میرزاقاسمی

خیلی خوشمزه اس

من بادمجونو کبابی میکنم 

گوجه رو ریز خورد میکنم پیازم ریز خورد میکنم سیرو رنده

اول پیاز و سیر رو سرخ میکنم بعد بادمجونمو اضافه ادویه میزنم و گوجه رو میریزم و درشو میزارم گوجه بپزه و ابشم گرفته شه در اخرم تخم مرغ میشکونم توش

بادمجان رو کبابی کن . گوجه هات رو پوست کن خرد کن سرخ کن بادمجون خرد شده رو اضافه کن. سیر هم بریز توش سرخ بشه آخرشم تخم مرغ بزن و ادویه

بادمجون رو کبابی کن بکوبش بعد یکم تو روغن تفت بده گوجه رنده شده یا رب بهش اضافه کن تا ابش تبخیر بشه سیر داغ و کمی زردچوبه و فلفل  بریز تو موادت بعد تخم مرغ رو بریز داخلش من خودم خیلی هم میزنم بعضی ها همینجوری میشکونن درش رو میزارن تا تخم مرغ بپزه

بادمجونو کباب کن پوستشو بکن بعد خوردشون کن یه سیرو رنده کن یه تفت بده بادمجونارو اضافه کن با شعله ملایم تا کاملا له بشه و بوی خامی بادمجون بره حالا یه گوجه رنده کن جدا بذار بپزه ابش که خشک شد اضافه کن به بادمجون بذار قشنگ جا بیفته دراخرم یه تخم مرغ بشکون روش

بادمجون و گوجه رو کبابی میکنیم پوستشونو میکنیم ساطوری میکنیم 

تو ماهیتابه یه مقدار سیر ریز ریز شده سرخ میکنیم گوجه رو اضافه میکنیم یه مقدار ابش بپره اگه ترش نبود و مزه نداش گوجه هاش رب میزنیم نمک و فلفل و زردچوبه بعد بادمجونا

بعد کنار ماهیتابه تخم مرغ رو سرخ میکنی بعد ریز ریز میکنی با بقیه اش قاطی میکنی

البته من شمالی نیستم ولی دوستم ک شمالی بود تو خوابگاه اینجوری درست میکرد خیلیم خوب میشد

نه عزیزم من مامانم همیشه قبل از اینکه تخم مرغ بریرم برای خودش برمیداره مزش تفاوتی نداره

فدات عزیزم

من اول سیر رو ریز خرد میکنم بعد تف میدم ،گوجه رو پوست گرفته و ریز خورد میکنم به سیر تف داده شده اضافه میکنم درشو میبندم میزارم بپزه بادمجان ها رو هم کبابی میکنم بعد که خوب کباب شدن لهشون میکنم و به مواد اضافه میکنم ادویه هم اضافه میکنم یه قاشق رب و اضافه میکنم میزارم بپزه بعد بهش تخم مرغ اضافه میکنم هم میزنم تموم با لیمو ترش عالی میشه 

میرزا قاسمی های جاریم عالی میشه.مادرش رشتیه.

اول یکم روغن کوجه رنده شده رو اضافه میکنی و همراهش سیر ریز شده خیلی ریز.کم کم با هم سرخ میشن و میپزن آب گوجه که تموم شد و سرخ شد یه تخم مرغ توش میشکنی و سریع هم میزنی تا تیکه های تخم مرغ درشت نشه تو غذات تخم مرغ هم که سرخ شد بادمجونای کبابی رو اضافه میکنی شعله رو کم میکنی تا آروم هم بپره هم سرخ شه