سس قرمز خونگی

خب گوجه و رب هم گرون شده فرقی نداره مگه اینکه شهرستان باشی یا یکی اونجا برات درست کنه 

مواد لازم برای سس گوجه فرنگی:

۲ کیلو گوجه فرنگی 

شکر دو سوم فنجان

سرکه نصف فنجان (من سرکه سیب خانگی داشتم)

نمک یک قاشق غذاخوری

آب در صورت نیاز نصف فنجان

زرد چوبه یک قاشق چایخوری

همه را در مخلوط کن ریخته مخلوط میکنیم و میگذاریم تا نیم ساعت بجوشد و به حد سس غلیظ شود و بعد از خنک شدن در شیشه یا ظرف سس میریزیم و در یخچال میذاریم ، نوش جان

تو مخلوط کن گوجه فرنگی های پوره شده خوش رنگ و قرمز نیستن ، نگران نباشید بعد از جوش آمدن و به مرور رنگش قرمز و زیبا میشه..

اگه پوره گوجه فرنگی غلیظ باشه نصف فنجان آب جوش بریزید تا بعد از نیم ساعت پختن به غلظت دلخواه برسه ولی اگه رقیق بود نیازی به افزودن آب نیست..

اگه برای استفاده ی خودتون هست می تونید پودر سیر و پیاز و آویشن و کرفس هم اضافه کنید ..

راستش من نگران بودم که طعم و عطرش جدید باشه و با بیرونی ها و سس خرسی ها متفاوت باشه و پسرم نپسنده که فقط به زردچوبه اکتفا کردم ..

فلفل قرمز هم می تونید یک قاشق چای خوری اضافه کنید ، اگه بیشتر هم بریزید تندتر میشه ..

من با این مقدار گوجه فرنگی دو تا ظرف سس خرسی پر کردم که هم با صرفه تره هم قابل اعتماد تر🌹

انشاءالله درست کنید و لذت ببرید و خودتون و بچه هاتون همیشه سالم و سلامت و سرزنده باشید 😍

 اول  رب گوجه فرنگیو توابسرد حل میکنی توش مقداری سرکه  کمی شکر و نمک و فلفل قرمز تندیش به سلیقه خودته و نوک قاشق دارچین و یه قاشق چایخوری نشاسته رو داخل ابسرد حل میکنی یادت باشه نشاسته رو حتما جداگانه باابسرد حل کنی وگرنه خوب حل نمیشه  همه رو رو اجاق  میزاری بجوشه مدام هم میزنی تا ته نگیره وقتی خیلی غلیظ نشدو از رقیق بودن درومد مثل ماست شل شد خاموشش میکنی میزان نمک سرکه شکر و ادویه دست خودته وقتی کاملا سرد شد داخل ظرف سس میریزی خیلی راحته  مثل سسهای بیرون میشه  اون‌نشاسته خیلی به بافت سس کمک میکنه

قابلی نداشت عزیزم انشالله درست کنی و خوشت بیاد