خانومای کدبانو که بلدن برنج کته رو مثل ابکش دون دربیارن بیان

خیس کردن با اب و نمک کافی نیم ساعت خیلی مهمه 

من هر برنجی رو دون درمیارم اولا به اندازه برنج آب بریز نه بیشتر 

بعد شعله شو‌زیاد کن در قابلمه باز باشه وقتی دیگه آب برنج‌رو ندبدی شعله رو کم کن و در تا نصفه بذار وقتی حس کردی آب برنج تموم شده به ذررره اب بریز و دم بذار. چند دقیقه با شعله متوسط بعد شعله پایین . 

در این قسمت میتونی ته دیگ بذاری و قابلمه رو عوض کنی. 

در ضمن زیاد هم زدن کته باعث‌چیزایی که گفتی میشه  

از یکی از کاربرای همینجا یاد گرفتم،،، اینکه وقتی نمک و‌روغن و آبشو ریختی، یکبار بهمش بزن و تا آخرش که تمام آبش کشیده میشه دیگه برنجو بهم نزن،،، کته های منم میچسبید، با این روش خیلی عالی و‌دون میشه

بستگی به برنجت داره یه بار که درست کنی قلقش دستت میاد اگه نرم شد دفعه بعد آب کمتری بریز 

کمتر از یه بند بریز اخرش اگه خوب شد که هیچی اگه خام بود دوباره یکم اب بریز اونجوری اصلا شفته نمیشه و دونه درمیاد

نه من حتما خیس می کنم چون همه انواع برنج آرسنیک داره و باید خیس و سه مرتبه شسته بشه 😊

بله؟کی منو صداکرد؟😁

من هرتعداد برنج بذارم یه دونه اضافه تر آب میریزم.مثلا ۵ پیمونه برنج میشورم بعد ۶ پیمونه آب میریزم روش دو قاشق بزرگ خورش خوری هم روغن میریزم و یا قاشق غذاخوری نمک بعدش هم میزنم میذارم رو شعله درشو میذارم یه ذره کنارشو باز میذارم شعله هم خیلی زیاد نمیکنم.متوسط به بالا .بعدکه آبش تقریبا خشک شد و روی برنج سوراخ سوراخ افتاد هم میزنم میبینم اگه آب نداشت تهش دم کنی میذارم رو درش و شغله رو هم کم کم میکنم آروم آروم میپزه.نیم ساعت بعد سرمیزنم.اگه خیلی خشک بود نصف لیوان آب میگردونم رو برنج و دوباره درشومیبندم.همه عاشق کته های منن.امتحان کن😍😊😊

به ازای هر ی پیمونه برنج یک و نیم پیمونه آب بریز

روغنشم بریز یکم که سطح آب رفت پایین و به برنج رسید

آبش که کامل تموم شد در قابلمه رو بذار

شعله ت از اول زیاد باشه دیگه در قابلمه رو که میذاری کم میکنی 

رو گازی میذاری که متوسطه سر شعله ش

سر شعله کوچیک باشه دیرتر آب بخار میشه برنج شفته میشه

برنج ایرانی رو در ضمن خیس نکن از قبل

وقتی که شعله رو کم کردی حدود نیم ساعت تا پنجاه دقیقه بعدش برنج دم کشیده 

از دم کنی استفاده کنی بخار اضافی رو میگیره که اونم نمیذاره شفته شه

موقعی هم که برنج آماده س و میشه زیرشو خاموش کرد وقتیه که چن قطره آب به کنار قابلمه بپاشی جلز و ولز کنن و سریع تبخیر شن

ببین برا برنج آبکش

یه روش اینه که آب که جوش اومد برنجو بریز بین ۴تا ۵ دقیقه زیرشو کم کم کن بعد بین ۴تا ۵ دقیقه زیرشو زیاد کن که خوب قل بزنه فقط بیشتر نشه ها اگه برنجت تازه س هر دو مرحله ۴دقیقه اگه برنج سال قبل و کهنه تره ۵دقیقه هر دو مرحله

شستشو رو زیاد انجام میدم. بالغ بر ده ۱۵ بار. همیشه هم دغدغه مصرف آب رو دارم😖 ولی خب زیاد میشورم دیگه

ولی خیس نمی کنم یعنی فرصت نمیشه

ایشششش خودتو جمع کن خب چه خبرته کدبانوییم کردی ....تازه از حموم اومده بودما ....من برم دوش بگیرم بیام