کوفته تبریزی

من دوبار خوردم خیلی بدمزه بوده.تلخ بود انگار 

نمیدونم بدمزس یااونا خوب درست نکرده بودن

دلم میخواد خودمم درست کنم ولی خیلی خوشمزه شه دستور اصیلش رو اگه کسی داشت بگه لطفا

من درست میکنم ولی کوفته های مادرم حرف نداره و البته چشمی بلد هستیم ولی از مهمترین فوتش اینه که باید خیلی خیلی ورزش بدی در واقع سخترین قسمتش همینه ..

سبزی خشک معطر بله خوش عطرش میکنه   لپه  وبرنجرا بزار بپزه خوب ابشو بکشه بعد با گوشت و ادویه فلفل و زردچوبه و نمک ۱ تخم مرغ سبزی حسابی ورز بده وسطش تخم مرغ آب پز و پیاز سرخ شده و زرشک آلو و گردو هر کدومو داشتی بزار گلوله کن بزار سرخ بشه بعدم کمی آب و رب بزن کمی هم توی اون قل بزنه ..مهمترینش ورز دادن هست که سفت بشه وا نده 

گوشت چرخ کرده لپه پخته شده رو چرخ میکنیم تخم مرغ برنج سبزی (شوید مرزه ریحان )پیاز رنده شده  زردچوبه و نمک همه مواد رو خوب  قاطی و خوب ورز میدیم بعد گلوله گلوله میکنیم اگه خواستیم توش الو خشک هم میریزم یه پیاز رو ریز خورد میکنیم تو قابلمه تف میدیم بهش رب اضافه کرده  توش اب میریزم میزاریم جوش بیاد وقتی جوش اومد کوفته ها رو‌میریزم توش من توش عصاره مرغ هم میریزم که خوشمزه تر میکنه 

من تبریز خوردم خوشمزه نبود چقدم سفت بود پره لپه☹️

نه مرزه و ترخون ریحان