چندتا طرز تهیه داره ..اولیش
بادمجان رو کبابی کن یا دوس ندلشتی بزار تو فر.. بعد پوستشو بکن...
پوست گوجه فرنگی رو بکن و خرد کن نه زیاد درشت نه زیاد ریز
بعد بادمجان و خرد کن با اب انار و اب غوره بزار رو شعله اروم بجوشه.. بعدش گلپر و نعناو پیاز دنده شده اضافه کن... یکم که جوشید گوجه هارو اضافه کن سر اخرم گردو اضافه کن
دومیش که ساده تره
پیازه رو رنده یا ریز کن و شرخ کن.. بادمجان رو پوست بکن و خرد کن متوسط رو به درشت... یکم تفت بده بعدیه پیمانه اب اضافه کن(اب انار هم میتونی) گوجه فرنگی رو پدست بکن و خرد کن وقتی که بادمجان رنگش تغییر کرد گوجه فرنگی رو بریز و درش و بزار تا ابش تموم شه... میتونی سکمم ابغوره بریزی
نمک و فلفل رو نگفتم چون بسته به ذائقته...نوش جان