این داستان مربای آلبالو😂😂😂
آلبالو های خوشکل رو تمیز و مرتب میشورید
بعدش هسته اش رو با هسته گیر یا دست در میارید در آوردن هسته با دست به این ترتیبه که آلبالو رو بین انگشت اشاره و شصت کمی ماساژ میدید بعد یه کوچولو فشارش میدید و هسته اش از قسمتی که اتصال چوبش بوده میپره بیرون😍
همینطور که هسته رو در میارید و میریزید توی ظرف مورد نظرتون لا به لاش شکر بریزید
وفتی کارتون تموم شد آلبالو رو برای چند ساعت بذارید توی یخچال تا آب بندازه
دقت کنید اگر زیاد بذارید بمونه آلبالو زیاد آب میندازه و مدت پختش زیاد میشه و اگرمدت پخت زیاد بشه رنگ مرباتون تیره میشه
من 4 ساعت گذاشتم توی یخچال موند و آب کافی رو انداخت و زمان پختم هم 45 دقیقه بود و مربام خیلی خوشرنگ شد😍
بذارید روش شعله تا جوش بیاد و مرتب کف روش رو بگیرید و دور بریزید
وقتی جوش اومد شعله رو کم کنید تا بپزه و غلظت دلخواهتون برسه
دقت کنید مربا وقتی داغه رقیقه اما سرد که بشه غلیظ میشه پس حین پخت هی چکش کنید به این ترتیب که قاشق مربا خوری از آبش رو توی بشقاب بریزید و توی یخچال بذارید
وقتی پخت کامل شد 1 قاشق مربا خوری آب لیمو به مربا اضافه کنید و هم بزنید و شعله رو خاموش کنید آب لیمو باعث میشه مرباتون شکرک نزنه
بعد از خنک شدن توی شیشه های تمیز و خشک بریزید و توی یخچال نگهداری کنید😍
نکته 1:نسبت آلبالو و شکر باید برابر باشه
من وقتی هسته ها رو جدا کردم آلبالو رو وزن کردم و بر حسب اون شکر اضافه کردم
6 کیلو آلبالوی بی هسته داشتم و دقیقا 6 کیلو شکر اضافه کرد
نکته 2:این مربا اصلا نیاز به اضافه کردن اب نداره و باید توی آب خودش بپزه
نکته 3:یه قابلمه بزرگ برای پخت انتخاب کنید چون مربا حین جوش بالا میاد و ممکنه سر بره
نوش جون❤️
