سلام خانما. یه سوال آشپزی دارم ازتون. گوشت رو که می پزم یه ربع آخر نمک میریزم توش گوشتم بی نمک میشه. آب خورشتم اون قدر نمیمونه که رو گوشت بیاد علتش از اونه؟ آخه آب خورشتم زیاد شه خورشت بی طعم میشه. من چی کار کنم؟
من خورشتم حداقل 5 ساعت رو گازه یه ساعت اخر نمک میریزم خوبم میشه
واسه چ غذایی
من از همون اول نمک گوشت رو می ریزم
من همه چیزشو از اولش می ریزم خوبم میشه
من واسه قورمه و قیمه اب زیاو میریزم از صبح روشن میکنم تا نه شب که بخوریم
ابشم به اندازه میشه و کاملا جا میوفته و لعاب دار و خوشمزه میشه
وقتی دیدم گوشتم پخته نمک و لیموشو میزنم
من گوشت نیم پز که شد نمک می ریزم
گوشتت رو تو زود پز بپز
تو قابلمه پیاز و نمک و ادویه رو سرخ کن
حالا قرمه یا قیمه یا چلو گوشت هست چاشنیش رو هم بزن و گوشتت رو با آبش بریز توش بذار بپزه
یک ربع که خیلی کمه
بعد از یکساعت برای گوشت قیمه ای، دوساعت برای گوشت قورمه ای و ماهیچه( گوشتی که تکه هاش بزرگه) از پخت گوشت میتونید نمک بزنید به خورش
من همون اول میزنم مدت پختوزیاد میکنم
حتما خورشتت آبکیه .آگر جا بیافته و غلیظ بشه امکان نداره گوشتت بیمزه بشه.مگر اینکه گوشتت خودش بی طعم باشه.
یه ربع کمه
من گوشت رو مثلا سه ساعت بزارم بپزه بعد یک ساعت و نیم نمک میزنم.
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
