هسته البالو رو باید جدا کنی .برای هر کیلو ابالو حدود 1/5 کیلو شکر میخاد البته اگر خیلی ترش باشن 2 کیلو به ازای هر کیلو البالو شکر . شکر رو بریز روی البالوها بدون اینکه له بشن مخلوط کن شکر به همه جاش برسه . در ظرفتو ببند یروز بزار یخچال یا جای خنک بمونه که شکر جذبش شه . خودش اب میندازه .بعدش بزار بجوشه زیرشم کم کن سر نره .به اون غلظتی که خاستی رسید خاموشش کن اگر خاستی ازش شربت بگیری ابشو بزار برای شربت مربا هم که درست شده برات