واسه اینکه خمیر پیتزا نرم بشه، چه فوت و فنی بلدید؟
یه بار خمیرو شلتر درست کردم، خیلی نرم شده بود، ولی با اینکه سینی پیتزارو چرب کرده بودم، چسبیده بود و بد درومد و طعم و لطافتش عالی بود.
دفعه بعد خمیرمو سفت تر درست کردم و آرد بیشتر زدم اینبار خوب جدا شد ولی سفت بود
یه کاغذ روغنی بنداز مشکلت حل میشه
روش سس بزن
میتونی خمیرت رو نسبتا شل درست کنی
کف ظرفت رو کمی روغن بزنی
بعد روی روغنا یه کم آرد بپاشی
دیگه نمیچسبه
روی خمیر هم سس کچاپ بزن
با خمیر جادویی درست کن
داخل خمیر روغن استفاده می کنی؟
واینکه ظرف رو چرب کن کاغذروغنی بنداز روی کاغذرو هم خیلی کم چرب کن
سوال منم هست
