چی به قورمه سبزی میزنید جا میفته؟!

من سبزیشو خیلی تفت میدم دارچین و رب انار میزنم بهش عالی میشه

۵دقیقه اخر ی قاشق ارد رو با اب ی کوچولو حل میکنم میریزم توی خورش بعد مدام هم میزنم.خوب جا می افته

یکم رب و سبزی شنبلیله و نعنا و جعفری خشکه تفت بده با پودر غوره نیم ساعت اخر بریز توش 

سبریش خوب سرخ کن یه مدت طولانی بزار رو گاز با شعله کم تا خوب جابیفته 

باید بزاریش چند ساعت رو گاز با شعله کم بپزه نه اینکه دوساعته سرهمش کنیم و از لوبیا چیتی استفاده کن خیلی بهتر از لوبیا قرمزه که هیچ طعم و لعابی نداره

من دو راه پیدا کردم ..اول میتونی از کنسرو لوبیا استفاده کنی..‌یا اینکه سبزی رو از فریز در بیاری یکم که یخش وا شد ساطوری شون کنی تا ریز ریز بشن بعدش خوب تف بدی قاطی کنی خورشتت جا میفته..امتحان کن خبرشو بده🤗

نمكشو همون اول نريز 

نمك باعث ميشه گوشت دير بپزه

پختش ك تموم شد بعد نمك اضافه كن

تو زودپز نذار اگه واسه شب میخواید از ظهر بزارید تو قابلمه زیرشم کم کنید اخر که همه چی پخته شد چند تا تکه یخ کوچک بندازید توش تا روغن بندازه

نمک نزن اول پخت آخرش نمک لیمو رو اضافه کن.

گوشتتون پیره در واقع اون گوسفندی که میکشن سنش زیاده به همین خاطره

بعدم به خورش قورمه سبزي بايد ٧-٨ ساعت زمان بدي تا خووووب جا بيفته

گوشتو تفت میدم میزارم میپزه سبزیشم همون موقع میریزم تو ماهی تابه خوب سرخش میکنم باروغن آخرای سرخ کردن یه قاشق سرخالی آردو یه قاشق چای خوری رب اضافه میکنم وکمی روغن دوباره یه یه ربع تفت میدم وبالوبیاش میریزم توقابلمه گوشت وچهار پنج ساعت میپزمش یه ساعت آخرم لیمو شو اضاف میکنم عااااااالی میشه

مقدار خیلی کم، اسفناج.استفاده نکردن از لوبیا قرمز کنسرو. با شعله ی کم در مدت طولانی ، دستکم چهار پنج ساعت ، جا بیفته، دیگت بزرگتر از مقدار خورشتت نباشه. دیگ که بزرگ تر از میزان خورش باشه و متناسب نباشه، خورش دیر و سخت جا میفته. لوبیا قرمزش رو با گوشت و سبزی همزمان بذار بپزن. لوبیا خودش لعاب داره. ولی اگر همه چی رو رعایت کنی اما شعله زیاد باشه و زمان ندی واسه آروم پختن ، قورمه سبزیت اونطور که باید زبانزد نمیشه.

نه اگه فریزه اینکارو بکن اگه تازس خیلی ریز ریز خردشون کن و خوب تف بده