خوراکی هایی فوق العاده برای کبد
مصرف برخی موادغذایی موجب حفظ طراوت کبد میشود...
یک محقق طب اسلامی گفت: مصرف خاکشیر، اسفرزه، انار، کاسنی، آب زرشک، برگه هلو، آش جو، نان جو و شاه توت به پاکسازی و سلامت کبد کمک میکند.
مصرف روغن زیتون اثر معجزهآسایی بر روی کبد دارد
وی گفت: از غذاهای مفید برای کبد میتوان به انواع میوهها و سبزیها به خصوص کاهو، خیار، هویج، انار، شاهتوت و زیتون اشاره کرد همچنین مصرف روغن زیتون اثر معجزهآسایی بر روی کبد دارد.
این محقق طب اسلامی اضافه کرد: میوه شاهتوت ضد هپاتیت است و مصرف انواع بذرهای ملین مانند خاکشیر، اسفرزه، بارهنگ، تخم ریحان، تخم شربتی، بالنگو، شیر خشت و ترنجبین برای پاکسازی سموم کبدی مفید است.
ابوالحبیب بیان داشت: مصرف سوپ جو، آش جو، نان جو به خصوص نان جوی دوسر و مصرف روزانه حداقل 6 لیوان آب، مصرف سالاد فصل همراه با لیمو ترش تازه و روغن زیتون قبل از غذا همچنین مصرف زرشک و آب زرشک، عسل، کشمش، توت، انجیر، برگه هلو و برگه زردآلو، کدوخورشتی، کدوحلوایی، کنجد، اسطوخدوس، بادرنجبویه، کاسنی، آب مرکبات و مغز بادام خام برای کبد مفید است.
سالم بودن کبد مساوی با سلامتی جسم و روح است
وی اضافه کرد: با تغذیه مناسب و صحیح میتوان کبد را سالم نگه داشت و به بیان سادهتر سالم بودن کبد مساوی با سلامتی جسم و روح است. یکی از شگفتیهای کبد، ترشح ماده ضدویروسی به نام اینترفرون است و زمانی این ماده تولید میشود که کبد در نهایت سلامت باشد.
مصرف برخی موادغذایی موجب حفظ طراوت کبد میشود...
یک محقق طب اسلامی گفت: مصرف خاکشیر، اسفرزه، انار، کاسنی، آب زرشک، برگه هلو، آش جو، نان جو و شاه توت به پاکسازی و سلامت کبد کمک میکند.
مصرف روغن زیتون اثر معجزهآسایی بر روی کبد دارد
وی گفت: از غذاهای مفید برای کبد میتوان به انواع میوهها و سبزیها به خصوص کاهو، خیار، هویج، انار، شاهتوت و زیتون اشاره کرد همچنین مصرف روغن زیتون اثر معجزهآسایی بر روی کبد دارد.
این محقق طب اسلامی اضافه کرد: میوه شاهتوت ضد هپاتیت است و مصرف انواع بذرهای ملین مانند خاکشیر، اسفرزه، بارهنگ، تخم ریحان، تخم شربتی، بالنگو، شیر خشت و ترنجبین برای پاکسازی سموم کبدی مفید است.
ابوالحبیب بیان داشت: مصرف سوپ جو، آش جو، نان جو به خصوص نان جوی دوسر و مصرف روزانه حداقل 6 لیوان آب، مصرف سالاد فصل همراه با لیمو ترش تازه و روغن زیتون قبل از غذا همچنین مصرف زرشک و آب زرشک، عسل، کشمش، توت، انجیر، برگه هلو و برگه زردآلو، کدوخورشتی، کدوحلوایی، کنجد، اسطوخدوس، بادرنجبویه، کاسنی، آب مرکبات و مغز بادام خام برای کبد مفید است.
سالم بودن کبد مساوی با سلامتی جسم و روح است
وی اضافه کرد: با تغذیه مناسب و صحیح میتوان کبد را سالم نگه داشت و به بیان سادهتر سالم بودن کبد مساوی با سلامتی جسم و روح است. یکی از شگفتیهای کبد، ترشح ماده ضدویروسی به نام اینترفرون است و زمانی این ماده تولید میشود که کبد در نهایت سلامت باشد.
نوزاد در چه سنی هویت خود را میشناسد؟
حدود چهار ماهگی، نوزاد از مشاهدۀ تصویر خودش در آئینه لذت میبرد و در مقابل آن سر و دست خود را تکان میدهد....
آیا نوزاد بدن خود را میشناسد؟
نوزاد شناختی از بدن خود ندارد. فقط به تدریج است که محدودیت هایی را که به "او" و "نه وفرد" دیگری مربوط میشود را میشناسد. این مرحله عموماً "مرحلۀ آئینه" نامیده میشود زیرا زمانی که نوزاد در آئینه نگاه میکند، تصویر خودش را در آن تشخیص میدهد.
نوزاد در چه سنی هویت خود را میشناسد؟
پاسخ به این سئوال مشکل است. آنچه که درباره اش مطمئن هستیم، این است که کودک حدود دو سالگی، میان جسمش و انعکاس آن در آئینه ارتباط برقرار میکند. اما تا رسیدن به این مرحله، پیشرفتش تدریجی است.
حدود چهار ماهگی، نوزاد از مشاهدۀ تصویر خودش در آئینه لذت میبرد و در مقابل آن سر و دست خود را تکان میدهد. اما اگر در مقابل کودک دیگری هم قرار بگیرد، همین کارها را میکند. در عوض، اگر مادرش مقابلش باشد، او را به خوبی خواهد شناخت. ضمناً، این یک مرحلۀ در حال گذر است.
حدود هفت یا هشت ماهگی، توجهش به آیینه ها بیشتر میشود. و در این سن، او دیگر بدن خود را به واسطۀ دست ها یا دهانش جستجو میکند و بین چهرۀ افراد خانواده اش و دیگران تمایز قائل میشود. این همه چیز نیست، او شروع میکند به حرف زدن از طریق واکنش ها و اشاره های صورتش. همچنین او کم کم میتواند نسبت به شخص خودش آگاهی به دست آورد.
حدود 12 تا 18 ماهگی، از اینکه میفهمد حرکات قابل مشاهده در آئینه متعلق به او هستند، متعجب میشود. بعد از 18 ماهگی، درمییابد که تصویر درون آئینه کسی جز خودش نیست. این پدیده میتواند آرامش او را مختل کند، ممکن است با برگرداندن نگاهش، از مواجه شدن با آئینه خودداری کند.
برخی والدین میگویند که کودک شان پیش از دو سالگی خودش را میشناسد. اما چگونه میتوان از این موضوع مطمئن شد؟ متخصصان برای این کار از ترفندهای مختلفی استفاده میکنند:
زمانی که نوزاد خود را در آئینه نگاه میکند، بدون اینکه صدایی تولید کنید، بروید پشت او. اگر زمانی که شما را دید، به سمت تان چرخید، به این معناست که مرحلۀ آئینه را پشت سر گذاشته است. او فهمیده است که تصویر شما در آئینه انعکاس شماست، وگرنه به نگاه کردن به سمت مقابلش ادامه میداد؛
بدون اینکه حس کند لکۀ کوچکی رنگ روی پیشانی اش بگذارید، سپس او را مقابل یک آئینه قرار دهید. اگر برای لمس کردن لکه به سمت آئینه بیاید، به این معناست که او هنوز تشخیص نداده که تصویرش، انعکاس او در آئینه است. در عوض، اگر او لکه را لمس کرد، او فهمیده آنچه که میبیند، انعکاسش در آئینه است.
در گذاشتن یک آئینه در اتاق کودک شک نکنید.
مطمئناً این آئینه مرکز توجهش خواهد شد. بهتر است آئینه ای را که انتخاب میکنید، نشکن باشد، اگر این آئینه بزرگ هم باشد کودک میتواند خودش را به طور کامل ببیند (بهتر است آئینه را در سطح زمین نصب کنید).
حدود چهار ماهگی، نوزاد از مشاهدۀ تصویر خودش در آئینه لذت میبرد و در مقابل آن سر و دست خود را تکان میدهد....
آیا نوزاد بدن خود را میشناسد؟
نوزاد شناختی از بدن خود ندارد. فقط به تدریج است که محدودیت هایی را که به "او" و "نه وفرد" دیگری مربوط میشود را میشناسد. این مرحله عموماً "مرحلۀ آئینه" نامیده میشود زیرا زمانی که نوزاد در آئینه نگاه میکند، تصویر خودش را در آن تشخیص میدهد.
نوزاد در چه سنی هویت خود را میشناسد؟
پاسخ به این سئوال مشکل است. آنچه که درباره اش مطمئن هستیم، این است که کودک حدود دو سالگی، میان جسمش و انعکاس آن در آئینه ارتباط برقرار میکند. اما تا رسیدن به این مرحله، پیشرفتش تدریجی است.
حدود چهار ماهگی، نوزاد از مشاهدۀ تصویر خودش در آئینه لذت میبرد و در مقابل آن سر و دست خود را تکان میدهد. اما اگر در مقابل کودک دیگری هم قرار بگیرد، همین کارها را میکند. در عوض، اگر مادرش مقابلش باشد، او را به خوبی خواهد شناخت. ضمناً، این یک مرحلۀ در حال گذر است.
حدود هفت یا هشت ماهگی، توجهش به آیینه ها بیشتر میشود. و در این سن، او دیگر بدن خود را به واسطۀ دست ها یا دهانش جستجو میکند و بین چهرۀ افراد خانواده اش و دیگران تمایز قائل میشود. این همه چیز نیست، او شروع میکند به حرف زدن از طریق واکنش ها و اشاره های صورتش. همچنین او کم کم میتواند نسبت به شخص خودش آگاهی به دست آورد.
حدود 12 تا 18 ماهگی، از اینکه میفهمد حرکات قابل مشاهده در آئینه متعلق به او هستند، متعجب میشود. بعد از 18 ماهگی، درمییابد که تصویر درون آئینه کسی جز خودش نیست. این پدیده میتواند آرامش او را مختل کند، ممکن است با برگرداندن نگاهش، از مواجه شدن با آئینه خودداری کند.
برخی والدین میگویند که کودک شان پیش از دو سالگی خودش را میشناسد. اما چگونه میتوان از این موضوع مطمئن شد؟ متخصصان برای این کار از ترفندهای مختلفی استفاده میکنند:
زمانی که نوزاد خود را در آئینه نگاه میکند، بدون اینکه صدایی تولید کنید، بروید پشت او. اگر زمانی که شما را دید، به سمت تان چرخید، به این معناست که مرحلۀ آئینه را پشت سر گذاشته است. او فهمیده است که تصویر شما در آئینه انعکاس شماست، وگرنه به نگاه کردن به سمت مقابلش ادامه میداد؛
بدون اینکه حس کند لکۀ کوچکی رنگ روی پیشانی اش بگذارید، سپس او را مقابل یک آئینه قرار دهید. اگر برای لمس کردن لکه به سمت آئینه بیاید، به این معناست که او هنوز تشخیص نداده که تصویرش، انعکاس او در آئینه است. در عوض، اگر او لکه را لمس کرد، او فهمیده آنچه که میبیند، انعکاسش در آئینه است.
در گذاشتن یک آئینه در اتاق کودک شک نکنید.
مطمئناً این آئینه مرکز توجهش خواهد شد. بهتر است آئینه ای را که انتخاب میکنید، نشکن باشد، اگر این آئینه بزرگ هم باشد کودک میتواند خودش را به طور کامل ببیند (بهتر است آئینه را در سطح زمین نصب کنید).
حقایقی درباره آب آشامیدنی
آب یک سرمایه ملی است . تا بیست سال پیش مهمترین سرمایه ملی کشورها ، انرژی بود اما در اینده ای نه چندان دور آب را با نفت معاوضه خواهند کرد.
برای آنکه این تصور از اینده ، زیاد دور از ذهن نباشد کافی است که به این نکته توجه کنیم که برای انرژی ، بجز نفت ، جایگزین های نه چندان ارزان تر در دسترس بشر است اما جایگزینی برای آب فعلا وجود ندارد و امروزه تاکید بر صرفه جویی و استفاده از منابع آبی است. 72 درصد حجم بدن انسان از آب تشکیل شده است و این خود نشان دهنده اهمیت آب در زندگی انسان است.
آب ناسالم، یک معضل جهانی
همزمان با رشد جمعیت در جهان و ایجاد توسعه در صنایع مختلف، آلودگی آب آشامیدنی، تبدیل به یکی از اساسی ترین مشکلات جهان شده است. مسئله تامین آب شرب سالم، در آینده ای نه چندان دور یکی از اصلی ترین چالش های جهانیان خواهد شد. نتایج تحقیقات نشان می دهد که امروزه سفره های آب زیرزمینی، خصوصا در شهرهای بزرگ و پرجمعیت دنیا، دارای مشکلات فراوانی است که دلیل این معضلات، نفوذ فاضلاب های صنعتی، وجود چاههای جذبی دفع فاضلاب انسانی، استفاده بی رویه از مواد شوینده و پاک کننده شیمیایی، نفوذ کودهای شیمیایی و حیوانی به اعماق زمین است. آب رودخانه ها، چاهها، دریاچه ها و حتی آب ناشی از ذوب شدن یخ ها و برفها دارای آلاینده های صنعتی بسیاری است که خود ما انسانها باعث شده ایم.
بسیاری از این آلاینده ها در آب حل شده اند و جدا کردن آنها از آب نیاز به فناوری های پیچیده و گران قیمتی نظیر اسمزمعکوس دارد که استفاده از آن در مقیاس های بزرگ برای تصفیه حجم بالای آب، برای هیچ دولتی مقرون به صرفه نیست. چرا که بررسی های آماری نشان می دهد که میانگین مصرف آشکار در کشورهای پیشرفته برای هر نفر در روز 300 لیتر است.
حال آنکه حجم اعظمی از این مقدار، جهت استحمام، شستشوی ظروف و البسه، شستشوی دست و صورت، آبیاری باغچه های کوچک و ... مصرف می شود و تنها حدود 2 لیتر از آن جهت مصرف خوراکی هر نفر استفاده می شود. لذا امروزه دولت ها فقط قادر به تامین آب بهداشتی و عاری از میکروب، از طریق فرآیند کلرزنی می باشند. این درحالی است که معضل آلاینده های محلول در آب هنوز به قوت خود باقی است.
کلر، دوست خطرناک انسان
استفاده از کلر در آب آشامیدنی، باعث از بین رفتن میکرو ارگانیزمهای بیماری زا و خطرناک در آب می شود. این فرآیند به دلیل ارزان بودن، امروزه یکی از متداول ترین روشهای گندزدایی آب در کشورها است. همچنین کلر دارای اثر باقیمانده در آب است که باعث سالم ماندن آب در شبکه های لوله کشی و در برابر آلودگی های ثانویه می شود. اما کلر در آب آشامیدنی باعث وارد آمدن صدماتی به سلامتی انسان ها نیز می گردد.
کلر باقیمانده در ترکیب با مواد آلی موجود در آب، تشکیل ترکیباتی به نام تری هالومتان ها را می دهد که امروزه سرطان زایی آنها به اثبات رسیده است. تماس کلر با پوست و موی انسان مضر می باشد و تنفس کلر (در حمام و یا استخرها) برای بیماران ریوی خطرآفرین است.
