خورشت قیمه

خورشتای قیمه من تو فامیل معروفه واقعا خیلی آسونه فقط چندتا فن کوزه گری داره یوهاهاها

نذری دیگه انشالله😂😁

آشپزی اصلا سخت نیست 

کلا بلد نیستی یا یه چیزاییشو بلد نیستی ؟؟

چوب دارچين كوچولو و زعفرون بزن عالي ميشه عطرو مزش

من اونشب مهمون داشتم همشون گفتن چقدر خوبه حتی روز بعد گرم کردم خالم اومده بود حیرت زده شده بود بزار تایپ میکنم الان 

چندتا تکنیک داره

اول اینکه لپه رو جدا بجوشون

دوم اینکه پیازو گوشتو باهم تفت بده بوی گوشت بره

سوم تو لپه یه پیاز بزار موقع جوشیدن

چهارم از چوب دارچین و لیموی عمانی استفاده کن

خلال سیب زمینی بریز روش موقع سرو کردن

پیاز سرخ کن گوشت و تفت بده رب و بزن بهش سرخ کن یخ سیل زمینی سالم کوچیک هم باهاشون تفت بده  اب حوش بریز بپزم.. لپه رو با نموه بجوشان بپزه.لیموی خیس خورده هم  با لپه پخته شده   بعد پختن گوشت  همه رو اًآقا کن یه چوب دارچین هم بنداز توش زعفرون یا رنگ غذا هم بزنی عالی میشه

پیاز و با گووشت بریز قابلمه زیرشو کم کن درشم بزار بعد چن دیقه میبینی اب گوش درمیاد بزا هموطور بمونه بپا نسوزه بعد ادویه جات مث فلفل سیاه زردچوبه زنجبیل چوب دارچین ادویه کاری بریز ابم اضافه بمونه گوشت بپزه بعد لپه بریز و رب لپه هم ک پزید قبل اینکه خاموش کنی ی قاشق گلاب بریز و ی کوچولو زعفران 

یه سیب زمینی 

من لپه رو سه بار میجوشونم ابشو دور میریزم..تقریبا نیم ساعت..گوشت و پیاز حسابی سرخ میکنم طعم دهنده زعفرون الیت میزنم با دارچین.لپه ام اضافه میکنم با زردچوبه.تفت و آب اضافه میکنم.جوش اومدنی درشو می بندم شعله کم کم..بیست دقیقه بعد لیمو.دیگ حسابی جا میفته.اخرشم رب رو سرخ میکنم تو روغن اضافه میکنم بهش.سیب زمینی ام سرخ میکنم واسش

صبح لپه رو خیس کردم .تاساعت ۴ .ساعت چهار ی پیاز گنده رو خرد کردم و حسابی سرخ کردم گوشت رو ریختم اونم تفت دادم ادویه فقط زردچوبه و فلفل زدم بعد رب زدم و لیمو انداختم چند تا  و آب ریختم گذاشتم بپزه چون ب گوشت قرمز نمک بزنی دیر میپزه اخرش نمک بزن .لپه  رو جدا با اب گذاشتم پخت تا هم نخفش گرفته شه هم وانره تو غذا وقتی قاطی کردم باهم زعفران دم کرده گلاب پودر دارچین و عرق هل ریختم و نمک .باورت نمیشه عطر و طعم قیمه نذری میداد