بچه ها برای اولین بار می خوام کوفته تبریزی بپزم هر کی هر چی بلده بگه لطفاا
من عاشقشم فقط همین😞
فقط در این حد میدونم ک یه تخم مرغ تو موادت بزن ک چون دفعه اولته ازهم نپاشه
اولین بار کوفته معمولی بپز که کوچکتر ه وا نره
گوشت گوساله بگیر که چرب نباشه
میزان گوشت کوفته خیلی مهمه، چقدر میخوای گوشت بزنی؟
استارتر جان رسپی که دارین رو بفرستید
چون من تبریزی هستم امما رسپی های مختلفی هست
سلام حواسن باشه آب پیازو کامل بگیری
گوشت بدون چربی
سینه مرغ کمی
لپه نیم پز
برنج نیم پز
سبزی ترخون و مرزه
نمک و فلفل و زردچوبه
زعفران
آلو یا زرشک
همه رو چرخ کن .
ورز بده کم کم حالت چسبناک پیدا می کنه
آلو بذار وسطش گوله کن
رب و پیاز داغ و ادویه بذار بجوشه با زعفران
در حال جوشیدن کوفته رو بنداز داخلش
نکته . سینه مرغ مانع وا رفتن میشه. سس باید در حال جوش باشه و روی کوفته ها رو بگیره
اول اینکه خوب ورز بده که موادت صاف و یکدست بشه
سبزی هم ما تره و مرزه میزنیم و سبزی خشک
اگه دیدی احیانا موادت شل هست یه قاشق آرد نخودچی بزن که وا نره
حتما به موادت زعفرون بزن که خوش رنگ بشه
من فقط می ترسم وا بره
یکی هم اینکه کوفته ها رو بعد اینکه گرد کردین و تموم شد نندازین تو سس
اول یکم سرخش کنید
نه مثل کوکو ها
در حدی که سر و ته اش سرخ بشه
بعدش بزارین تو سس که حسابی خوشمزه بشه
این کمی سرخ کردن باعث میشه زودی وا نره
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز