + روغن جامد یا کره
همه رو با هم مخلوط کن و وبا همزن چند دقیقه بزن و توی یه ظرف در بسته نگه دار (روغن جدا کننده) این روغن رو برای هر قالبی استفاده کنی امکان نداره بچسبه
اگه با کره درست کردی توی یخچال نگه دار ولی اگه یا روغن جامد درست کردی توی کابینت
عزیزم زود از قالب دراوردی
