مرغ رو کاملا میشوریم و داخلش فلفل دلمه و پیاز میذاریم و دورش فویل میپیچیم/ دو الی سه بسته نمک میریزیم توی دیگ/ مرغ رو با فویل میذاریم روی نمک ها و در دیگ رو میبندیم و چهارساعتی با شعله کم بپزه/ در انتها یه ده دقیقه فویلش رو که دراوردیم میذاریم توی فر یا هواپز روش طلایی بشه... وقت گیره ولی بشدت ساده و بشدت خوشمزه!
بعضیا مرغ رو با پوست خودش روی نمک میذارن نه فویل که اونم بد نمیشه و خوشمزه میشه فقط نمکی تر میشه و ممکنه نمک بچسبه یکم خوردنش سخت بشه