آلاینده های دارویی در آب شهری
طی تحقیقاتی که توسط آسوشیتدپرس در آب آشامیدنی آمریکا انجام شده است، مشاهده شده که آب شهری در بعضی از ایالت های آمریکا، سرشار از آلاینده های دارویی، آنتی بیوتیک ها، داروهای آرام بخش و داروهای جنسی است. این آلاینده ها از طریق نفوذ فاضلاب های بیمارستانها و زباله های دارویی به سفره های آب زیرزمین وارد شده اند و به دلیل محلول بودن در آب، از طریق فرآیندهای ابتدایی که در تصفیه خانه ها انجام می شود، نظیر حوضچه های ته نشینی و کلرزنی، تصفیه نمی شوند. بهترین راه جداسازی این آلاینده ها از آب، روش اسمزمعکوس است.
نیترات، متداول ترین آلاینده در آب آشامیدنی شهرهای بزرگ
نبود شبکه دفع فاضلاب شهری و دفع سنتی فاضلاب از طریق چاههای جذبی خصوصا در شهرهای پرجمعیت، نفوذ زباله ها و فاضلابهای صنعتی به سفره های آب زیرزمینی، نفوذ کودهای شیمیایی نیتراته و کودهای حیوانی به اعماق زمین، باعث بالارفتن میزان نیترات درسفره های آب زیرزمینی می شود. در کشورهای گرم و خشک و کم باران، 80 تا 95 درصد آب آشامیدنی شهرها دز طریق سفره های آب زیرزمینی و چاهها تامین می شود.
نیترات عامل اصلی اختلال در فرآیند اکسیژن رسانی به سلولهای بدن است و خصوصا برای کودکان و زنان باردار عوارض جبران ناپذیری را به همراه دارد. نیترات احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می دهد و خصوصا در کودکان شیرخواره که بدن ضعیف تری دارند باعث ایجاد اختلالات جدی می شود. نیترات از آلاینده های محلول در آب است که توسط تصفیه خانه های معمولی و یا با کلرزنی قابل تصفیه نیست. یکی از بهترین روشهای تصفیه نیترات، روش اسمز معکوس است.
حشره کش ها در آب آشامیدنی
حشره کش های متداول در بازار، دارای بیش از 600 ترکیب شیمیای مختلف هستند. استفاده از این حشره کشها یکی از دلایل اصلی آلوده شدن اتمسفر و خاک زمین است. این ترکیبات پس از بارندگی ها، به سفره های آب زیرزمینی نفوذ می کنند و سر از چاههای تامین آب شرب در می آورند. شناسایی این ترکیبات در آب آشامیدنی نیازمند تجهیزات پیشرفته آزمایشگاهی است. وجود این ترکیبات در آب آشامیدنی باعث اختلالات تنفسی، آسیب های عصبی و سرطان خصوصا در نوزادان و کودکان که سیستم ایمنی بدن آنها ضعیف تر است می شود.
زنگ آهن در آب آشامیدنی
معضل دیگر در شهرهای دنیا، شبکه لوله کشی فرسوده و پوسیده است. این شبکه ها باعث می شوند که آب آشامیدنی، دارای زنگ آهن و رسوبات جدا شده از سیستم های قدیمی باشد. پوسیدگی لوله ها باعث می شود که خاک، گل، شن و ماسه وارد آب آشامیدنی شهرها شود و سلامتی شهروندان را با مشکل مواجه سازد.
آرسنیک در آب آشامیدنی
آرسنیک در اثر مصرف آفت کش هایی مثل حشره کش های حاوی آرسنیک و یا از طریق فاضلاب صنایع دباغی، سرامیک سازی و معادن وارد آب شود.
آرسنیک یک عنصر سمی است که در آب یافت می شود و قادر است از عمل آنزیم ها ممانعت نماید و باعث بلوکه شدن آنها گردد. املاح آن از معده جذب شده و از راه پوست و شش ها نیز قابلیت جذب دارند. از مهمترین اثرات سوء آن می توان به بی اشتهایی، کم شدن وزن بدن، اسهال، به هم خوردگی معده، ناراحتی های عصبی و ایجاد زخم های کوچک بر روی دست و پا که ممکن است منجر به سرطان شود اشاره نمود.
سرب در آب آشامیدنی
امروزه سرب از طریق فاضلاب کارخانجات باطری سازی، مهمات سازی و غیره وارد سفره های آب زیرزمینی و از آنجا وارد آب آشامیدنی ما انسانها می شود.
سرب یکی از عناصر سمی قابل تجمع در بدن است. سرب جایگزین کلسیم در استخوان ها می گردد که ایجاد ناراحتی استخوانی می کند. سرب موجود در استخوان در مواقع تب می تواند به سایر اعضای بدن مانند سیستم اعصاب مرکزی ، دستگاه گوارش و کلیه ها زیان وارد نماید. جالب است بدانید که برخی از مورخین دلیل سقوط امپراطوری روم را مصرف آب حاوی سرب می دانند، زیرا در آن زمان فقط طبقات مرفه روم از آب لوله کشی استفاده می کردند و بعلت سربی بودن لوله ها اطفال آنها در معرض خطرات سمیت عصبی سرب قرار می گرفتند. رشد مغزی بسیاری از این اطفال که بعدها اداره کننده روم بودند کامل نبوده و اجتماع روم مواجه با کمبود رهبران شایسته گردید.
آب ناسالم باعث مرگ زودرس می شود
بحران آب بیش از هر جنگی ، جان انسان ها را می گیرد و اگر شرایط فعلی ادامه یابد ، 500 میلیون نفر تا 9 سال دیگر از امکانات بهداشتی بی بهره خواهند بود و تا سال 2025 میلادی نیز 800 میلیون نفر از جمعیت جهان ، آب غیربهداشتی مصرف خواهند کرد. "
این سخن را چندی پیش نماینده سازمان ملل متحد در ایران عنوان کرده بود.
سازمان بهداشت جهانی ، آب ناسالم را عامل یک بیماری از هر ده بیماری و 6 درصد مرگ و میرها در سراسر جهان می داند. تب روده ای یا حصبه و تب مالت از مهمترین بیماری های ناشی از استفاده از آب آلوده به میکروب ها است که در جریان آن مغز، سیستم عصبی و چشم از مهمترین بافت هایی هستند که در جریان این بیماری ها آسیب می بینند.این گزارش می افزاید: در کشورهای توسعه یافته آب در کمتر از یک درصد موارد عامل مرگ و میر افراد است که این میزان در کشورهای در حال توسعه به 12 تا 23 درصد می رسد.
همچنین در گزارشی که بانک جهانی از وضعیت آلودگی آبهای جهان که با عنوان " شاخصهای توسعه جهان" گزارشی منتشر کرده است، نقش صنایع غذایی و نوشیدنی و فاضلاب های شهری در آلوده کردن آبهای ایران را ۴۳/۸درصد برآورد شده است. بر اساس این گزارش، صنایع تولید فلزات اولیه با ۱۷/۲و صنایع نساجی با ۱۲/۵درصد پس از فاضلاب های شهری ، صنایع غذایی و نوشیدنی بیشترین نقش را در آلودگی آبهای ایران دارند.
از خانواده و فرزندان خود محافظت کنید
امروزه کارشناسان در سراسر دنیا به راه حل تازه ای برای رفع مشکلات آب آشامیدنی دست یافته اند. دستگاه های تصفیه آب خانگی، در آشپزخانه منازل نصب می شوند و درست در لحظه مصرف، آب آشامیدنی را تا 90 درصد خالص می کنند. این دستگاه ها با استفاده از فناوری اسمز معکوس (RO) تمامی آلاینده های محلول در آب، نظیر کلر باقیمانده، نیترات، سموم و حشره کش ها، آرسنیک، سرب و ... را از آب جدا کرده و آبی سالم و گوارا در اختیار خانواده ها قرار می دهد.
زنگ آهن جدا شده از لوله های فرسوده و قدیمی توسط این دستگاه ها به طور کامل از آب جدا می شود و کاهش سختی و سنگینی آب، باعث جلوگیری از ایجاد رسوب در کتری، قوری، سماور و اتوهای بخار می شود.
کارشناسان ضمن توصیه این دستگاه ها به شهروندان، تاکید دارند که از دستگاه های تصفیه آب بهداشتی که از مواد اولیه استاندارد و مناسب جهت مصارف بهداشتی و خوراکی تهیه شده اند استفاده شود.
لذت نوشیدن آب گوارا و سالم را به فرزندان خود هدیه کنید.
آب یک سرمایه ملی است . تا بیست سال پیش مهمترین سرمایه ملی کشورها ، انرژی بود اما در اینده ای نه چندان دور آب را با نفت معاوضه خواهند کرد.
برای آنکه این تصور از اینده ، زیاد دور از ذهن نباشد کافی است که به این نکته توجه کنیم که برای انرژی ، بجز نفت ، جایگزین های نه چندان ارزان تر در دسترس بشر است اما جایگزینی برای آب فعلا وجود ندارد و امروزه تاکید بر صرفه جویی و استفاده از منابع آبی است. 72 درصد حجم بدن انسان از آب تشکیل شده است و این خود نشان دهنده اهمیت آب در زندگی انسان است.
آب ناسالم، یک معضل جهانی
همزمان با رشد جمعیت در جهان و ایجاد توسعه در صنایع مختلف، آلودگی آب آشامیدنی، تبدیل به یکی از اساسی ترین مشکلات جهان شده است. مسئله تامین آب شرب سالم، در آینده ای نه چندان دور یکی از اصلی ترین چالش های جهانیان خواهد شد. نتایج تحقیقات نشان می دهد که امروزه سفره های آب زیرزمینی، خصوصا در شهرهای بزرگ و پرجمعیت دنیا، دارای مشکلات فراوانی است که دلیل این معضلات، نفوذ فاضلاب های صنعتی، وجود چاههای جذبی دفع فاضلاب انسانی، استفاده بی رویه از مواد شوینده و پاک کننده شیمیایی، نفوذ کودهای شیمیایی و حیوانی به اعماق زمین است. آب رودخانه ها، چاهها، دریاچه ها و حتی آب ناشی از ذوب شدن یخ ها و برفها دارای آلاینده های صنعتی بسیاری است که خود ما انسانها باعث شده ایم.
بسیاری از این آلاینده ها در آب حل شده اند و جدا کردن آنها از آب نیاز به فناوری های پیچیده و گران قیمتی نظیر اسمزمعکوس دارد که استفاده از آن در مقیاس های بزرگ برای تصفیه حجم بالای آب، برای هیچ دولتی مقرون به صرفه نیست. چرا که بررسی های آماری نشان می دهد که میانگین مصرف آشکار در کشورهای پیشرفته برای هر نفر در روز 300 لیتر است.
حال آنکه حجم اعظمی از این مقدار، جهت استحمام، شستشوی ظروف و البسه، شستشوی دست و صورت، آبیاری باغچه های کوچک و ... مصرف می شود و تنها حدود 2 لیتر از آن جهت مصرف خوراکی هر نفر استفاده می شود. لذا امروزه دولت ها فقط قادر به تامین آب بهداشتی و عاری از میکروب، از طریق فرآیند کلرزنی می باشند. این درحالی است که معضل آلاینده های محلول در آب هنوز به قوت خود باقی است.
کلر، دوست خطرناک انسان
استفاده از کلر در آب آشامیدنی، باعث از بین رفتن میکرو ارگانیزمهای بیماری زا و خطرناک در آب می شود. این فرآیند به دلیل ارزان بودن، امروزه یکی از متداول ترین روشهای گندزدایی آب در کشورها است. همچنین کلر دارای اثر باقیمانده در آب است که باعث سالم ماندن آب در شبکه های لوله کشی و در برابر آلودگی های ثانویه می شود. اما کلر در آب آشامیدنی باعث وارد آمدن صدماتی به سلامتی انسان ها نیز می گردد.
کلر باقیمانده در ترکیب با مواد آلی موجود در آب، تشکیل ترکیباتی به نام تری هالومتان ها را می دهد که امروزه سرطان زایی آنها به اثبات رسیده است. تماس کلر با پوست و موی انسان مضر می باشد و تنفس کلر (در حمام و یا استخرها) برای بیماران ریوی خطرآفرین است.
آلاینده های دارویی در آب شهری
طی تحقیقاتی که توسط آسوشیتدپرس در آب آشامیدنی آمریکا انجام شده است، مشاهده شده که آب شهری در بعضی از ایالت های آمریکا، سرشار از آلاینده های دارویی، آنتی بیوتیک ها، داروهای آرام بخش و داروهای جنسی است. این آلاینده ها از طریق نفوذ فاضلاب های بیمارستانها و زباله های دارویی به سفره های آب زیرزمین وارد شده اند و به دلیل محلول بودن در آب، از طریق فرآیندهای ابتدایی که در تصفیه خانه ها انجام می شود، نظیر حوضچه های ته نشینی و کلرزنی، تصفیه نمی شوند. بهترین راه جداسازی این آلاینده ها از آب، روش اسمزمعکوس است.
نیترات، متداول ترین آلاینده در آب آشامیدنی شهرهای بزرگ
نبود شبکه دفع فاضلاب شهری و دفع سنتی فاضلاب از طریق چاههای جذبی خصوصا در شهرهای پرجمعیت، نفوذ زباله ها و فاضلابهای صنعتی به سفره های آب زیرزمینی، نفوذ کودهای شیمیایی نیتراته و کودهای حیوانی به اعماق زمین، باعث بالارفتن میزان نیترات درسفره های آب زیرزمینی می شود. در کشورهای گرم و خشک و کم باران، 80 تا 95 درصد آب آشامیدنی شهرها دز طریق سفره های آب زیرزمینی و چاهها تامین می شود.
نیترات عامل اصلی اختلال در فرآیند اکسیژن رسانی به سلولهای بدن است و خصوصا برای کودکان و زنان باردار عوارض جبران ناپذیری را به همراه دارد. نیترات احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می دهد و خصوصا در کودکان شیرخواره که بدن ضعیف تری دارند باعث ایجاد اختلالات جدی می شود. نیترات از آلاینده های محلول در آب است که توسط تصفیه خانه های معمولی و یا با کلرزنی قابل تصفیه نیست. یکی از بهترین روشهای تصفیه نیترات، روش اسمز معکوس است.
حشره کش ها در آب آشامیدنی
حشره کش های متداول در بازار، دارای بیش از 600 ترکیب شیمیای مختلف هستند. استفاده از این حشره کشها یکی از دلایل اصلی آلوده شدن اتمسفر و خاک زمین است. این ترکیبات پس از بارندگی ها، به سفره های آب زیرزمینی نفوذ می کنند و سر از چاههای تامین آب شرب در می آورند. شناسایی این ترکیبات در آب آشامیدنی نیازمند تجهیزات پیشرفته آزمایشگاهی است. وجود این ترکیبات در آب آشامیدنی باعث اختلالات تنفسی، آسیب های عصبی و سرطان خصوصا در نوزادان و کودکان که سیستم ایمنی بدن آنها ضعیف تر است می شود.
زنگ آهن در آب آشامیدنی
معضل دیگر در شهرهای دنیا، شبکه لوله کشی فرسوده و پوسیده است. این شبکه ها باعث می شوند که آب آشامیدنی، دارای زنگ آهن و رسوبات جدا شده از سیستم های قدیمی باشد. پوسیدگی لوله ها باعث می شود که خاک، گل، شن و ماسه وارد آب آشامیدنی شهرها شود و سلامتی شهروندان را با مشکل مواجه سازد.
