بادمجون مکعبی خورد کن بزار تو اب نمک دوساعت
من ۳ تا پیاز بزرگ چندتا حبه سیر تو روغن سرخ کردم زردچوبه فلفل سیاه قرمز یخورده اویشن بهش اضاف کردم گذاشتمش کنار
بعد تو ماهتابه نچشب بادمجون ریختم با روغن کم سرخ بشه در ماهیتابه رو هم بزار که بخار پز بشه ولی حواست باشه نسوزه بعد با گوشکوب برقی پورش کردم
کشک با تقریبا یک لیوان اب بزار بجوشه
بادمجونا رو بزار تو ماهی تابه نصف پیاز داغ بهش اضافه کن با گردو خورد شده کشک بزار یخورده تفت بخوره بعد بریز تو ظرف یا بقیه کشک پیاز داغ گردو تزیینش کن