اندازه هام تقریبی هست مثلا برای 5 تا کوفته اندازه دو تا پرتقال متوسط گوشت چرخ کرده با 2 تا قاشق برنج خیس شده با یه زرده تخم مرغ با 2 تا قاشق آرد با مقداری سبزی معطر و نمک و فلفل و زرد چوبه با 3 تا قاشق عذاخوری لپه پخته شده با هم مخلوط میکنیم و توی سس میندازیم