آرسنیک در آب آشامیدنی
آرسنیک در اثر مصرف آفت کش هایی مثل حشره کش های حاوی آرسنیک و یا از طریق فاضلاب صنایع دباغی، سرامیک سازی و معادن وارد آب شود.
آرسنیک یک عنصر سمی است که در آب یافت می شود و قادر است از عمل آنزیم ها ممانعت نماید و باعث بلوکه شدن آنها گردد. املاح آن از معده جذب شده و از راه پوست و شش ها نیز قابلیت جذب دارند. از مهمترین اثرات سوء آن می توان به بی اشتهایی، کم شدن وزن بدن، اسهال، به هم خوردگی معده، ناراحتی های عصبی و ایجاد زخم های کوچک بر روی دست و پا که ممکن است منجر به سرطان شود اشاره نمود.
سرب در آب آشامیدنی
امروزه سرب از طریق فاضلاب کارخانجات باطری سازی، مهمات سازی و غیره وارد سفره های آب زیرزمینی و از آنجا وارد آب آشامیدنی ما انسانها می شود.
سرب یکی از عناصر سمی قابل تجمع در بدن است. سرب جایگزین کلسیم در استخوان ها می گردد که ایجاد ناراحتی استخوانی می کند. سرب موجود در استخوان در مواقع تب می تواند به سایر اعضای بدن مانند سیستم اعصاب مرکزی ، دستگاه گوارش و کلیه ها زیان وارد نماید. جالب است بدانید که برخی از مورخین دلیل سقوط امپراطوری روم را مصرف آب حاوی سرب می دانند، زیرا در آن زمان فقط طبقات مرفه روم از آب لوله کشی استفاده می کردند و بعلت سربی بودن لوله ها اطفال آنها در معرض خطرات سمیت عصبی سرب قرار می گرفتند. رشد مغزی بسیاری از این اطفال که بعدها اداره کننده روم بودند کامل نبوده و اجتماع روم مواجه با کمبود رهبران شایسته گردید.
آب ناسالم باعث مرگ زودرس می شود
بحران آب بیش از هر جنگی ، جان انسان ها را می گیرد و اگر شرایط فعلی ادامه یابد ، 500 میلیون نفر تا 9 سال دیگر از امکانات بهداشتی بی بهره خواهند بود و تا سال 2025 میلادی نیز 800 میلیون نفر از جمعیت جهان ، آب غیربهداشتی مصرف خواهند کرد. "
این سخن را چندی پیش نماینده سازمان ملل متحد در ایران عنوان کرده بود.
سازمان بهداشت جهانی ، آب ناسالم را عامل یک بیماری از هر ده بیماری و 6 درصد مرگ و میرها در سراسر جهان می داند. تب روده ای یا حصبه و تب مالت از مهمترین بیماری های ناشی از استفاده از آب آلوده به میکروب ها است که در جریان آن مغز، سیستم عصبی و چشم از مهمترین بافت هایی هستند که در جریان این بیماری ها آسیب می بینند.این گزارش می افزاید: در کشورهای توسعه یافته آب در کمتر از یک درصد موارد عامل مرگ و میر افراد است که این میزان در کشورهای در حال توسعه به 12 تا 23 درصد می رسد.
همچنین در گزارشی که بانک جهانی از وضعیت آلودگی آبهای جهان که با عنوان " شاخصهای توسعه جهان" گزارشی منتشر کرده است، نقش صنایع غذایی و نوشیدنی و فاضلاب های شهری در آلوده کردن آبهای ایران را ۴۳/۸درصد برآورد شده است. بر اساس این گزارش، صنایع تولید فلزات اولیه با ۱۷/۲و صنایع نساجی با ۱۲/۵درصد پس از فاضلاب های شهری ، صنایع غذایی و نوشیدنی بیشترین نقش را در آلودگی آبهای ایران دارند.
از خانواده و فرزندان خود محافظت کنید
امروزه کارشناسان در سراسر دنیا به راه حل تازه ای برای رفع مشکلات آب آشامیدنی دست یافته اند. دستگاه های تصفیه آب خانگی، در آشپزخانه منازل نصب می شوند و درست در لحظه مصرف، آب آشامیدنی را تا 90 درصد خالص می کنند. این دستگاه ها با استفاده از فناوری اسمز معکوس (RO) تمامی آلاینده های محلول در آب، نظیر کلر باقیمانده، نیترات، سموم و حشره کش ها، آرسنیک، سرب و ... را از آب جدا کرده و آبی سالم و گوارا در اختیار خانواده ها قرار می دهد.
زنگ آهن جدا شده از لوله های فرسوده و قدیمی توسط این دستگاه ها به طور کامل از آب جدا می شود و کاهش سختی و سنگینی آب، باعث جلوگیری از ایجاد رسوب در کتری، قوری، سماور و اتوهای بخار می شود.
کارشناسان ضمن توصیه این دستگاه ها به شهروندان، تاکید دارند که از دستگاه های تصفیه آب بهداشتی که از مواد اولیه استاندارد و مناسب جهت مصارف بهداشتی و خوراکی تهیه شده اند استفاده شود.
لذت نوشیدن آب گوارا و سالم را به فرزندان خود هدیه کنید.
قابل توجه خانم ها : 7 توصیه مهم به هنگام دستشویی رفتن
پیشگیری از عفونت های ادراری، خصوصاً عفونت های ادراری که در بین زنان شیوع بسیاری دارد، با رعایت چند اصل ساده امکان پذیر خواهد بود. در اینجا ما چند توصیۀ عملی برای اجتناب از ابتلا به عفونت ادراری ارائه میکنیم.
7 ترفند ضد عفونت ادراری
پیشگیری از عفونت ادراری: اصول مهمی که باید رعایت شوند
به محض اینکه احساس کردید که ادرار دارید، ادرار را به داخل برنگردانید، فوراً به توالت بروید. با این روش، ادرار مدتی طولانی در مثانه باقی نخواهد ماند، همان طور که میدانید ماندن ادرار در مثانه میتواند باعث تکثیر میکروب ها و در نتیجه عفونت ادراری شود. هر چه بیشتر به خودتان برای نگه داشتن ادرار فشار بیاورید، احتمال افزایش هیپرتونی بر اسفنکتر مثانه بیشتر خواهد شد.
برای توالت رفتن، وقت بگذارید. به درستی در توالت قرار بگیرد و بگذارید ادرار به آهستگی خارج شود. به هیچ وجه به خودتان فشار نیاورید، اعمال فشار ممکن است به میاندوراه تان (محدوده میان منطقه تناسلی و مقعد) آسیب بزند. حواستان باشد که در روز به طور میانگین 6 تا 8 بار به توالت بروید تا مثانه تان به طور کامل خالی شود، اگر همۀ این زمانی را که برای توالت رفتن میگذارید، با هم جمع کنید فقط چیزی حدود 1 تا 2 ساعت در ماه خواهد شد !
هر بار مثانه تان را به طور کامل خالی کنید. هر گونه حبس ادرار میتواند باعث تکثیر میکروب ها شود و این خود میتواند عاملی باشد برای بروز عفونت ادراری.
ادرارتان را متوقف نکنید، این کار با تخلیۀ کامل مثانه در تعارض خواهد بود.
خانم ها حواسشان باشد که بعد از اتمام رابطۀ جنسی، حتماً به توالت بروند.
و اما نوارهای بهداشتی، این نوارها فقط برای دوران قاعدگی در نظر گرفته شده اند و باید مرتب تعویض شوند، اما به خاطر حضور رطوبت، عاملی برای بیشتر شدن و تولید میکروب ها خواهند بود.
همیشه بعد از توالت خشک کردن را از قسمت جلو به عقب انجام دهید تا از جابه جایی میکروب های مقعدی به سمت فرج جلوگیری شود.
رعایت این اصول مهم باعث میشود که سیستم ادراری تان با سلامت و به خوبی کار کند. با انجام این اقدامات میتوانید از بروز بسیاری از مشکلات که با عفونت ادراری شروع میشوند و در دراز مدت به عدم کنترل ادرار ختم میشوند، پیشگیری کنید.
آخرین توصیه: اگر در ادرارتان خون دیدید، حتماً با پزشک تان صحبت کنید، در این وضعیت انجام یک سری از آزمایش ها ضروری است. ممکن است وجود خون در ادرار علت های متفاوتی داشته باشد، از جمله: عفونت ادراری، سنگ کلیه و حتی سرطان کلیه ها...
پیشگیری از عفونت های ادراری، خصوصاً عفونت های ادراری که در بین زنان شیوع بسیاری دارد، با رعایت چند اصل ساده امکان پذیر خواهد بود. در اینجا ما چند توصیۀ عملی برای اجتناب از ابتلا به عفونت ادراری ارائه میکنیم.
7 ترفند ضد عفونت ادراری
پیشگیری از عفونت ادراری: اصول مهمی که باید رعایت شوند
به محض اینکه احساس کردید که ادرار دارید، ادرار را به داخل برنگردانید، فوراً به توالت بروید. با این روش، ادرار مدتی طولانی در مثانه باقی نخواهد ماند، همان طور که میدانید ماندن ادرار در مثانه میتواند باعث تکثیر میکروب ها و در نتیجه عفونت ادراری شود. هر چه بیشتر به خودتان برای نگه داشتن ادرار فشار بیاورید، احتمال افزایش هیپرتونی بر اسفنکتر مثانه بیشتر خواهد شد.
برای توالت رفتن، وقت بگذارید. به درستی در توالت قرار بگیرد و بگذارید ادرار به آهستگی خارج شود. به هیچ وجه به خودتان فشار نیاورید، اعمال فشار ممکن است به میاندوراه تان (محدوده میان منطقه تناسلی و مقعد) آسیب بزند. حواستان باشد که در روز به طور میانگین 6 تا 8 بار به توالت بروید تا مثانه تان به طور کامل خالی شود، اگر همۀ این زمانی را که برای توالت رفتن میگذارید، با هم جمع کنید فقط چیزی حدود 1 تا 2 ساعت در ماه خواهد شد !
هر بار مثانه تان را به طور کامل خالی کنید. هر گونه حبس ادرار میتواند باعث تکثیر میکروب ها شود و این خود میتواند عاملی باشد برای بروز عفونت ادراری.
ادرارتان را متوقف نکنید، این کار با تخلیۀ کامل مثانه در تعارض خواهد بود.
خانم ها حواسشان باشد که بعد از اتمام رابطۀ جنسی، حتماً به توالت بروند.
و اما نوارهای بهداشتی، این نوارها فقط برای دوران قاعدگی در نظر گرفته شده اند و باید مرتب تعویض شوند، اما به خاطر حضور رطوبت، عاملی برای بیشتر شدن و تولید میکروب ها خواهند بود.
همیشه بعد از توالت خشک کردن را از قسمت جلو به عقب انجام دهید تا از جابه جایی میکروب های مقعدی به سمت فرج جلوگیری شود.
رعایت این اصول مهم باعث میشود که سیستم ادراری تان با سلامت و به خوبی کار کند. با انجام این اقدامات میتوانید از بروز بسیاری از مشکلات که با عفونت ادراری شروع میشوند و در دراز مدت به عدم کنترل ادرار ختم میشوند، پیشگیری کنید.
آخرین توصیه: اگر در ادرارتان خون دیدید، حتماً با پزشک تان صحبت کنید، در این وضعیت انجام یک سری از آزمایش ها ضروری است. ممکن است وجود خون در ادرار علت های متفاوتی داشته باشد، از جمله: عفونت ادراری، سنگ کلیه و حتی سرطان کلیه ها...
غذایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن
آیا می دانید چه غذایی سیستم اسمنی شما را تقویت می کند ؟
یک کارشناس ارشد تغذیه گفت: دال عدس رنگ نارنجی دارد و سرشار از بتاکاروتن پیشساز ویتامین A است و مصرف این غذا سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند و برای قوه بینایی مفید است.
میترا زراتی اظهار داشت: حبوبات بهترین منبع پروتئین گیاهی است، مصرف حبوبات برای دیابتیها مفید است و لوبیای سویا یکی از بهترین حبوبات برای دیابتیها محسوب میشود.
وی اضافه کرد: اگر افراد دیابتی 50 تا 60 گرم آجیل سویای بدون نمک را در طول روز مصرف کنند، در کنترل چربی و قند خون آنها مؤثر است؛ حبوبات سرشار از آهن هستند ولی میزان آهن آن نسبت به گوشت کمتر است.
وی افزود: حبوبات سرشار از ویتامینهای گروه B به خصوص ویتامین B1 و B6 است همچنین دارای قند نفاخ است و جزء خانواده الیگوساکاریدها محسوب میشود که خیساندن آن مانع از نفخ میشود.
مصرف حبوبات چربی و قند خون را کنترل میکند
زراتی بیان داشت: حبوبات دارای اسیدهای چرب اشباع است که از بروز چربی خون پیشگیری میکند و مصرف حبوبات برای افراد چاق یا مبتلا به چربی خون مفید است چرا که چربی خون را کنترل میکند.
وی ادامه داد: هر نصف لیوان حبوبات پخته70 تا 75 کیلو کالری انرژی دارد و بین انواع حبوبات آن دسته از حبوباتی که رنگینتر هستند، مفیدترند که از جمله آنها میتوان به دال عدس اشاره کرد.
این کارشناس ارشد تغذیه عنوان کرد: دال عدس رنگ نارنجی دارد و سرشار از بتاکاروتن است. مصرف دال عدس سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند و برای قوه بینایی مفید است همچنین لوبیا قرمز بیشتر از لوبیاهای دیگر حاوی موادمغذی است.
آیا می دانید چه غذایی سیستم اسمنی شما را تقویت می کند ؟
یک کارشناس ارشد تغذیه گفت: دال عدس رنگ نارنجی دارد و سرشار از بتاکاروتن پیشساز ویتامین A است و مصرف این غذا سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند و برای قوه بینایی مفید است.
میترا زراتی اظهار داشت: حبوبات بهترین منبع پروتئین گیاهی است، مصرف حبوبات برای دیابتیها مفید است و لوبیای سویا یکی از بهترین حبوبات برای دیابتیها محسوب میشود.
وی اضافه کرد: اگر افراد دیابتی 50 تا 60 گرم آجیل سویای بدون نمک را در طول روز مصرف کنند، در کنترل چربی و قند خون آنها مؤثر است؛ حبوبات سرشار از آهن هستند ولی میزان آهن آن نسبت به گوشت کمتر است.
وی افزود: حبوبات سرشار از ویتامینهای گروه B به خصوص ویتامین B1 و B6 است همچنین دارای قند نفاخ است و جزء خانواده الیگوساکاریدها محسوب میشود که خیساندن آن مانع از نفخ میشود.
مصرف حبوبات چربی و قند خون را کنترل میکند
زراتی بیان داشت: حبوبات دارای اسیدهای چرب اشباع است که از بروز چربی خون پیشگیری میکند و مصرف حبوبات برای افراد چاق یا مبتلا به چربی خون مفید است چرا که چربی خون را کنترل میکند.
وی ادامه داد: هر نصف لیوان حبوبات پخته70 تا 75 کیلو کالری انرژی دارد و بین انواع حبوبات آن دسته از حبوباتی که رنگینتر هستند، مفیدترند که از جمله آنها میتوان به دال عدس اشاره کرد.
