لوبیا چیتی:
۲۴ ساعت قبل خیسش کن و تو این مدت چند بار آبش عوض کن
لوبیای خیس خورده رو بریز تو قابلمه و یه پیاز کوچک خرد کن و بریز روش و بعد آب جوش بهش اضافه کن و یه قاشق غذا خوری روغن(من اضافه نمیکنم در عوض موقع خوردن هر کی دلش خواست یه قاشق روغن زیتون بهش اضافه میکن)و کمی فلفل سیاه (اگه خواستی فلفل قرمز هم اضافه کن)و کمی نمک
با شعله ملایم و یا کم باید بپزه(تقریبا ۴ الی ۵ ساعت زمان لازم داره)
بزار حسابی مغز پخت بشه و لوبیا تو دهن سفت نباشه
توی یک ساعت آخر چند تا سیب زمینی کوچک پوست کنده بهش اضافه کن و بعد از پختن سیب زمینیها
سیب زمینیها رو با گوشت کوب له کن و به غذا اضافه کن تا به غدات لعاب بده و غلیظ بشه
موقع خوردن آبلیمو و ترجیحا روغن زیتون هم بزار کنارش