مرغ شکم پر

از خانوم سایو بپرس استاده اشپزیه عالیه کاراش

برای مهمونی بهتره غذایی بپزی که قبلا پخته باشی و استرس نگیری به خاطرش

من تو قابلمه پختم .

سلام عزیزم مواد لازمش

دوتا مرغ کامل

دو لیوان ناردونه

سه چهارم لیوان زرشک 

دو چهارم لیوان گردو اسیاب شده 

3چهارم لیوانم قوره خشک 

کمی رب انار تا مزه دار شه 

ززدچوبه نمک فلفل به مقدار لازم 

البته میتونی کمی دارچین و زنجبیل هم برای بوی عطرش استفاده کنی

اول قسمت گردن مرغ هارو بدوز بعد بزار کمی ابپز بشه یعنی نیمه پز جوری نشه که خیلییی نرم باشه نه خیلی سفت بعد بیارش بزارش کمی سرد بشه

پیاز داغ میگیری ناردون زرشک گردو قوره و ادویه و رب انارو تفت میدی نمیخواد زیاد تفت بدی چون زرشک هاش زود میسوزه 

بعد که موادت اماده شد شکم مرغتو باز میکنی و از مواد پرش میکنی میتونه یک تا دوتا قیسی هم بزاری توی شکمش یا داخل ابش بعد شکمو کامل و سفت میدوزی وقتی میدوزی سعی کن گوشتا پاره نشه بعد سرخش کن  بعد که سرخ شدپیاز داغ مجدد بگیر رب گوجه و ادویه اضافه کن بعد اب بریز مدل اب گوشتی و مرغو داخلش بزار تا خوب خوب بپزه بعدشم میتونی نوش جان کنی

اگه تا حالا درست نکردی و مهمونات رودرواسی داری درست نکن. البته اگه سلف سرویس هست درست کن. اما اگه سفره میندازی و سلف سرویس نیست اصلا درست نکن چون سروش خیلی سخته مگه اینکه بی استخوان درست کنی.

درست کردن مرغ شکم پر بی نهایت راحته و خیلی خوش مزه ولی سروش (اگه استخوان داره) اعصاب خورد کنه.

https://www.ninisite.com/discussion/topic/1827010/مرغ-شکم-پر-بدون-استخون

فدات