یه دسر خوشمزه بگین با خرما

همون رنگینک
فقط اینو بلدم

رول خرما و گردو
مواد لازم :
ـ خرمای نسبتاْ سفت چرخ شده یک کیلو
ـ گردوی مولینکس شده یک لیوان
ـ پودر قند نصف لیوان ( نیم لیوان )
ـ پودر هل و گشنیز یک قاشق غذا خوری
ـ کره صد و پنجاه گرم
ـ آرد سفید دو لیوان
ـ گلاب سه قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
خرما را شسته وهسته خرما را بگیرید و دوبارآن را چرخ کنید و در یخچال گذاشته تا سرد شود. آرد را روی حرارت کم به مدت یک ربع ساعت تفت دهید و بعد کره اضافه کنید و یک ربع ساعت دیگر آنرا تفت دهید و به آن پودر قند ،پودر هل و گشنیزو گردو را اضافه کنید باز هم با حرارت کم تفت دهید و گلاب اضافه کنید . اگر مایه شکل خمیری به خود نگرفته بود آنقدر به آن کره اضافه کنید تا شکل خمیری به خود بگیرد و حرارت را خاموش کنید و بگذارید تا سرد شود.
کف نایلونی را چرب کنید و خرما را به صورت لوله ای در آورده و اطراف آن را کمی چرب کنید تا به دست و نایلون نچسبد و با وردنه آنرا به قطر نیم سانتیمتر باز کنید و روی آن را با مخلوط آرد و گردو باز هم به قطر نیم سانتیمتر میپوشانیم وبه مدت یک ساعت در یخچال میگذاریم . بعد از یک ساعت از یخچال در آورید و آنرا رول کنید و دوباره در یخچال به مدت طولانی تری گذاشته و بعد آنرا برش دهید سعی کنید هنگام برش لبه کارد چرب باشد .

خرما سفت هر قد دوست داری........ گردو .........به اندازه انتخاب خرمات بسته داره........و کنجد

بعد از اینکه هسته خرما رو گرفتی، خرما رو با گوشت کوب خوب بکوب یا چرخش کن- میتونی بهش آرد تفت داده هم اضافه کنی(در صورتی که خرمات نرم باشه)
بعد بصورت گلوله از توپ تنیس کوچیکتر دربیار و یه تیکه گردو به عنوان مغز داخلش بزار و بعد تو کنجد(از قبل تو ماهیتابه داغ یه کم تفتش بده)غلتش بده.....و بزار چند ساعت تو یخچال بمونه..........
مزه اش عالیه.....
موفق باشی

خرما کره ای توپی(((خیلی خوشمزه میشه))) پوست خرما ها رو بکن. در کره تفت بده.کمی هل یا دارچین اضافه کن. کمی که خنک شد گلوله های کوچک کن(از گردو کوچکتر( هر کدوم و توی پودر نارگیل یا کنجد یا پودر پسته بغلطون.