این کارشناس ارشد تغذیه عنوان کرد: دال عدس رنگ نارنجی دارد و سرشار از بتاکاروتن است. مصرف دال عدس سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند و برای قوه بینایی مفید است همچنین لوبیا قرمز بیشتر از لوبیاهای دیگر حاوی موادمغذی است.
استفادههای جالبی که میتوانید از مایکروویو بکنید اما نمیدانستید!
بیشتر ما از مایکروویو تنها برای پختن غذا و یا گرم کردن آن استفاده میکنیم. اما آیا میدانستید که از این دستگاه استفاده های بیشتری نیز میتوان کرد؟ ما در این مقاله به چند مورد از آنها اشاره میکنیم.
1- ضدعفونی کردن و دفع بوی بد اسکاچ ظرفشویی
اگر بعد از شستن ظرف ماهی، اسکاچ و اسفنج ظرفشویی تان بوی بد ماهی گرفت، آن را دور نیندازید. اسکاچ را در یک ظرف آب و آبلیمو یا سرکه خیس کنید، سپس آن را به مدت یک دقیقه در مایکروویو بگذارید. برای برداشتن اسکاچ از داخل مایکروویو حتما دستکش مخصوص آشپزی تان را به دست کنید. اسکاچ شما بوسیله حرارت مایکروویو کاملا ضدعفونی شده و بوی بد خود را از دست خواهد داد.
2- تمام مواد غذایی شام تان را تنها در 10 دقیقه بپزید
میتوانید ماهی قزل آلا و سبزیجات و سیب زمینی تان را در مدت زمان بسیار کمی در این دستگاه برای شام آماده کنید. برای سرخ کردن ، پختن، بخار پز کردن غذاهایتان از مایکروویو استفاده کنید. تنها باید برای هر نوع طبخ غذا مدت زمان دستگاه را تنظیم کنید.
3- تخته گوشت ( یا تخته خرد کن سبزی) را در مایکروویو ضدعفونی کنید
تخته گوشت را به خوبی بشویید، یک لیمو تازه روی آن بمالید، سپس به مدت یک دقیقه در مایکروویو بگذارید تا حرارت دستگاه به خوبی آن را ضدعفونی کند.
4- پختن سیب زمینی
درست است که مایکروویو نمیتواند سیب زمینی شما را کبابی و برشته کند اما میتواند آن را درمدت 4 دقیقه به خوبی بپزد. میتوانید باقی غذاهایتان را نیز به طور همزمان در مایکروویو بپزید . با یک چنگال سیب زمینی را سوراخ کرده و به مدت دو دقیقه در دستگاه بگذارید. بعد از دو دقیقه آنها را بیرون آورده و باز به مدت 2 و یا 3 دقیقه دیگر در مایکروویو بگذارید . برای درست کردن پوره سیب زمینی، قبل از اینکه شیر را به سیب زمینی اضافه کنید کمی شیر را حرارت دهید. ( بعد از سرد شدن شیر و سیب زمینی آنها را با هم مخلوط کنید و بهم بزنید تا پوره سیب زمینی شما آماده شود).
5- نرم کردن شکر قهوه ای
شکر را در یک ظرف پلاستیکی بگذارید کمی آب به آن اضافه کنید ، و با حرارت متوسط 10 تا 20 ثانیه در مایکروویو بگذارید.
6- نرم کردن عسل
معمولا زمانیکه عسل را برای مدت زمان طولانی در یخچال میگذارید سفت و غیر قابل استفاده میشود. برای نرم کردن عسل میتوانید آن را به مدت 30 ثانیه و یا یک دقیقه در مایکروویو گذاشته و بعد میل کنید.
8- حرارت دادن خمیر
میتوانید خمیر نان و یا خمیر غذایتان را در حدود 15 دقیقه در مایکروویو بگذارید و بسرعت غذایتان را آماده کنید. خمیر را در یک کاسه بزرگ بگذارید و روی آن را با یک پلاستیک بپوشانید . 250 گرم آب در یک کاسه بریزید و در پشت کاسه خمیر بگذارید. حرارت مایکروویو را تا حد امکان کم کنید. (10 درصد قدرت مایکروویو). بمدت 3 دقیقه خمیر را حرارت دهید ، بعد بگذارید بمدت 3 دقیقه دیگر نیز در مایکروویو بماند. سه دقیقه دیگر هم آن را حرارت دهید ، بعد دوباره بگذارید 6 دقیقه دیگر نیز در دستگاه بماند. اکنون خمیر شما پف کرده و آماده است.
9- گرم کردن محصولات آرایشی
ممکن است بعضی ها عادت داشته باشند کرم های آرایشی شان را در یخچال بگذارند. گرم شدن یک کرم آرایشی ممکن است پانزده تا بیست دقیقه از وقت شما را بگیرید. اما با استفاده از دستگاه مایکروویو براحتی می توانید این زمان را به حداقل برسانید. (البته قبل از زدن کرم روی صورت گرمی آن را با دست تان امتحان کنید تا صورت تان نسوزد. ) یا برای امتحان دقیق تر آن را با ساق پایتان بمالید و اگر هنوز سرد بود باز هم در مایکوویو گذاشته و حرارت دهید. برای اینکه دستگاه تان کثیف نشود میتوانید کرم را داخل یک ظرف مخصوص مایکروویو بگذارید.
10- برشته کردن سیر
اگر بخواهید سیر را داخل یک ماهیتابه بریزید و روی گاز آن را سرخ کنید این کار در حدود 45 دقیقه وقت شما را می گیرد. اما اگر این کار را با دستگاه مایکروویو انجام دهید ، حداکثر 8 دقیقه طول می کشد. برای این کار سر سیر را ببرید تا حبه های سیر مشخص شوند. حبه ها را در یک ظرف کوچک و عمیق بگذارید ، آن را با فلفل ترکیب کنید و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به مخلوط تان اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری آب ته ظرف بریزید و روی ظرف را با یک پلاستیک بپوشانید و در حدود 7 دقیقه درمایکروویو بگذارید ، بعد از اینکه 7 دقیقه تمام شد ، چند لحظه ای صبر کنید و بعد ظرف را از دستگاه بیرون بیاورید و باز هم برای برداشتن پلاستیک از ظرف چند لحظه ای صبر کنید.
11- کباب کردن غذاها
برای اینکه زمان پخت سبزیجات را کاهش بدهید ، میتوانید هر کدام را به صورت جداگانه در مایکروویو بپزید و بعدا آنها را روی کباب پز طبخ کنید. سیب زمینی ها را به مدت 2 دقیقه در دستگاه حرارت دهید ، سپس فلفل دلمه ای ها را برای یک دقیقه در مایکروویو بگذارید. بعد از آن، سبزیجات دیگر غذایتان را هم به طور جداگانه در دستگاه بگذارید . غذایتان زودتر آماده شد یا نه؟
12- از مرکبات تان آب میوه بیشتری بگیرید
آب میوه گرفتن از یک لیموشیرین یا لیمو ترش که تازه از یخچال بیرون آورده شده سخت است . اما برای اینکه کارتان راحت تر شود و بتوانید از آنها آب میوه بیشتری بگیرید آنها را تنها برای 20 ثانیه در مایکروویو بگذارید.
13- برشته کردن آجیل ، نان و نارگیل
برای برشته کردن مواد غذایی تان نیز میتوانید از مایکروویو استفاده کنید ؛ برشته کردن آجیل و نان و ...با استفاده از مایکروویو زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. در صورتیکه اگر بخواهید با استفاده از یک ماهیتابه این کار را انجام دهید باید سه برابر زمان بگذارید. آجیل یا نان و ... را در یک بشقاب بریزید و آنها را پراکنده کنید بطوریکه بهم نچسبند و برای 2 یا 3 دقیقه در مایکرویو بگذارید. هر یک دقیقه بشقاب را از دستگاه بیرون بیاورید و بشقاب را تکان دهید . به یاد داشته باشید که بعد از اینکه بشقاب را از دستگاه بیرون آوردید، بگذارید مواد داخل آن برای یک دقیقه ای بمانند تا سرد شوند و بعد آنها را میل کنید.
14- پختن سبزیجات
آیا برای پختن سبزیجات به دنبال یک قابلمه آب هستید؟ آیا میدانستید که میتوانید سبزیجات تان را در دستگاه مایکروویو بدون آب بپزید؟ اگر میتوانید سبزیجات تان را بصورت یک لایه داخل یک بشقاب پهن کنید، با پلاستیک بشقاب را بپوشانید و با حرارت بالا آنها را بپزید. البته زمان پخت سبزیجات مختلف، متفاوت است؛ اگر سبزیجات شما ترد هستند ، مانند اسفناج ، قارچ یا نخود فرنگی بعد از سی ثانیه آنها را از دستگاه بیرون بیاورید؛ اما برای سبزیجاتی مانند هویج این زمان 4 دقیقه میباشد.
بیشتر ما از مایکروویو تنها برای پختن غذا و یا گرم کردن آن استفاده میکنیم. اما آیا میدانستید که از این دستگاه استفاده های بیشتری نیز میتوان کرد؟ ما در این مقاله به چند مورد از آنها اشاره میکنیم.
1- ضدعفونی کردن و دفع بوی بد اسکاچ ظرفشویی
اگر بعد از شستن ظرف ماهی، اسکاچ و اسفنج ظرفشویی تان بوی بد ماهی گرفت، آن را دور نیندازید. اسکاچ را در یک ظرف آب و آبلیمو یا سرکه خیس کنید، سپس آن را به مدت یک دقیقه در مایکروویو بگذارید. برای برداشتن اسکاچ از داخل مایکروویو حتما دستکش مخصوص آشپزی تان را به دست کنید. اسکاچ شما بوسیله حرارت مایکروویو کاملا ضدعفونی شده و بوی بد خود را از دست خواهد داد.
2- تمام مواد غذایی شام تان را تنها در 10 دقیقه بپزید
میتوانید ماهی قزل آلا و سبزیجات و سیب زمینی تان را در مدت زمان بسیار کمی در این دستگاه برای شام آماده کنید. برای سرخ کردن ، پختن، بخار پز کردن غذاهایتان از مایکروویو استفاده کنید. تنها باید برای هر نوع طبخ غذا مدت زمان دستگاه را تنظیم کنید.
3- تخته گوشت ( یا تخته خرد کن سبزی) را در مایکروویو ضدعفونی کنید
تخته گوشت را به خوبی بشویید، یک لیمو تازه روی آن بمالید، سپس به مدت یک دقیقه در مایکروویو بگذارید تا حرارت دستگاه به خوبی آن را ضدعفونی کند.
4- پختن سیب زمینی
درست است که مایکروویو نمیتواند سیب زمینی شما را کبابی و برشته کند اما میتواند آن را درمدت 4 دقیقه به خوبی بپزد. میتوانید باقی غذاهایتان را نیز به طور همزمان در مایکروویو بپزید . با یک چنگال سیب زمینی را سوراخ کرده و به مدت دو دقیقه در دستگاه بگذارید. بعد از دو دقیقه آنها را بیرون آورده و باز به مدت 2 و یا 3 دقیقه دیگر در مایکروویو بگذارید . برای درست کردن پوره سیب زمینی، قبل از اینکه شیر را به سیب زمینی اضافه کنید کمی شیر را حرارت دهید. ( بعد از سرد شدن شیر و سیب زمینی آنها را با هم مخلوط کنید و بهم بزنید تا پوره سیب زمینی شما آماده شود).
5- نرم کردن شکر قهوه ای
شکر را در یک ظرف پلاستیکی بگذارید کمی آب به آن اضافه کنید ، و با حرارت متوسط 10 تا 20 ثانیه در مایکروویو بگذارید.
6- نرم کردن عسل
معمولا زمانیکه عسل را برای مدت زمان طولانی در یخچال میگذارید سفت و غیر قابل استفاده میشود. برای نرم کردن عسل میتوانید آن را به مدت 30 ثانیه و یا یک دقیقه در مایکروویو گذاشته و بعد میل کنید.
8- حرارت دادن خمیر
میتوانید خمیر نان و یا خمیر غذایتان را در حدود 15 دقیقه در مایکروویو بگذارید و بسرعت غذایتان را آماده کنید. خمیر را در یک کاسه بزرگ بگذارید و روی آن را با یک پلاستیک بپوشانید . 250 گرم آب در یک کاسه بریزید و در پشت کاسه خمیر بگذارید. حرارت مایکروویو را تا حد امکان کم کنید. (10 درصد قدرت مایکروویو). بمدت 3 دقیقه خمیر را حرارت دهید ، بعد بگذارید بمدت 3 دقیقه دیگر نیز در مایکروویو بماند. سه دقیقه دیگر هم آن را حرارت دهید ، بعد دوباره بگذارید 6 دقیقه دیگر نیز در دستگاه بماند. اکنون خمیر شما پف کرده و آماده است.
9- گرم کردن محصولات آرایشی
ممکن است بعضی ها عادت داشته باشند کرم های آرایشی شان را در یخچال بگذارند. گرم شدن یک کرم آرایشی ممکن است پانزده تا بیست دقیقه از وقت شما را بگیرید. اما با استفاده از دستگاه مایکروویو براحتی می توانید این زمان را به حداقل برسانید. (البته قبل از زدن کرم روی صورت گرمی آن را با دست تان امتحان کنید تا صورت تان نسوزد. ) یا برای امتحان دقیق تر آن را با ساق پایتان بمالید و اگر هنوز سرد بود باز هم در مایکوویو گذاشته و حرارت دهید. برای اینکه دستگاه تان کثیف نشود میتوانید کرم را داخل یک ظرف مخصوص مایکروویو بگذارید.
10- برشته کردن سیر
اگر بخواهید سیر را داخل یک ماهیتابه بریزید و روی گاز آن را سرخ کنید این کار در حدود 45 دقیقه وقت شما را می گیرد. اما اگر این کار را با دستگاه مایکروویو انجام دهید ، حداکثر 8 دقیقه طول می کشد. برای این کار سر سیر را ببرید تا حبه های سیر مشخص شوند. حبه ها را در یک ظرف کوچک و عمیق بگذارید ، آن را با فلفل ترکیب کنید و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به مخلوط تان اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری آب ته ظرف بریزید و روی ظرف را با یک پلاستیک بپوشانید و در حدود 7 دقیقه درمایکروویو بگذارید ، بعد از اینکه 7 دقیقه تمام شد ، چند لحظه ای صبر کنید و بعد ظرف را از دستگاه بیرون بیاورید و باز هم برای برداشتن پلاستیک از ظرف چند لحظه ای صبر کنید.
11- کباب کردن غذاها
برای اینکه زمان پخت سبزیجات را کاهش بدهید ، میتوانید هر کدام را به صورت جداگانه در مایکروویو بپزید و بعدا آنها را روی کباب پز طبخ کنید. سیب زمینی ها را به مدت 2 دقیقه در دستگاه حرارت دهید ، سپس فلفل دلمه ای ها را برای یک دقیقه در مایکروویو بگذارید. بعد از آن، سبزیجات دیگر غذایتان را هم به طور جداگانه در دستگاه بگذارید . غذایتان زودتر آماده شد یا نه؟
12- از مرکبات تان آب میوه بیشتری بگیرید
آب میوه گرفتن از یک لیموشیرین یا لیمو ترش که تازه از یخچال بیرون آورده شده سخت است . اما برای اینکه کارتان راحت تر شود و بتوانید از آنها آب میوه بیشتری بگیرید آنها را تنها برای 20 ثانیه در مایکروویو بگذارید.
