سلام به همگی.دوستان طرز تهیه کباب میخوام.همش میریزه از سیخ.بعدم اینکه با گوشت چرخ کرده فیریز شده میشه؟یا فقط باید تازه باشه
ی اقای جوادی هست تو نت اموزش داده
برو ببین عالیه
من میگم بشرطی که فقط ب حرف من گوش کنی
نظر بقیه رو نخون اصن😊✌
حسابی گوشت رو ورز بده که چسبندگی پیدا کنه و روغن پس بده
بايد تازه باشه اب پيازم تو دستمال كامل بگير
زياد ورز بده
سيخارو وقتي زدي ١ ساعت بذار تو يخچال
تازه باشه بهتره
آب پیازم باید بگیری
گوشتتم باید چرب باشه یا دنبه چرخ کنی باهاش
اگه سختته تخم مرغ بزن ک بگیره خودشو
مهمترین چیز زغال جون دار و یکدسته باید اول کار جابجاش کنی سریع
ترکیبی از گوشت گوسفند وگاو برای اینکه خشک نشه چند بار چرخ بشه ورز بدین که چسبندگی داشته باشه
باید پیازت رو بارنده ریز خرنده کنی درش ببندی تا کامل آب بندازه بعد آبش کاملللل بگیری گوشتتم از فریزر درآوردی نرم که شد دوباره بزاری ور یخچال گرم نشه گوششت وپیازت رو خوب ورز بده واگرم میترسی بریزه که مطمئنا نمیریزه یه ذره مثلا یه ق غ سبوس گندم یا ارد گندم بهش بزن دیگه نمک وادویه جات هم سلیقه ایه من همیشه اینجوری درس میکنم نمیریزه
بچها با سنگدون چرخ شده هم میشه درست کرد؟
عرض کنم خدمت شما که سرکار خانوم
بنده پدربزرگم و دایی هام کبابی دارن
بنابراین خوب گوش کن چی دارم میگم
اولی اینکه گوشت خوب برای کوبیده مخلوط قلوه گاه گوساله با دنده ی گوسفندی هستش
حالا بازم بستگی داره ب اینکه این میزان جوری باهم ترکیب بشه که گوشت به سفیدی نزنه خیلی هم قرمز و خشک نباشه که البته اگر کمی خشک و قرمز بود میتونید مقداری دنبه گوسفندی برای چرب شدن بهش اضافه و چرخ کنید
تا اینجا اگر خوندین بگین تا بقیشو در پست بعدی بگم
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
43 ثانیه پیش
44 ثانیه پیش
45 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز