سلام خانوما ميخوام ترشي كلم قرمز درست كنم اولين بارمه ولي دوست نداره خيلي سركه بريزم كه ملايم شه اما اندازه ها رو نميدونم چقدر بريزم نمك و اب و سركه يه كلم متوسط رو به بزرگ دارم
من کلم رو خورد میکنم داخل شیشه میریزم تا روی کلم سرکه میریزم و نمک...
چون نمک داره ترش نمیشه میتونی مقدار کمی شکر هم اصافه کنی...من اب نمیریزم
آب؟! تو ترشی آب نباید بریزی که!!! خراب میشه میگنده
کلا مواد ترشی همباید کاملا خشک بشن بعد روش سرکه بریزی
یه لیوان آب یه لیوان سرکه
با یه قاشق نمک و یه قاشق شکر
اینجوری تیزی سرکه کمتر میشه
من کلم رو خرد میکنم بعدش روش نمک میریزم در حد 5 دقه میزارم بمونه زیاد نمونه چون آب میندازه بعدش میریم تو شیشه یکم کلم میریزم بعد سیر و فلفل تا آخر شیشه همینجوری بالا میارم بعد سر آخر سرکه سفید میریزم روش درشو میبندم باید زودی هم استفاده کنی چون بمونه نرم میشه که نرمش هم خوشمزه نیست
اگه از سرکه خونگی استفاده میکنید حتما به همون میزان سرکه همون قدر هم آب جوش بریز که زیاد طعم سرکه تو ذوقت نزنه.
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز