کباب تابه ای

سيب زميني و تخم مرغ نميخواد

بجاش يه حبه سير بزن

کباب تابه ای مرغ یه غذای خوشمزه و پر طرفدار 👌🏻👌🏻😋😋😋😋🤤🤤 مواد لازم
گوشت مرغ سینه و رون مخلوط( نصف یک سینه کامل +نصف یک رون ( قسمت بالای رون)
پیاز ریز رنده شده یک عدد کوچک
نمک  فلفل سیاه و پودر سیر و زعفرون ابکرده غلیظ یک قاشق غذاخوری
مرغ رو چرخ کنید پیاز رو رنده ریز کنید ابشو بگیرید دور بریزید تفاله رو با گوشت مخلوط
نمک فلفل سیاه پودر سیر زعفرون اضافه
همه مواد رو خوب با هم ورز بدید
کف تابه رو چرب کنید بزارید رو حرارت گرم بشه همه مواد رو تو دستتون یه گلوله بزرگ کنید بعد بزارید وسط تابه حالا با کف دستتون پهنش کنید حالت مربع بدید بهش
حالا حرارت کم که نم نم بپزه درب تابه رو هم نزارید
یک طرف کباب که خودشو گرفت برش بزنید برشون گردونید طرف دیگه هم بپزه بعد نم نم سرخ بشه هر دو طرف
آخر سر روش کره آب شده بزنید و با گوجه کبابی و برنج زعفرونی سرو کنید
نوش جان😘😘😋😋

این عکس کباب تابه ای منه و دستوری هست که باهاش میپزم خیلی عالی میشه

زردچوبه هم نميخواد چون زعفران غليظ بزني خوش رنگ و خوش عطر ميشه

من سیب زمینی و تخم مرغ اینا نمیزنم گوشت خالی با پیاز فقط. یذره هم گوشتش چرب و با گوسفندی قاتی. داخلشم نمک و فلفل و یکم گلپر میزنم حسابی ورز میدم. بعد کف تابه که از قبل چرب شده پهنش میکنم و درشو میذارم اطرافشم کره میریزم. وقتی گوشت جمع شد و آب انداخت روش زعفران دم کرده میریزم و سماق میپاشم. در اخر گوشت و به شکل کباب برش میدم و برمیگردونم بازم زعفران و سماق. اهان یادم رفت بگم وسطای کار اطراف گوشتم گوجه نصف شده میچینم. وااااای دلم خواست به به 

خیلی خوشمزس 

ایندفه میخوام با گوشت گوسفندی ترکیبش کنم 

دیشب کباب درست کردم بعد گوجه رو رنده کردم اضافه کردم بعدم یه بسته قارچ اضافه کردم یه فنجون زعفرون هم ریختم درشو گذاشتم عالی شد.

شام  امشبم معلوم شد مرسی استارتر👌🏻😁

من مرغ رو ميريزم تو دستگاه يك دو سه بعدش پياز و سير رو هم ميريزم تو دستگاه كامل كه له شده

مرغ پياز و سير كه همگي له شده هستن به اضافه نمك و زعفران دم شده غليظ و مقدار كم فلفل سياه ميزنم

همرو مخلوط ميكنم توي تابه دو طرفه پهن ميكنم

بعد از سرخ شدن اندازه كوبيده برش ميزنم

من اينمدلي ميپزم امتحان شده هست 

توي روغن سرخ ميكنم