خورشت کرفس

رب انار میزنم من بهش دوس داریم

منم خیلی خوش طعم میشه

من ازسبزی خود کرفسم داخلش میریزم

بعضیا یخورده سبزی قرمه هم قاطیش میکنن ک من دوست ندارم

رب انارم نیم ساعت اخر میزنم

من پیاز با گوشت و فلفل سیاه و زردچوبه تفت میدم میذارم بپزه..

کرفس و نعنا و جعفری هم تفت میدم

دو تا لیمو عمانی هم میذارم تو اب بجوشه و بعد خنک شدن ابش رو دور میریزم تا تلخیش بره

بعد پخت گوشت نعنا جعفری کرفس لیمو کمی نمک اضافه میکنم میذارم بچوشه تا ابش کم بشه و جا بیفته

گاهی هم یک نصف قاشق غداخوری رب گوجه میریزم...

در کل خوشمزه میشه

کرفس ها رو که خورد کردم مثل سیب زمینی در روغن سرخ می کنم و توی یک ظرف جمع می کنم.

گوشت گوسفندی رو با پیازداغ و کمی زردچوبه تفت میدم. روش اب میریزم و وقتی اب چند تا جوش خورد کرفس ها رو بهش همون اول اضافه می کنم. سبزی هم من معمولا خشک می ریزم. نعناع و جعفری خشک رو همون جوری بدون تفت دادن به خورش اضافه می کنم و میزارم با شعله کم خورش بپزه و جابیوفته.

اخرش بهش یک قاشق رب گوجه اضافه می کنم و میزارم کامل جا بیوفته. قبل از خاموش کردن کمی ابلیمو میزنم

من لیمو عمانی میریزم توش. ترشیش ملس میشه. نعناع و جعفریش رو هم با روغن کم یرخ می کنم.سرخ می کنم. حتما هم داخل خورشت یه تیکه استخون قلم می ندازم . طعمش رو عالی می کنه

نه میزان جعفری بیشتر از نعناست. بعد هم برای یه بوته کرفس 500 گرم نعناع و جعفری می ریزم.