13- برشته کردن آجیل ، نان و نارگیل
برای برشته کردن مواد غذایی تان نیز میتوانید از مایکروویو استفاده کنید ؛ برشته کردن آجیل و نان و ...با استفاده از مایکروویو زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. در صورتیکه اگر بخواهید با استفاده از یک ماهیتابه این کار را انجام دهید باید سه برابر زمان بگذارید. آجیل یا نان و ... را در یک بشقاب بریزید و آنها را پراکنده کنید بطوریکه بهم نچسبند و برای 2 یا 3 دقیقه در مایکرویو بگذارید. هر یک دقیقه بشقاب را از دستگاه بیرون بیاورید و بشقاب را تکان دهید . به یاد داشته باشید که بعد از اینکه بشقاب را از دستگاه بیرون آوردید، بگذارید مواد داخل آن برای یک دقیقه ای بمانند تا سرد شوند و بعد آنها را میل کنید.
14- پختن سبزیجات
آیا برای پختن سبزیجات به دنبال یک قابلمه آب هستید؟ آیا میدانستید که میتوانید سبزیجات تان را در دستگاه مایکروویو بدون آب بپزید؟ اگر میتوانید سبزیجات تان را بصورت یک لایه داخل یک بشقاب پهن کنید، با پلاستیک بشقاب را بپوشانید و با حرارت بالا آنها را بپزید. البته زمان پخت سبزیجات مختلف، متفاوت است؛ اگر سبزیجات شما ترد هستند ، مانند اسفناج ، قارچ یا نخود فرنگی بعد از سی ثانیه آنها را از دستگاه بیرون بیاورید؛ اما برای سبزیجاتی مانند هویج این زمان 4 دقیقه میباشد.
نوشیدنی که سرطان مخاط رحم را کاهش می دهد
یک پژوهش جدید نشان می دهد که این امکان وجود دارد که مصرف قهوه خطر ابتلا به سرطان مخاط رحم را کاهش دهد.
به نقل از مجله جمعیت پژوهش های سرطان آمریکا، مصرف طولانی مدت قهوه با کاهش خطر ابتلا به سرطان مخاط رحم در ارتباط است.
ادوارد، استاذ تغذیه و اپیدمیولوژی موسسه بهداشت عموم هاروارد گفت: قهوه به عنوان یک عامل پیشگیری کننده از سرطانهای مربوط به هورمون استروژن، چاقی و انسولین عمل می کند.
پژوهشگران رابطه مصرف قهوه به طور دراز مدت و سرطان مخاط رحم را در 67 هزار و 470 زن بررسی کردند و آنها بعد از 26 سال پیگیری 672 مورد ابتلا به این نوع سرطان را مشاهده کردند.
بر اساس این پژوهش، ارتباط مشابهی نیز درباره قهوه بدون کافئین مشاهد شد به گونه ای که مصرف روزانه دو فنجان باعث کاهش 22 درصدی خطر ابتلا به سرطان مخاط رحم می شود.
یک پژوهش جدید نشان می دهد که این امکان وجود دارد که مصرف قهوه خطر ابتلا به سرطان مخاط رحم را کاهش دهد.
به نقل از مجله جمعیت پژوهش های سرطان آمریکا، مصرف طولانی مدت قهوه با کاهش خطر ابتلا به سرطان مخاط رحم در ارتباط است.
ادوارد، استاذ تغذیه و اپیدمیولوژی موسسه بهداشت عموم هاروارد گفت: قهوه به عنوان یک عامل پیشگیری کننده از سرطانهای مربوط به هورمون استروژن، چاقی و انسولین عمل می کند.
پژوهشگران رابطه مصرف قهوه به طور دراز مدت و سرطان مخاط رحم را در 67 هزار و 470 زن بررسی کردند و آنها بعد از 26 سال پیگیری 672 مورد ابتلا به این نوع سرطان را مشاهده کردند.
بر اساس این پژوهش، ارتباط مشابهی نیز درباره قهوه بدون کافئین مشاهد شد به گونه ای که مصرف روزانه دو فنجان باعث کاهش 22 درصدی خطر ابتلا به سرطان مخاط رحم می شود.
چه میوههایی حساسیتهای آلرژیک را تشدید میکند؟آسم آلرژیک شایعترین بیماری ریوی شناخته شدهای که در این فصل بیشتر دیده میشود.
چه میوههایی حساسیتهای آلرژیک را تشدید میکند؟
مسعود علیان فوق تخصص ریه اظهار داشت: : آسم آلرژیک شایعترین بیماری ریوی است و موز، خربزه، انگور، توت فرنگی و گوجه حساسیتهای آلرژیک را تشدید میکند.
علیان با بیان اینکه در تماس بودن با پر و موی حیوانات اهلی مانند مرغ، سگ و گربه و شرایط تماس با آنها نیز ممکن است در افراد موجب بیماری آسم آلرژیک شود، خاطر نشان کرد: در زمان گرده افشانی گل و گیاه نیز این بیماری ریوی در افراد دیده میشود.
وی با بیان اینکه داروهایی که برای این بیماری تجویز میشود عموما در کنترل بیماری نقش دارند و ممکن است بهبودی ایجاد نکنند، گفت: آسم یک نوع بیماری در آنها التهاب مزمن راه هوایی است.
این فوق تخصص ریه با اعلام اینکه آسم کودکی ممکن است در سن بلوغ درمان شود، گفت: افرادی که به آسم بزرگسالی مبتلا میشوند این بیماری ادامه دار است.
علیانی در مورد مصرف مواد شیمیایی شویندهها بیان داشت: این نوع حساسیت ممکن است در بانوان حساسیتهایی را ایجاد کند که توصیه پزشکان این است که در فضای بسته کوچک از این مواد استفاده نشود و ممکن است در ابتدا علائم آسم را ایجاد کند.
وی با اشاره به اینکه آسم بیماری غیر واگیر است و ژنتیک مهمترین نقش را در این بیماری ایفا میکند، خاطر نشان کرد: بعضی از مواد غذایی مانند موز، خربزه، انگور، توت فرنگی و گوجه نیز حساسیتهای آلرژیک را ایجاد میکنند.
علیانی با اعلام اینکه یک الگوی فصلی در تشدید آسم وجود دارد، خاطر نشان کرد: مهر و آبان زمان تشدید علائم آسم آلرژیک است.
وی مناسبترین راه درمان آسم را داروهای استنشاقی �اسپری� عنوان و گفت: ممکن است تفکر افراد در مورد این داروها نادرست باشد اما این دارو بیضررترین داروی آسم است و عوارض جانبی آن نیز بسیار ناچیز است.
فوق تخصص ریه با تاکید بر اینکه دارو در بخش درمان آسم نقش درمان کننده ندارد، یادآور شد: داروهای آسم بیشتر کنترل کننده بیماری هستند.
علیانی با اشاره به اینکه داروی سالبوتامول واقعا درمان مناسبی برای این بیماری نیست، ابراز داشت: این دارو فقط التهاب را کنترل میکند.
وی استفاده مناسب از داروهای آسم را برای کنترل این بیماری موثر خواند و گفت: شایعترین آسم همان آسم دوران کودکی است.
علیانی با اشاره به اینکه آسم را میتوان به سه دسته آسم آلرژیک دوران کودکی، و در بزرگسالی نیز آسمهای آلرژیک و غیر آلرژیک تقسیم کرد، ابراز داشت: محیط، رطوبت، و عوامل آلرژیک مانند جانواران کوچک نیز در بروز این بیماری نقش دارند.
این عضو هیئت علمی با اشاره به اینکه سوسکها نیز در تشدید بیماری آسم آلرژیک در افراد مبتلا نقش دارند، اظهار داشت: باید مراقبتهای بهداشتی را در این زمینه مد نظر داشت.
این فوق تخصص ریه در پاسخ به سئوالی در مورد درمان آسم از طریق داروهای گیاهی نیز گفت: طب سنتی ممکن است کمک کننده باشد اما ما این داروها را به عنوان مکمل درمان و براساس تجربه افراد تجویز میکنیم.
چه میوههایی حساسیتهای آلرژیک را تشدید میکند؟
مسعود علیان فوق تخصص ریه اظهار داشت: : آسم آلرژیک شایعترین بیماری ریوی است و موز، خربزه، انگور، توت فرنگی و گوجه حساسیتهای آلرژیک را تشدید میکند.
علیان با بیان اینکه در تماس بودن با پر و موی حیوانات اهلی مانند مرغ، سگ و گربه و شرایط تماس با آنها نیز ممکن است در افراد موجب بیماری آسم آلرژیک شود، خاطر نشان کرد: در زمان گرده افشانی گل و گیاه نیز این بیماری ریوی در افراد دیده میشود.
وی با بیان اینکه داروهایی که برای این بیماری تجویز میشود عموما در کنترل بیماری نقش دارند و ممکن است بهبودی ایجاد نکنند، گفت: آسم یک نوع بیماری در آنها التهاب مزمن راه هوایی است.
این فوق تخصص ریه با اعلام اینکه آسم کودکی ممکن است در سن بلوغ درمان شود، گفت: افرادی که به آسم بزرگسالی مبتلا میشوند این بیماری ادامه دار است.
علیانی در مورد مصرف مواد شیمیایی شویندهها بیان داشت: این نوع حساسیت ممکن است در بانوان حساسیتهایی را ایجاد کند که توصیه پزشکان این است که در فضای بسته کوچک از این مواد استفاده نشود و ممکن است در ابتدا علائم آسم را ایجاد کند.
وی با اشاره به اینکه آسم بیماری غیر واگیر است و ژنتیک مهمترین نقش را در این بیماری ایفا میکند، خاطر نشان کرد: بعضی از مواد غذایی مانند موز، خربزه، انگور، توت فرنگی و گوجه نیز حساسیتهای آلرژیک را ایجاد میکنند.
علیانی با اعلام اینکه یک الگوی فصلی در تشدید آسم وجود دارد، خاطر نشان کرد: مهر و آبان زمان تشدید علائم آسم آلرژیک است.
وی مناسبترین راه درمان آسم را داروهای استنشاقی �اسپری� عنوان و گفت: ممکن است تفکر افراد در مورد این داروها نادرست باشد اما این دارو بیضررترین داروی آسم است و عوارض جانبی آن نیز بسیار ناچیز است.
فوق تخصص ریه با تاکید بر اینکه دارو در بخش درمان آسم نقش درمان کننده ندارد، یادآور شد: داروهای آسم بیشتر کنترل کننده بیماری هستند.
علیانی با اشاره به اینکه داروی سالبوتامول واقعا درمان مناسبی برای این بیماری نیست، ابراز داشت: این دارو فقط التهاب را کنترل میکند.
وی استفاده مناسب از داروهای آسم را برای کنترل این بیماری موثر خواند و گفت: شایعترین آسم همان آسم دوران کودکی است.
علیانی با اشاره به اینکه آسم را میتوان به سه دسته آسم آلرژیک دوران کودکی، و در بزرگسالی نیز آسمهای آلرژیک و غیر آلرژیک تقسیم کرد، ابراز داشت: محیط، رطوبت، و عوامل آلرژیک مانند جانواران کوچک نیز در بروز این بیماری نقش دارند.
این عضو هیئت علمی با اشاره به اینکه سوسکها نیز در تشدید بیماری آسم آلرژیک در افراد مبتلا نقش دارند، اظهار داشت: باید مراقبتهای بهداشتی را در این زمینه مد نظر داشت.
این فوق تخصص ریه در پاسخ به سئوالی در مورد درمان آسم از طریق داروهای گیاهی نیز گفت: طب سنتی ممکن است کمک کننده باشد اما ما این داروها را به عنوان مکمل درمان و براساس تجربه افراد تجویز میکنیم.
5 نوشیدنی کاهش دهنده وزن را بشناسید !
نوشیدن یک فنجان قهوه در صبح می تواند منجر به افزایش کافئین و سرکوب احساس گرسنگی شود.
راز کاهش وزن، این نیست که تنها به محتویات بشقاب غذا نگاه کنید. نوشیدنی های محبوب زیادی هستند که بخاطر وجود کربوهیدرات فراوان، کار را خراب می کنند. برخی آبمیوه ها و نوشابه های انرژی زا از این جمله هستند. اما در این مطلب قصد داریم به معرفی پنج نوشیدنی مطلوب و خوش طعم بپردازیم که به کاهش وزن شما کمک شایانی می کنند.
?- آب
همه می دانیم آب یکی از بهترین عوامل کمک به کاهش وزن است. اما شاید با خود بگویید: ?نمی شود که همیشه آب نوشید!? شاید حرف شما صحیح باشد. اما اگر می خواهید نوشیدنی شما علاوه بر سلامتی منجر به افزایش وزنتان نشود، آب گزینه ای عالی است. می توانید برای تنوع بخشیدن به طعم آب، چند قطره از یک لیمو را در آن بچکانید. حتی ترکیب مقداری آب گوجه فرنگی با آب نیز می تواند نوشیدنی ای سالم، خوش طعم و گوارا باشد. امتحانش کنید.
?- آب سبزیجات
آیا می دانید که فیبر موجود در سبزیجات، یکی از بهترین گزینه ها در افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش وزن، به حساب می آید؟ آب سبزیجات، می تواند علاوه بر تامین فیبر بدن، بخاطر داشتن طعم های تند و مخصوص، حس چشایی شما را در جهت مثبت، تحریک کند.
?- چای شیرین نشده
قدرت چای سبز در افزایش میزان سوخت و ساز بدن و کمک به کم کردن وزن، ثابت شده است. می توانید آن را به صورت سرد یا گرم، به همراه مقداری عسل و یا شیرین کننده دیگری که قند کمی دارد، بنوشید. البته چای قرمز و اولونگ (چای سنتی چینی) هم همانند چای سبز، حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که می توانند علاوه بر کمک به کاهش وزن، سموم انباشت شده در بدن را پاکسازی کنند.
?- قهوه
نوشیدن یک فنجان قهوه در صبح می تواند منجر به افزایش کافئین و سرکوب احساس گرسنگی شود. البته مصرف مقدار زیاد آن زیاد خوب نیست، اما مصرف آن به افزایش سوخت و ساز بدن کمک می کند. همچنین اضافه کردن شیر و مقدار بسیار کمی شکر به قهوه، توصیه می شود.
?- شیر کم چرب
شیر، یکی از بهترین نوشیدنی ها برای بدن است. منبعی عالی از پروتئین ها، ویتامین D و کلسیم که می تواند به رشد و استحکام استخوان ها کمک شایانی نماید. البته شیر کم چرب و بدون خامه.
گر با مصرف شیر مشکل دارید، می توانید آن را به همراه مقدار کمی قهوه و یا کاکائو مصرف کنید. شیرکاکائو بهترین نوشیدنی انرژی زا است.
نوشیدن یک فنجان قهوه در صبح می تواند منجر به افزایش کافئین و سرکوب احساس گرسنگی شود.
