به ازای هر یه پیمانه برنج یه پیمانه آب جوش بریز تو قابلمه. مثلا ۴تا پیمانه برنج را بشور و بذار یکم تو اب بمونه. بعد که برنج اصطلاحا خیش خورد ۴تا پیمانه آب جوش بریز تو قابلمه و یکم نمک و یکم روغن بعد برنج را به اب جوش اضافه کن و بذار با حرارت متوسط بپزه و اب و روغن ونمک خورد برنج بره بعد دمی را بذار روش و بذار۲۰ دقیقه با حرارت کم بپزه. وقتی برنج را میخوای به اب جوش اضافه کنی باید آبی که برنج توش بوده را خالی کنی و فقط برنج را به آب جوش اضافه کنی. نیازی نیس برای خیس کردن برنج بهش نمک اضافه کنی چون توی آب جوش نمک به اندازه میریزی.
به تعداد نفر؛برنج میخیسونی .بعد یه قابلمه میذاری رو اجاق و هرتعداد پیمونه ای که برنج خیسوندی فقط ۱ پیمانه بیشتر اب میریزی تو قابلمه نه بیشتر. مثلا ۴ پیمونه برنج خیسوندی ۵ پیمونه یا لیوان اب میریزی.نمکم میریزی که اون به ذائقه تونه که کم نمک دوس دارین یا خوش نمک من چشمی میریزم و روغن...درقابلمه رو میذاری ابش جوش که اومد برنج خسیونده شده رو ابش رو کااامل دور میریزی و برنج خیس خورده رو خالی میکنی تو قابلمه یه هم میزنی ومیذاری برنجش شکفته بشه ابش که کمِ کم شد از دور قابلمه جمع میکنی مثه کوه میاریش بالا وبا ته قاشق چند تا سوراخ میکنی که خوب بخار رد بشه و دم بکشه دمکن میذاری روش(درقابلمه رو نذاری چون اب مینذازه وبرنجت نرم میشه)شعله رو هم بخار که اورد بالا کم میکنی۴۵- ۶۰ دقیقه دم میکشه. اگه۲ ساعت یا بیشتر برنج رو خیسونده باشی از قبل ۴۵ دقیقه ای دم میکشه کمتر مثلا ۱۰ دقیقه قبلش خسیونده باشی ۱ ساعته دم میکشه😋 💥نکته زیاد برنج رو هم نزنید که دونه هاش نشکنن یا له بشن💥
