۲۰۰ گرم نخودی که ۴۸ ساعت خیس بًوده رو با یک پیاز متوسط و ۵ حبه سیر و نصف لیوان آب می ریزم تو مخلوط کن بهش نعناع و گشنیز خشک هم اضافه میکنم با نمک و فلفل بعد مخلوط کردن و له شدن اگر هنوز خمیری نبود کم کم آب اضافه میکنم و مخلوط کن رو روشن میکنم تا وقتی شکل خمیری بگیره اگر هم آبش زیاد شد و از دستم در رفت اونقدر آرد نخود اضافه میکنم بهش تا سفت شه ... بعد نیم ساعت میگذارم یخچال... بعد نیم ساعت درش میارم قالب میزنم و سرخ میکنم
سیب زمینی و تخم مرغ هم نمیزنم