راز کاهش وزن، این نیست که تنها به محتویات بشقاب غذا نگاه کنید. نوشیدنی های محبوب زیادی هستند که بخاطر وجود کربوهیدرات فراوان، کار را خراب می کنند. برخی آبمیوه ها و نوشابه های انرژی زا از این جمله هستند. اما در این مطلب قصد داریم به معرفی پنج نوشیدنی مطلوب و خوش طعم بپردازیم که به کاهش وزن شما کمک شایانی می کنند.
?- آب
همه می دانیم آب یکی از بهترین عوامل کمک به کاهش وزن است. اما شاید با خود بگویید: ?نمی شود که همیشه آب نوشید!? شاید حرف شما صحیح باشد. اما اگر می خواهید نوشیدنی شما علاوه بر سلامتی منجر به افزایش وزنتان نشود، آب گزینه ای عالی است. می توانید برای تنوع بخشیدن به طعم آب، چند قطره از یک لیمو را در آن بچکانید. حتی ترکیب مقداری آب گوجه فرنگی با آب نیز می تواند نوشیدنی ای سالم، خوش طعم و گوارا باشد. امتحانش کنید.
?- آب سبزیجات
آیا می دانید که فیبر موجود در سبزیجات، یکی از بهترین گزینه ها در افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش وزن، به حساب می آید؟ آب سبزیجات، می تواند علاوه بر تامین فیبر بدن، بخاطر داشتن طعم های تند و مخصوص، حس چشایی شما را در جهت مثبت، تحریک کند.
?- چای شیرین نشده
قدرت چای سبز در افزایش میزان سوخت و ساز بدن و کمک به کم کردن وزن، ثابت شده است. می توانید آن را به صورت سرد یا گرم، به همراه مقداری عسل و یا شیرین کننده دیگری که قند کمی دارد، بنوشید. البته چای قرمز و اولونگ (چای سنتی چینی) هم همانند چای سبز، حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که می توانند علاوه بر کمک به کاهش وزن، سموم انباشت شده در بدن را پاکسازی کنند.
?- قهوه
نوشیدن یک فنجان قهوه در صبح می تواند منجر به افزایش کافئین و سرکوب احساس گرسنگی شود. البته مصرف مقدار زیاد آن زیاد خوب نیست، اما مصرف آن به افزایش سوخت و ساز بدن کمک می کند. همچنین اضافه کردن شیر و مقدار بسیار کمی شکر به قهوه، توصیه می شود.
?- شیر کم چرب
شیر، یکی از بهترین نوشیدنی ها برای بدن است. منبعی عالی از پروتئین ها، ویتامین D و کلسیم که می تواند به رشد و استحکام استخوان ها کمک شایانی نماید. البته شیر کم چرب و بدون خامه.
گر با مصرف شیر مشکل دارید، می توانید آن را به همراه مقدار کمی قهوه و یا کاکائو مصرف کنید. شیرکاکائو بهترین نوشیدنی انرژی زا است.
4 حقیقت درباره بدغذایی بچهها
متاسفانه در بسیاری از موارد، تصور والدین از خوب یا بد غذاخوردن فرزندانشان با دادههای علمی و واقعی، همخوانی ندارد
معمولا مسیری که بچهها در روند رشد و سرعت وزنگیری و افزایش قد طی میکنند با یکدیگر متفاوت است و نمیتوان روند رشد بچهای را حتی با بچه دیگری که همسن و سال خودش است هم مقایسه کرد. بهطور طبیعی وزن بچهها از بدو تولد تا 5 یا 6 ماهگی حدودا 2 برابر میشود...
با افزودن غذاهای کمکی به برنامه غذایی روزانه البته در کنار شیر مادر، وزن شیرخواران در سال اول تا 3 برابر وزن تولدشان هم میرسد. در پایان سال اول زندگی میتوان انتظار 25 تا 30 سانتیمتر افزایش قد را هم از کودکان داشت که این افزایش قد و وزن در سال اول نشاندهنده نیاز بچه به موادمغذی مناسب است. درباره بدغذایی بچهها، توجه به 4 نکته زیر ضروری است.
1.کاهش اشتهای کودک به معنای بدغذایی او نیست
همانطور که گفته شد معمولا وزن بچهها در پایان سال اول به 3 برابر وزن تولدشان هم میرسد. این افزایش وزن در سال دوم به نصف کاهش پیدا میکند و از 3 سالگی تا سن پیش از بلوغ و بلوغ، روند افزایش قد و وزن، کُند اما مداوم میشود. از 3 سالگی به بعد سالی 6 تا 8 سانتیمتر افزایش قد و 2 تا 3 کیلوگرم افزایش وزن برای بچهها قابلقبول است. پس با این پایینآمدن سرعت رشد از سال دوم به بعد، کمشدن میل به غذا و کاهش اشتها در بچهها ظاهر میشود.
با به وجودآمدن این کاهش اشتها و کاهش روند رشد طبیعی برخی از مادران فکر میکنند که فرزندشان دچار بدغذایی شده و برای پیشگیری از ابتلای او به سوءتغذیه از ترفندهای غیراصولی برای وادارکردن بچه به غذا خوردن، استفاده میکنند. با استفاده از این ترفندها که میتوانند شامل پرت کردن حواس بچه هنگام غذا خوردن، تهدید کردن او، وعده دادن و دنبال بچه با بشقاب غذا دویدن باشند، اجازه برآوردهشدن نیاز واقعی کودک به غذا خوردن داده نمیشود و همین موضوع میتواند باعث نهادینه شدن انحرافهای تغذیهای در بچهها شود یعنی مادران با ترفندهای غیرعلمی خود ممکن است قدرت آموزش درست، اصولی و بهاندازه غذا خوردن را برای همیشه از فرزندان خود سلب کنند.
2.استفاده از نمودار پایش رشد میتواند موثر باشد
نمودار پایش رشد یا جدولی که هنگام ترخیص مادر و کودک در بیمارستان به خانوادهها داده میشود، حاوی اطلاعات خوبی درباره تمام موارد مربوط به تولد نوزاد، نوبت واکسیناسیونها و میزان طبیعی رشد او تا سن 9سالگی است بنابراین مادران میتوانند با توجه به نمودار پایش رشد از سرعت رشد مناسب یا نامناسب فرزند خود آگاه شوند و دیگر نگرانی بیمورد درباره بدغذایی یا نحوه رشد کودکشان نداشته باشند. براساس این نمودار، اگر بچهها در مسیر حرکتی خود سیر صعودی داشته باشند و خودشان را به استانداردهای بینالمللی نزدیک کنند، یعنی مشکلی در رشد آنها وجود ندارد اما اگر سیر رشد بچهها در این منحنی به صورت افقی یا نزولی دربیاید، خانوادهها باید نسبت به ابتلای فرزندشان به سوءتغذیه مشکوک شوند و برای پیبردن به دلیل این رشد نامناسب هرچه سریعتر فرزند خود را نزد پزشکش ببرند تا مشکل اختلال رشد او مورد بررسی قرار بگیرد. در چنین مواردی بالا بردن خودسرانه حجم غذایی بچهها بههیچعنوان توصیه نمیشود چون ممکن است اختلال رشد آنها به دلیل کمخونی، عفونت، اختلالهای متابولیسمی و... باشد.
3.خانوادهها در شکلگیری ذائقه بچهها نقش دارند
بسیاری از والدین بهخصوص والدین بچههای کوچکتر از بد بودن ذائقه غذایی فرزندانشان گلایه دارند. یعنی میگویند مثلا فرزند آنها به خوردن سبزیها، گوشتها یا لبنیات علاقهای ندارد و این موضوع به خاطر پایینآمدن ارزش تغذیهای سفره غذایی بچهها، باعث نگرانی والدین آنها میشود. متاسفانه گرایش بیشتر بچههای ما به سمت غذاهای شور، شیرین و چرب است و این نوع ذائقه توسط اولین معلم تغذیه تمام بچهها یعنی مادران آنها در وجودشان نهادینه شده است.
معمولا بیشتر مادران گمان میکنند باید به فرزندان خود از سن شروع غذای کمکی، غذاهایی را بدهند که خودشان طعم آنها را بیشتر میپسندند در صورتیکه داروخانه طبیعت، بهترین و مغذیترین خوراکها را به ما هدیه داده است. هرچه که مادران از بدو شروع غذای کمکی از چاشنیها، نمک، شکر و روغن کمتری برای طعمدادن به غذای بچهها استفاده کنند میل آنها به خوردن گوشتهای پخته یا بخارپز، سبزیهای خام یا پخته و لبنیات هم بیشتر میشود. به عبارت سادهتر بچهها هر آنچه را که از کودکی به آنها خورانده میشود با همان طعم دوست دارند. حالا مادری که از 6 یا 7 ماهگی طعم خوراکیهای چرب، سرخکردنی، شور یا شیرین را به فرزندش چشانده است، چطور میتواند توقع داشته باشد که او در 3 یا 4 سالگی به خوردن سبزیها علاقه نشان دهد؟!
از طرف دیگر، منش غذاخوردن با الگوبرداری از سایر افراد خانواده در بچهها شکل میگیرد. یعنی بچهها نوع غذا خوردن را ابتدا از پدر و مادر سپس از خواهر و برادر و درنهایت هم از جامعه همسالان خود در مدرسه یا محیط یاد میگیرند. اگر پدر و مادری تندتند غذا بخورند، هنگام غذا خوردن مدام حرف بزنند یا خواهر و برادرهای بزرگتر هنگام غذاخوردن برخی از اجزای غذا مانند پیاز یا گوجه یا گوشت را از ظرفشان جدا کنند و نسبت به خوردن بعضی از خوراکیها واکنش منفی نشان بدهند بهطور حتم انتظار بروز چنین رفتارهایی در بچههای کوچکتر هم دور از انتظار نخواهد بود بنابراین میبینید که والدین و خواهر و برادرهای بزرگتر میتوانند نقش بسیار پررنگی در شکلگیری ذائقه و خوب یا بدغذا شدن بچههای کوچکتر داشته باشند.
4.اجبار و زورگویی باعث تنفر بچهها از غذا میشود
گاهی برخی از مادران با زور و اجبار، سعی میکنند فرزندان خود را به خوردن غذاهایی که دوست ندارند، وادار کنند. بهتر است این گروه از مادران بدانند که اصرار و اجبار در غذاخوردن میتواند با مقاومت منفی بچهها روبرو شود یعنی وقتی بچهها متوجه زورگویی والدین خود برای خوردن غذایی که دوست ندارند، میشوند؛ تمام تلاششان را برای پسزدن آن غذا و حرصدادن پدر یا مادر خود برای انتقام گرفتن از زورگویی آنها میکنند! در این صورت، ممکن است که حتی بچهها تا آخر عمرشان از خوردن آن غذا متنفر شوند و تنها مقصر این موضوع هم میتواند زورگویی والدین در دوران کودکی باشد. میپرسید چاره چیست؟ چاره این نوع بدغذایی و انتخاب نوع غذا در بچهها، اصلا سخت نیست.
شما میتوانید برخی موادغذایی که فرزندتان به خوردن آنها علاقهای ندارد را با مواد غذایی دیگری که او دوست دارد، ترکیب کنید. مثلا پیاز یا گوجهفرنگی داخل غذا را رنده کنید تا او متوجه وجود آنها نشود یا اینکه مواد غذایی را به شکلی که او دوست دارد، تهیه کنید. مثلا اگر گوشت تکهای نمیخورد، برایش کتلت درست کنید. یک راه دیگر برای تشویق کردن بچهها به خوردن انواع مواد غذایی، کنجکاو کردن آنها نسبت به خوراکیهای مختلف است.
به این ترتیب که مثلا چند مرتبه کمی سبزیهای پخته را کنار ظرف ماکارونی یا کتلتش بگذارید و اجازه بدهید که خودش نسبت به خوردن آنها ترغیب شود. البته میتوانید کنار ظرف غذای خودتان را هم با خوراکیهای مغذی بپوشانید و مدام با خوردن و تعریفکردن از طعم و خواص آنها بچهها را نسبت به امتحان کردن طعمهای جدید کنجکاو کنید. استفاده از بشقاب و لیوانهای رنگی با رنگهای نارنجی، ارغوانی و قرمز هم میتواند باعث افزایش اشتهای بچهها شود. در ضمن هرگز فراموش نکنید که برای تشویق کردن بچهها به خوردن تمام گروههای غذایی، صبر و حوصله بیشتر از زور و تهدید به کار میآید!
متاسفانه در بسیاری از موارد، تصور والدین از خوب یا بد غذاخوردن فرزندانشان با دادههای علمی و واقعی، همخوانی ندارد
معمولا مسیری که بچهها در روند رشد و سرعت وزنگیری و افزایش قد طی میکنند با یکدیگر متفاوت است و نمیتوان روند رشد بچهای را حتی با بچه دیگری که همسن و سال خودش است هم مقایسه کرد. بهطور طبیعی وزن بچهها از بدو تولد تا 5 یا 6 ماهگی حدودا 2 برابر میشود...
با افزودن غذاهای کمکی به برنامه غذایی روزانه البته در کنار شیر مادر، وزن شیرخواران در سال اول تا 3 برابر وزن تولدشان هم میرسد. در پایان سال اول زندگی میتوان انتظار 25 تا 30 سانتیمتر افزایش قد را هم از کودکان داشت که این افزایش قد و وزن در سال اول نشاندهنده نیاز بچه به موادمغذی مناسب است. درباره بدغذایی بچهها، توجه به 4 نکته زیر ضروری است.
1.کاهش اشتهای کودک به معنای بدغذایی او نیست
همانطور که گفته شد معمولا وزن بچهها در پایان سال اول به 3 برابر وزن تولدشان هم میرسد. این افزایش وزن در سال دوم به نصف کاهش پیدا میکند و از 3 سالگی تا سن پیش از بلوغ و بلوغ، روند افزایش قد و وزن، کُند اما مداوم میشود. از 3 سالگی به بعد سالی 6 تا 8 سانتیمتر افزایش قد و 2 تا 3 کیلوگرم افزایش وزن برای بچهها قابلقبول است. پس با این پایینآمدن سرعت رشد از سال دوم به بعد، کمشدن میل به غذا و کاهش اشتها در بچهها ظاهر میشود.
با به وجودآمدن این کاهش اشتها و کاهش روند رشد طبیعی برخی از مادران فکر میکنند که فرزندشان دچار بدغذایی شده و برای پیشگیری از ابتلای او به سوءتغذیه از ترفندهای غیراصولی برای وادارکردن بچه به غذا خوردن، استفاده میکنند. با استفاده از این ترفندها که میتوانند شامل پرت کردن حواس بچه هنگام غذا خوردن، تهدید کردن او، وعده دادن و دنبال بچه با بشقاب غذا دویدن باشند، اجازه برآوردهشدن نیاز واقعی کودک به غذا خوردن داده نمیشود و همین موضوع میتواند باعث نهادینه شدن انحرافهای تغذیهای در بچهها شود یعنی مادران با ترفندهای غیرعلمی خود ممکن است قدرت آموزش درست، اصولی و بهاندازه غذا خوردن را برای همیشه از فرزندان خود سلب کنند.
