دستور پختشو از برنامه پاپیون کپی کردم براتون میذارم
خودمم از اونجا یاد گرفتم😅
۱- کیوی ها را تمیز شسته و پوست آنها را نازک بردارید و به شکل دلخواه حلقه حلقه یا نواری در بیاورید.
۲- آب و شکر را روی اجاق بگذارید و اجازه دهید قوام بیاید.
۳- کیوی ها رو درون قابلمه ریخته و اجازه دهید جوش بیاید هنگامی که جوش آمد کف میکند کف را با قاشق چوبی بردارید تا در انتها مربای شفافی داشته باشید.
۴- شعله را ملایم کرده و حدودا 35 دقیقه بگذارید بپزد و در آخر زعفران دم کرده و آبلیمو رو اضافه کنید و اجازه دهید چند جوش دیگر نیز بخورد.
۵- درانتها مربای شما آماده است بگذارید یک شبانه روز در قابلمه بماند بعد در ظرف مورد نظر بکشید و در یخچال نگهداری کنید.
سایر نکات
اگر در قابلمه استیل یا لعابی درست کنین بهتر است.
ریختن آبلیمو بسته به ترش بودن کیوی ها دارد اگر خیلی ترش بود نریزین.
واینکه مدت زمان پخت مربا بسته به سفت بودن کیوی ها دارد
میتوان به جای زعفران از رنگ خوراکی سبز نیز استفاده کنین.
منبع :سرآشپز پاپیون