کسی هست خودش درست کرده باشه من اولین باره میزارم دو هفته پیش شیر ریختم روش الان نگاه کردم دیدم روش یه کپک شیری رنگ زده یعنی خراب شده؟
خوب کفیر همینه دیگه... فککردی چیه
من چند سال پیش درست میکردم نترس اوکیه بعدم ۱۰ روز بیشتر نذار بمونه
یعنی شیر کپک زدس؟😨
دو هفتتته؟؟چرا اینقدر زیاد؟من مرتب درست میکنم نهایت ۴۸ ساعته درسته،اون دیگه کپک زده نخورین،
کسایی که به لبنیات حساسیت دارن میتونن دوغ کفیر بخورن؟؟
شنیدم مفیده
عزیزم اول باید قارچشو تهیه کنی،،
قازچشو که خریدی باید مواظب باشی هیچ چیز فلزی یا استیل مثل قاشق بهش برخورد نکنه چون خراب میشه و از بین میره،قارچشو داخل یه ظرف شیشه هی میریزی و روش رو شیر میریزی بعد درشو میبندی میذاری یه جای نسبتا گرم بهترین دما ۲۵ تا ۲۷ درجه سانتیگراده،،۲۴ الی ۴۸ ساعت که موند امادست البتهبستگی به مقدار قارچ و شیرت داره اگه قارچها زیاد باشن زودتر آماده میشه،بعد اونو داخل یه ظرف آبکش پلاستیکی (فلزی نباید باشه)میریزی و صافشون میکنی دیگه کفیر آمادست میتونی بهش نمک و پونه هم بزنی،،دوباره روی قارچها رو شیر بریز اگه نخواستی دیگه درست کنی بذار توی یخچال،،اگرم مرتب درست کنی تقریبا بعد از یک ماه و نیم مقدار قارچت دوبرابر میشه،راستی یادم رفت بگم شیر نباید داغ یا گرم باشه،شیر کم چرب بهتره برای کفیر،من از شیر پاکتی کم چرب استفاده میکنم
استارتر قارچهاتو خوب بشور با آبی که کلر نداشته باشه یه ساعت بذار توی آب بمونه بعد دوباره روشون شیر بریز،
زیاد مونده یادم رفته بود مونده تو کابینت 2هفته شایدم بیشتر
بچه ها من چند سال پیش درست میکردم. الان نمیدونم قارچشو از کجا تهیه کنم؟
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
-2 ثانیه پیش
1 ثانیه پیش
1 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز