کیک هویج کی بلده؟؟ 😋🥕🥧💕

من آمادشوخوردم....خیلی خوشمزس

حتما آب هویج رو تا میتونی بگیر وگرنه کیک به شدت خیس و مرطوب میشه

اللن برات میزارم صبر کن 

💑

#کیک_هویج

✔همه مواد رو از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.

✔فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد روشن کنید.

👈برای کیک هویج بهتره همیشه از قالب میان تهی و یا کمی بزرگتر از سایز نرمال استفاده کنید تا بافت کیک سبک و عالی بشه.

✔قالب من قطر 30 سانت داره...برای قالب گرد معمولی سایز 27 مناسبه

👈هویج ها رو با رنده ریز ،حتما رنده کنید.

👈برای این دستور به 3 لیوان هویج ریز رنده شده نیاز داریم،برای اندازه گیری دقیق حتما با قاشق لیوان را از هویج پر کنید و به هیچ عنوان هویج را در لیوان فشرده نکنید.

✔برای اندازه گیری مواد از پیمانه استاندارد یا لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید.

.

300 گرم آرد (معادل 2 لیوان) +یک و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر+ نصف قاشق چایخوری جوش شیرین را با هم مخلوط و 3 بار الک کنید.

👈در کیکهایی که بافت سنگین هست حتما از جوش شیرین استفاده میشه و این مقدار جوش شیرین مضر نیست...ولی میتونید جوش شیرین رو حذف و از دو برابر مقدار اون بیکینگ پودر استفاده کنید(یعنی 2 و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر)

.

4 عدد تخم مرغ+ 1/3 قاشق چایخوری وانیل+ 300 گرم شکر(معادل یک و نیم لیوان) میتوانید تا 1 و 1/4 لیوان هم مقدار شکر را بسته به شیرینی هویج کاهش دهید.

با دور تند همزن بزنید برای حدود 5 تا 7 دقیقه تا کرمرنگ و کشدار شود.

سپس 1 لیوان روغن مایع اضافه و دو دقیقه دیگر با دور تند بزنید.

سپس مخلوط آرد را به همراه 3/4 لیوان گردوی نگینی را در دو مرحله به تناوب به مایه تخم مرغی اضافه و آرام مخلوط(فولد) کنید.

.

در آخرین مرحله 3 لیوان هویج رنده شده را اضافه و به آرامی مخلوط کنید.

.

مایه کیک را در قالب چرب و آرد پاشی شده بریزید و در طبقه وسط فر برای حدود 50 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از کیک در بیاید قرار دهید.

در 30 دقیقه اول به هیچ عنوان در فر رو باز نکنید.

✔میتونید دارچین به مایه کیک اضافه کنید ولی به نظرم کیک هویج با وانیل طعم بینظیری داره ...و👈 انتخاب همیشگی من وانیل هست نه دارچین😉

✔حتما وانیل مرغوب و معطر در کیک استفاده کنید.

💗تا حالا ندیدم کسی این کیک رو بخوره و عاشقش نشه