2.استفاده از نمودار پایش رشد میتواند موثر باشد
نمودار پایش رشد یا جدولی که هنگام ترخیص مادر و کودک در بیمارستان به خانوادهها داده میشود، حاوی اطلاعات خوبی درباره تمام موارد مربوط به تولد نوزاد، نوبت واکسیناسیونها و میزان طبیعی رشد او تا سن 9سالگی است بنابراین مادران میتوانند با توجه به نمودار پایش رشد از سرعت رشد مناسب یا نامناسب فرزند خود آگاه شوند و دیگر نگرانی بیمورد درباره بدغذایی یا نحوه رشد کودکشان نداشته باشند. براساس این نمودار، اگر بچهها در مسیر حرکتی خود سیر صعودی داشته باشند و خودشان را به استانداردهای بینالمللی نزدیک کنند، یعنی مشکلی در رشد آنها وجود ندارد اما اگر سیر رشد بچهها در این منحنی به صورت افقی یا نزولی دربیاید، خانوادهها باید نسبت به ابتلای فرزندشان به سوءتغذیه مشکوک شوند و برای پیبردن به دلیل این رشد نامناسب هرچه سریعتر فرزند خود را نزد پزشکش ببرند تا مشکل اختلال رشد او مورد بررسی قرار بگیرد. در چنین مواردی بالا بردن خودسرانه حجم غذایی بچهها بههیچعنوان توصیه نمیشود چون ممکن است اختلال رشد آنها به دلیل کمخونی، عفونت، اختلالهای متابولیسمی و... باشد.
3.خانوادهها در شکلگیری ذائقه بچهها نقش دارند
بسیاری از والدین بهخصوص والدین بچههای کوچکتر از بد بودن ذائقه غذایی فرزندانشان گلایه دارند. یعنی میگویند مثلا فرزند آنها به خوردن سبزیها، گوشتها یا لبنیات علاقهای ندارد و این موضوع به خاطر پایینآمدن ارزش تغذیهای سفره غذایی بچهها، باعث نگرانی والدین آنها میشود. متاسفانه گرایش بیشتر بچههای ما به سمت غذاهای شور، شیرین و چرب است و این نوع ذائقه توسط اولین معلم تغذیه تمام بچهها یعنی مادران آنها در وجودشان نهادینه شده است.
معمولا بیشتر مادران گمان میکنند باید به فرزندان خود از سن شروع غذای کمکی، غذاهایی را بدهند که خودشان طعم آنها را بیشتر میپسندند در صورتیکه داروخانه طبیعت، بهترین و مغذیترین خوراکها را به ما هدیه داده است. هرچه که مادران از بدو شروع غذای کمکی از چاشنیها، نمک، شکر و روغن کمتری برای طعمدادن به غذای بچهها استفاده کنند میل آنها به خوردن گوشتهای پخته یا بخارپز، سبزیهای خام یا پخته و لبنیات هم بیشتر میشود. به عبارت سادهتر بچهها هر آنچه را که از کودکی به آنها خورانده میشود با همان طعم دوست دارند. حالا مادری که از 6 یا 7 ماهگی طعم خوراکیهای چرب، سرخکردنی، شور یا شیرین را به فرزندش چشانده است، چطور میتواند توقع داشته باشد که او در 3 یا 4 سالگی به خوردن سبزیها علاقه نشان دهد؟!
از طرف دیگر، منش غذاخوردن با الگوبرداری از سایر افراد خانواده در بچهها شکل میگیرد. یعنی بچهها نوع غذا خوردن را ابتدا از پدر و مادر سپس از خواهر و برادر و درنهایت هم از جامعه همسالان خود در مدرسه یا محیط یاد میگیرند. اگر پدر و مادری تندتند غذا بخورند، هنگام غذا خوردن مدام حرف بزنند یا خواهر و برادرهای بزرگتر هنگام غذاخوردن برخی از اجزای غذا مانند پیاز یا گوجه یا گوشت را از ظرفشان جدا کنند و نسبت به خوردن بعضی از خوراکیها واکنش منفی نشان بدهند بهطور حتم انتظار بروز چنین رفتارهایی در بچههای کوچکتر هم دور از انتظار نخواهد بود بنابراین میبینید که والدین و خواهر و برادرهای بزرگتر میتوانند نقش بسیار پررنگی در شکلگیری ذائقه و خوب یا بدغذا شدن بچههای کوچکتر داشته باشند.
4.اجبار و زورگویی باعث تنفر بچهها از غذا میشود
گاهی برخی از مادران با زور و اجبار، سعی میکنند فرزندان خود را به خوردن غذاهایی که دوست ندارند، وادار کنند. بهتر است این گروه از مادران بدانند که اصرار و اجبار در غذاخوردن میتواند با مقاومت منفی بچهها روبرو شود یعنی وقتی بچهها متوجه زورگویی والدین خود برای خوردن غذایی که دوست ندارند، میشوند؛ تمام تلاششان را برای پسزدن آن غذا و حرصدادن پدر یا مادر خود برای انتقام گرفتن از زورگویی آنها میکنند! در این صورت، ممکن است که حتی بچهها تا آخر عمرشان از خوردن آن غذا متنفر شوند و تنها مقصر این موضوع هم میتواند زورگویی والدین در دوران کودکی باشد. میپرسید چاره چیست؟ چاره این نوع بدغذایی و انتخاب نوع غذا در بچهها، اصلا سخت نیست.
شما میتوانید برخی موادغذایی که فرزندتان به خوردن آنها علاقهای ندارد را با مواد غذایی دیگری که او دوست دارد، ترکیب کنید. مثلا پیاز یا گوجهفرنگی داخل غذا را رنده کنید تا او متوجه وجود آنها نشود یا اینکه مواد غذایی را به شکلی که او دوست دارد، تهیه کنید. مثلا اگر گوشت تکهای نمیخورد، برایش کتلت درست کنید. یک راه دیگر برای تشویق کردن بچهها به خوردن انواع مواد غذایی، کنجکاو کردن آنها نسبت به خوراکیهای مختلف است.
به این ترتیب که مثلا چند مرتبه کمی سبزیهای پخته را کنار ظرف ماکارونی یا کتلتش بگذارید و اجازه بدهید که خودش نسبت به خوردن آنها ترغیب شود. البته میتوانید کنار ظرف غذای خودتان را هم با خوراکیهای مغذی بپوشانید و مدام با خوردن و تعریفکردن از طعم و خواص آنها بچهها را نسبت به امتحان کردن طعمهای جدید کنجکاو کنید. استفاده از بشقاب و لیوانهای رنگی با رنگهای نارنجی، ارغوانی و قرمز هم میتواند باعث افزایش اشتهای بچهها شود. در ضمن هرگز فراموش نکنید که برای تشویق کردن بچهها به خوردن تمام گروههای غذایی، صبر و حوصله بیشتر از زور و تهدید به کار میآید!
5 استراتژی طلایی در کاهش وزن !
برای اینکه برنامه کاهش وزن با موفقیت همراه گردد می بایست در سبک زندگی خود تغییرات دائمی ایجاد کنید و عادتهای سالم را جایگزین عادتهای قبلی نمایید تا ...
ما در اقیانوسی از رژیمهای هوسی ، برنامه های کاهش وزن و کلاهبرداریهای علنی که قول کاهش وزن سریع و آسان را می دهد زندگی می کنیم . اگر چه ستونهای بنایی که برنامه موثر کاهش وزن بر مبنای آن استوار می گردد شامل یک وعده غذایی سالم با کنترل کالری دریافتی و تمرینان ورزشی خوب طراحی شده می باشد . برای اینکه برنامه کاهش وزن با موفقیت همراه گردد شخص خواهان کاهش وزن می بایست در سبک زندگی خود تغییرات دائمی ایجاد کرده و عادتهای سالم را جایگزین عادتهای قبلی نماید و این 5 استراتژی را عملی کند.
1.تعهد صادقانه
کاهش وزن دائمی مستلزم صرف وقت و تلاش صادقانه و واقعی می باشد . شما می بایست به خودتان قول دهید که امکان دارد برای همیشه به آن وفادار باشید . در برابر بعضی از تغییرات شدید از خود مقاومت نشان دهید . کاهش وزن نیازمند تمرکز عمیق شما می باشد . سعی کنید به دیگر مسائل استرس زای زندگیتان مثل مشکلات مالی و درگیرهای شخصی و غیره توجه نمایید . قابل درک است که چنین مسائلی را نمی توان بطور کامل حذف نمود اما توجه به آنها میزان تمرکزتان بر روی برنامه کاهش وزن را بهبود می بخشد . به یکباره شما آماده اجرای برنامه کاهش وزن خود هستید فقط آن را شروع کنید . به خاطر دلایل بوالهوسانه و تفننی آن را به تعویق نیاندازید .
2. یافتن انگیزه درونی
به یاد داشته باشید که هیچ کس دیگر شما را وادار نخواهد کرد که از شر این اضافه وزن خلاص گردید . شما نیاز به یک انگیزه درونی دارید . از چیزهایی که فکر می کنید به شما انگیزه می دهد و کمکتان می کند تا متمرکز بمانید لیستی تهیه کنید . در لحظه هایی که وسوسه می شوید می بایست بتوانید بر روی این فاکتورهای انگیزشی تکیه کنید . بعضی از این فاکتورهای انگیزشی عبارتند از :
1 . گذشته شما . به خاطر آورید که چند سال گذشته چقدر سالم بودید .
2 . کسی که دوستش دارید .
3 . سالم نبودن شما که نتیجه اضافه وزن است .
همان طور که انگیزه درونی خیلی مهم است حمایت خانواده و دوستان هم مهم می باشد . بدون هیچ عذاب وجدان و خجالتی این گونه افراد را دست چین کنید .
3. تنظیم اهداف واقع بینانه
این موضوع کاملاً بدیهی است . نه؟ اما هنوز هم اکثریت مردم هنگامی که به کاهش وزن می رسند برای تعیین اهداف واقع بینانه با خود درگیرند . برای یک دوره طولانی بهتر است هدفتان کاهش 0.5 تا 1 کیلوگرم کاهش وزن در هفته باشد . برای تحقق این هدف می بایست روزانه 1000 -500 کالری ببیشتر از کالری دریافتی خود بسوزانید و این کار هم مستلزم صرف وعده های غذایی کم کالری و انجام تمرینات ورزشی است .
با تنظیم اهداف خیلی سخت خودتان را گول نزنید زیرا که قادر به تحقق آن اهداف نیستید و ناامیدی واقعاً بد است . اهداف شما می بایست خاص ، قابل اندازه گیری ، دست یافتنی ، ارزشمند و مهم و از نظر زمانی محدود باشد . به عنوان مثال یک هدف قاطع این است که در طی 3 ماه آینده هفته ای 5 روز روزانه نیم ساعت پیاده روی کنید و نتیجه را ثبت کنید .
4. مصرف غذاهای سالم تر
در کل پروسه کاهش وزن کاهش کالری دریافتی به عنوان یک قدم کلیدی به حساب می آید . این کار الزاماً به معنای آن نیست که نسبت به مقدمات تهیه غذا سرسری برخورد نمایید . یک راه موثر برای کاهش کالری دریافتی خوردن هر چه بیشتر غذاهای گیاهی ، سبزیجات ، میوه جات و دانه میوه ها می باشد . از بین چندین ماده غذایی انتخاب کنید تا اینکه بی بهره از طعم و البته مواد مغذی نشوید .
با خوردن صبحانه سالم گام اول در اجرای برنامه کاهش وزن را بردارید . در طول روز با صرف حداقل سه پرس از سبزیجات و میوه جات از خودتان پذیرایی کنید ، برای پخت و پز از روغنهای سالم و بهداشتی استفاده نمایید ، مصرف شکر را قطع کنید و از لبنیات کم چرب استفاده نموده و مصرف غذاهای غیر گیاهی را به حداقل برسانید .
5. فعال بمانید
همان طور که قبلاً هم گفته شد کلید اساسی کاهش وزن این است که بیشتر از کالری دریافتی کالری بسوزانید . 3500 کالری معادل 0.5 کیلوگرم چربی است و این بدان معناست که اگر می خواهید در یک دوره زمانی 0.5 کیلو گرم چربی از دست بدهید می بایست 3500 کالری بیشتر از کالری دریافتی خود بسوزانید . همراه نمودن مصرف وعده های غذایی کم کالری با انجام تمرینات ورزشی بهترین نتیجه را به بارخواهد آورد .
اهمیت یک برنامه روتین تمرینات ورزشی را دست کم نگیرید . در باشگاه زیر نظر مربی ورزش کنید . پیاده روی کنید و به جای آسانسور از پله استفاده کنید . تا جایی که می توانید در طول روز فعالیت بدنی داشته باشید . این کار نه تنها موجب کاهش وزن شده بلکه برای سلامتی هم مفید است .
این عادتها را می بایست جزء روش زندگی خود بکنید . امکان دارد در آغاز مشکلاتی پیش بیاید . از آنها نترسید . به خاطر داشته باشید که شما دارید سعی می کنید تغییرات عمده ای در زندگیتان ایجاد کنید . همه این تغییرات یکباره اتفاق نمی افتد . فقط این نوع سبک زندگی سالم را ادامه دهید و آن را ترک نکنید.
برای اینکه برنامه کاهش وزن با موفقیت همراه گردد می بایست در سبک زندگی خود تغییرات دائمی ایجاد کنید و عادتهای سالم را جایگزین عادتهای قبلی نمایید تا ...
ما در اقیانوسی از رژیمهای هوسی ، برنامه های کاهش وزن و کلاهبرداریهای علنی که قول کاهش وزن سریع و آسان را می دهد زندگی می کنیم . اگر چه ستونهای بنایی که برنامه موثر کاهش وزن بر مبنای آن استوار می گردد شامل یک وعده غذایی سالم با کنترل کالری دریافتی و تمرینان ورزشی خوب طراحی شده می باشد . برای اینکه برنامه کاهش وزن با موفقیت همراه گردد شخص خواهان کاهش وزن می بایست در سبک زندگی خود تغییرات دائمی ایجاد کرده و عادتهای سالم را جایگزین عادتهای قبلی نماید و این 5 استراتژی را عملی کند.
1.تعهد صادقانه
کاهش وزن دائمی مستلزم صرف وقت و تلاش صادقانه و واقعی می باشد . شما می بایست به خودتان قول دهید که امکان دارد برای همیشه به آن وفادار باشید . در برابر بعضی از تغییرات شدید از خود مقاومت نشان دهید . کاهش وزن نیازمند تمرکز عمیق شما می باشد . سعی کنید به دیگر مسائل استرس زای زندگیتان مثل مشکلات مالی و درگیرهای شخصی و غیره توجه نمایید . قابل درک است که چنین مسائلی را نمی توان بطور کامل حذف نمود اما توجه به آنها میزان تمرکزتان بر روی برنامه کاهش وزن را بهبود می بخشد . به یکباره شما آماده اجرای برنامه کاهش وزن خود هستید فقط آن را شروع کنید . به خاطر دلایل بوالهوسانه و تفننی آن را به تعویق نیاندازید .
2. یافتن انگیزه درونی
به یاد داشته باشید که هیچ کس دیگر شما را وادار نخواهد کرد که از شر این اضافه وزن خلاص گردید . شما نیاز به یک انگیزه درونی دارید . از چیزهایی که فکر می کنید به شما انگیزه می دهد و کمکتان می کند تا متمرکز بمانید لیستی تهیه کنید . در لحظه هایی که وسوسه می شوید می بایست بتوانید بر روی این فاکتورهای انگیزشی تکیه کنید . بعضی از این فاکتورهای انگیزشی عبارتند از :
1 . گذشته شما . به خاطر آورید که چند سال گذشته چقدر سالم بودید .
