کباب کوبیده مرغ حرفه ای کی بلده

بله برو توسراشپز پاپیون من درست کردم عااالی شد 

سینه ی مرغ با کمی چربی قلوه گاه گوساله دو بار چرخ کن و یه پیاز رنده شده و آب گرفته شده هم بزن سیر هم یه حبه. بعد نمک فلفل و زعفران و یک زرده تخم مرغ و تا میتونی ورز بده. یک ساعت در یخچال استراحت بده و بعد سیخ بگیر. توی تابه هم خوب میشه فقط جمع تر میشه و کمی سفت تر. 

من خودم درست نکردم تاحالا.ولی خواهرشوهرم مرغ را چرخ میکنه پیاز زعفرون نمک ادویه میزنه و مثل یه کوکوی گرد بزرگ تو مایتابه پهن میکنه و بعد برش میده با آب خود پیاز میپزه.خوبم میشه

سینه مرغ رو چرخ کن توش پیاز نمک و زرد چوبه بریز بعد تو تابه صافش کن با چاقو یا چیز دیگع ای آروم آروم مثل کوبیده برش بزن .زیرشو اول یه خورده زیاد کن آب بندازه وقتی آب انداخت روش زعفران بریز و زیرشو کم کن .وقتی آبش خشک شد روغن بریز و هر موقه دیدی سرخ شد برگردون اونطرفشم سرخ شه

خواهش 😘