- بلغور گندم ۱ پیمانه
- خیار دو عدد متوسط
- گوجه دو عدد متوسط یا چند عدد گیلاسی
- جعفری ساتوری ۲/۳ پیمانه
- نعنا ساتوری ۱/۳ پیمانه
- سیر یک حبه
- پیازچه ۲ عدد ساتوری شده
- لیمو ترش تازه دوعدد و یا ۳-۴ قاشق آب لیمو ترش
- روغن زیتون نصف پیمانه
- نمک و فلفل به مقدار کافی
بلغور گندم رو حداقل دو سه ساعت خیس میکنیم. همین خیس خوردن براش کافیه. عین سالاد شیرازی خیار و گوجه رو نگینی ریز خرد میکنیم. اگه دوست داشتید میتونید یک پیاز کوچک هم خرد کنید. سیر و جعفری و نعنا رو کاملا ساتوری میکنیم که خرد بشن. به خیار و گوجه اضافه میکنیم. پیازچه رو هم حلقه های نازک میکنیم و اضافه میکنیم. بعد هم بلغور گندم رو با همه مواد مخلوط میکنیم.
بعد اب ليمو ترش تازه و نمك و فلفل
ببين من طبق اين دستور درست كردم اما نعنا و سير نريختم، بدون اون هم خيلي خوب و خوشمزه بود، تو خود كشورهاي عربي فك كنم ابغوره ميريزن به جا ابليمو
من خيلييي دوست دارم اين سالادو