2 . کسی که دوستش دارید .
3 . سالم نبودن شما که نتیجه اضافه وزن است .
همان طور که انگیزه درونی خیلی مهم است حمایت خانواده و دوستان هم مهم می باشد . بدون هیچ عذاب وجدان و خجالتی این گونه افراد را دست چین کنید .
3. تنظیم اهداف واقع بینانه
این موضوع کاملاً بدیهی است . نه؟ اما هنوز هم اکثریت مردم هنگامی که به کاهش وزن می رسند برای تعیین اهداف واقع بینانه با خود درگیرند . برای یک دوره طولانی بهتر است هدفتان کاهش 0.5 تا 1 کیلوگرم کاهش وزن در هفته باشد . برای تحقق این هدف می بایست روزانه 1000 -500 کالری ببیشتر از کالری دریافتی خود بسوزانید و این کار هم مستلزم صرف وعده های غذایی کم کالری و انجام تمرینات ورزشی است .
با تنظیم اهداف خیلی سخت خودتان را گول نزنید زیرا که قادر به تحقق آن اهداف نیستید و ناامیدی واقعاً بد است . اهداف شما می بایست خاص ، قابل اندازه گیری ، دست یافتنی ، ارزشمند و مهم و از نظر زمانی محدود باشد . به عنوان مثال یک هدف قاطع این است که در طی 3 ماه آینده هفته ای 5 روز روزانه نیم ساعت پیاده روی کنید و نتیجه را ثبت کنید .
4. مصرف غذاهای سالم تر
در کل پروسه کاهش وزن کاهش کالری دریافتی به عنوان یک قدم کلیدی به حساب می آید . این کار الزاماً به معنای آن نیست که نسبت به مقدمات تهیه غذا سرسری برخورد نمایید . یک راه موثر برای کاهش کالری دریافتی خوردن هر چه بیشتر غذاهای گیاهی ، سبزیجات ، میوه جات و دانه میوه ها می باشد . از بین چندین ماده غذایی انتخاب کنید تا اینکه بی بهره از طعم و البته مواد مغذی نشوید .
با خوردن صبحانه سالم گام اول در اجرای برنامه کاهش وزن را بردارید . در طول روز با صرف حداقل سه پرس از سبزیجات و میوه جات از خودتان پذیرایی کنید ، برای پخت و پز از روغنهای سالم و بهداشتی استفاده نمایید ، مصرف شکر را قطع کنید و از لبنیات کم چرب استفاده نموده و مصرف غذاهای غیر گیاهی را به حداقل برسانید .
5. فعال بمانید
همان طور که قبلاً هم گفته شد کلید اساسی کاهش وزن این است که بیشتر از کالری دریافتی کالری بسوزانید . 3500 کالری معادل 0.5 کیلوگرم چربی است و این بدان معناست که اگر می خواهید در یک دوره زمانی 0.5 کیلو گرم چربی از دست بدهید می بایست 3500 کالری بیشتر از کالری دریافتی خود بسوزانید . همراه نمودن مصرف وعده های غذایی کم کالری با انجام تمرینات ورزشی بهترین نتیجه را به بارخواهد آورد .
اهمیت یک برنامه روتین تمرینات ورزشی را دست کم نگیرید . در باشگاه زیر نظر مربی ورزش کنید . پیاده روی کنید و به جای آسانسور از پله استفاده کنید . تا جایی که می توانید در طول روز فعالیت بدنی داشته باشید . این کار نه تنها موجب کاهش وزن شده بلکه برای سلامتی هم مفید است .
این عادتها را می بایست جزء روش زندگی خود بکنید . امکان دارد در آغاز مشکلاتی پیش بیاید . از آنها نترسید . به خاطر داشته باشید که شما دارید سعی می کنید تغییرات عمده ای در زندگیتان ایجاد کنید . همه این تغییرات یکباره اتفاق نمی افتد . فقط این نوع سبک زندگی سالم را ادامه دهید و آن را ترک نکنید.
نکاتی راجع به نرم کننده ها و حالت دهنده های موانواع ژل و کتیرا برای حالت دادن به موها استفاده میشوند. استفاده از اینها مزیت فوق العاده ای ندارد ولی گاهی ممکن است مضر باشند....
بهتر است ژل را خیلی کم (حداکثر یک بار در هفته) استفاده نمایید. ازمصرف ژل هایی که مارک مشخصی ندارند و کشور سازنده شان معلوم نیست خودداری کنید.
نرم کننده های مو (کاندیشنر) از طریق کاهش الکتریسیته ساکن در موها باعث خوش حالت شدن موها می گردند. البته این مواد فقط نرم کننده بوده و هیچ تأثیری در رشد موها ندارند. کاندیشنر را بایستی بر انتهای ساقه مو استفاده نمود نه اینکه بر روی پوست سر مالیده شود. موهای نرم شده را بایستی با احتیاط شانه و برس کرد زیرا ضعیف شده اند و لذا نرم کردن موها نباید به دفعات زیاد انجام شود.
کلیه کارهایی که در آرایشگاه ها انجام می شود (مانند صاف و فر (مجعد) کردن مو، بابِلیس، مِش، تافت، کراتینه کردن و مدل های مختلف مو با دستگاه) بالقوه می توانند آسیب های جدی و برگشت ناپذیر به موها وارد نمایند بخصوص اگر به طرز صحیح انجام نشده و یا با فاصله زمانی کوتاه و بطور مکرر استفاده شوند.
پروتئینه کردن مو، اوزون تراپی، اکسیژن تراپی، کراتینه کردن مو، هیدروتراپی (آب درمانی) و اعمالی از این دست که در آرایشگاه ها مرسوم بوده و با ادعای تقویت مو انجام می شوند شیادی محض بوده و نه تنها هیچ نقشی در بهبود عملکرد مو نداشته بلکه هر کدام می تواند آسیب های جدی به ریشه مو وارد نمایند.
روغن مار، روغن نارگیل و بادام هیچ گونه تاثیری در ریزش یا عدم ریزش مو نداشته و صرفاً برای خوش حالت کردن موهای خشک و شکننده کاربرد دارند.
بهتر است ژل را خیلی کم (حداکثر یک بار در هفته) استفاده نمایید. ازمصرف ژل هایی که مارک مشخصی ندارند و کشور سازنده شان معلوم نیست خودداری کنید.
نرم کننده های مو (کاندیشنر) از طریق کاهش الکتریسیته ساکن در موها باعث خوش حالت شدن موها می گردند. البته این مواد فقط نرم کننده بوده و هیچ تأثیری در رشد موها ندارند. کاندیشنر را بایستی بر انتهای ساقه مو استفاده نمود نه اینکه بر روی پوست سر مالیده شود. موهای نرم شده را بایستی با احتیاط شانه و برس کرد زیرا ضعیف شده اند و لذا نرم کردن موها نباید به دفعات زیاد انجام شود.
کلیه کارهایی که در آرایشگاه ها انجام می شود (مانند صاف و فر (مجعد) کردن مو، بابِلیس، مِش، تافت، کراتینه کردن و مدل های مختلف مو با دستگاه) بالقوه می توانند آسیب های جدی و برگشت ناپذیر به موها وارد نمایند بخصوص اگر به طرز صحیح انجام نشده و یا با فاصله زمانی کوتاه و بطور مکرر استفاده شوند.
پروتئینه کردن مو، اوزون تراپی، اکسیژن تراپی، کراتینه کردن مو، هیدروتراپی (آب درمانی) و اعمالی از این دست که در آرایشگاه ها مرسوم بوده و با ادعای تقویت مو انجام می شوند شیادی محض بوده و نه تنها هیچ نقشی در بهبود عملکرد مو نداشته بلکه هر کدام می تواند آسیب های جدی به ریشه مو وارد نمایند.
روغن مار، روغن نارگیل و بادام هیچ گونه تاثیری در ریزش یا عدم ریزش مو نداشته و صرفاً برای خوش حالت کردن موهای خشک و شکننده کاربرد دارند.
لیلا بدو بیا
یه چیزایی برات پیدا کردم
یه چیزایی برات پیدا کردم
آیا فرزند دختر می خواهید؟اگر می خواهید فرزندتان دختر شود ، از این خوراکی ها بخورید و ....
دانشمندان آلمانی میگویند مادرانی که دلشان میخواهد نوزاد دختر به دنیا بیاورند در رژیم غذایی خود پنیر و لوبیا را بگنجانند.
منطقه خوزستان، به گفته این دانشمندان لوبیا و پنیر حاوی مقادیر زیادی کلسیم و منیزیم است که این دو عنصر در تشکیل جنین دختر تاثیر دارند.
براساس گزارش اینفونیاک، این در حالیست که پژوهشهای پیشین میگفت مادران برای پسردار شدن باید غذاهایی را مصرف کنند که حاوی پتاسیم باشند.
دانشمندان آلمانی میگویند مادرانی که دلشان میخواهد نوزاد دختر به دنیا بیاورند در رژیم غذایی خود پنیر و لوبیا را بگنجانند.
منطقه خوزستان، به گفته این دانشمندان لوبیا و پنیر حاوی مقادیر زیادی کلسیم و منیزیم است که این دو عنصر در تشکیل جنین دختر تاثیر دارند.
براساس گزارش اینفونیاک، این در حالیست که پژوهشهای پیشین میگفت مادران برای پسردار شدن باید غذاهایی را مصرف کنند که حاوی پتاسیم باشند.
چگونه جای جوش ها را از بین ببریم؟
وقتی جوش میزنیم 4 نوع جوشگاه یا جای جوش ممکن است باقی بماند؛ لک قرمز، لک تیره، فرورفتگی سطح پوست و برجستگی روی پوست...
برخی بیماران 2 یا چند نوع از این آثار را همزمان در پوست خود دارند بنابراین دانستن اینکه با چه روشهایی میتوان جای این جوشها را از بین برد، مهم است:
1 لکههای قرمز:
ابتدا باید جوشهای صورت کاملا درمان شوند. لکههای قرمز حداکثر 6 ماه به دنبال بهبود جوشها خودبهخود برطرف میشوند. اگر در برخی موارد مقاوم بودند و خودبهخود برطرف نشدند، با لیزر PDL میتوان آنها را درمان کرد. قبل از این اقدام باید مطمئن شد جوشها کاملا ریشهکن شدهاند.
2.لکههای تیره:
ابتدا باید جوشهای صورت کاملا درمان و از دستکاری جوشها بهطور جدی پرهیز شوند. کرمهای لایه بردار راه اول درمان هستند. این کرمها برای جلوگیری از عودکردن جوشها موثرند. راه دوم، در صورت پاسخ نگرفتن از روش اول، پیلینگ یا میکرودرم ابریشن است. قبل از تمام این اقدامها باید مطمئن شد جوش جدید ایجاد نمیشود.
3.فرورفتگی سطح پوست:
فقط در برخی از افراد مبتلا به جوش، فرورفتگی روی پوست ایجاد میشود و این افراد بهطور ژنتیکی مستعد این عارضه هستند. راه اول درمان، مصرف آکوتان است. اکوتان جوشها را ریشهکن و از به وجود آمدن فرورفتگیهای جدید پیشگیری میکند. آکوتان در بهبود فرورفتگیها کمی موثر است. یک سال پس از مصرف آخرین اکوتان، اگر همچنان جاهای فرورفته باقی مانده بود، بهترین درمان لیزر فراکشنال CO2 است.
البته فررفتگیهای ناشی از جوش انواع مختلف دارند. برخی مثل دهانه چاه دیوارههای عمودی و تیز دارند که در این موارد لیزر بهترین روش درمانی است و برخی مثل دره، دیوارههای شیبدار دارند که در این صورت، بهترین راه، ابتدا عمل بازسازی سابسیژن و سپس لیزر خواهد بود. با وجود لیزر فراکشنال CO2، �درمابریشن� و �پانچ� منسوخ شده است.
4.برجستگی روی سطح پوست:
این عارضه کمتر از موارد دیگر شایع است. اگر برجستگی به شکل گوشت اضافه یا �کلویید� در ناحیه بالای کمر و پشت و سینهها ایجاد شود، بهترین راه درمان، تزریق آمپول کورتون همراه لیزر PDL است (باید جلسههای مکرر این کار انجام شود)، اما اگر به شکل برجستگیهای ریز روی چانه یا بینی ایجاد شود، بهترین روش از بین بردن آنها لیزر CO2 معمولی است.
وقتی جوش میزنیم 4 نوع جوشگاه یا جای جوش ممکن است باقی بماند؛ لک قرمز، لک تیره، فرورفتگی سطح پوست و برجستگی روی پوست...
برخی بیماران 2 یا چند نوع از این آثار را همزمان در پوست خود دارند بنابراین دانستن اینکه با چه روشهایی میتوان جای این جوشها را از بین برد، مهم است:
1 لکههای قرمز:
ابتدا باید جوشهای صورت کاملا درمان شوند. لکههای قرمز حداکثر 6 ماه به دنبال بهبود جوشها خودبهخود برطرف میشوند. اگر در برخی موارد مقاوم بودند و خودبهخود برطرف نشدند، با لیزر PDL میتوان آنها را درمان کرد. قبل از این اقدام باید مطمئن شد جوشها کاملا ریشهکن شدهاند.
2.لکههای تیره:
ابتدا باید جوشهای صورت کاملا درمان و از دستکاری جوشها بهطور جدی پرهیز شوند. کرمهای لایه بردار راه اول درمان هستند. این کرمها برای جلوگیری از عودکردن جوشها موثرند. راه دوم، در صورت پاسخ نگرفتن از روش اول، پیلینگ یا میکرودرم ابریشن است. قبل از تمام این اقدامها باید مطمئن شد جوش جدید ایجاد نمیشود.
3.فرورفتگی سطح پوست:
فقط در برخی از افراد مبتلا به جوش، فرورفتگی روی پوست ایجاد میشود و این افراد بهطور ژنتیکی مستعد این عارضه هستند. راه اول درمان، مصرف آکوتان است. اکوتان جوشها را ریشهکن و از به وجود آمدن فرورفتگیهای جدید پیشگیری میکند. آکوتان در بهبود فرورفتگیها کمی موثر است. یک سال پس از مصرف آخرین اکوتان، اگر همچنان جاهای فرورفته باقی مانده بود، بهترین درمان لیزر فراکشنال CO2 است.
البته فررفتگیهای ناشی از جوش انواع مختلف دارند. برخی مثل دهانه چاه دیوارههای عمودی و تیز دارند که در این موارد لیزر بهترین روش درمانی است و برخی مثل دره، دیوارههای شیبدار دارند که در این صورت، بهترین راه، ابتدا عمل بازسازی سابسیژن و سپس لیزر خواهد بود. با وجود لیزر فراکشنال CO2، �درمابریشن� و �پانچ� منسوخ شده است.
4.برجستگی روی سطح پوست:
این عارضه کمتر از موارد دیگر شایع است. اگر برجستگی به شکل گوشت اضافه یا �کلویید� در ناحیه بالای کمر و پشت و سینهها ایجاد شود، بهترین راه درمان، تزریق آمپول کورتون همراه لیزر PDL است (باید جلسههای مکرر این کار انجام شود)، اما اگر به شکل برجستگیهای ریز روی چانه یا بینی ایجاد شود، بهترین روش از بین بردن آنها لیزر CO2 معمولی است.
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز