کمک آشپزی

بعد اینکه خوب شستین و خرد کردین ، آب رو بزار جوش بیاد و بریز توش بعد چندجوش آبکش کن و روش اب سرد بریز و دوباره قابلمه  ای رو با توجه به مقدار سیرابی پر اب کن و گندم و نخود و نمکش رو اضافه کن و با شعله متوسط یکی و دو ساعت بزار بجوشه و بعد زیرشعله رو کم کن شعله باید خیلی کم باشه مثل کبریت. و نگا کن ببین با این شعله کم قل میزنه یا نه  . اگه با این روش از ده شب بزاری و ساعت ۱۲ شعله رو کم کنی صبح ۶ یا ۷ مثل حلیم پخته میشه . البته توش قلم و پاچه هم بریز. صبح میبینی قلم ها تکه تکه شده. عالی خوشمزه میشه، من همیشه اینطور درست میکنم. موقع خوردن هم نعناع خشک بریز روش

خواهش میکنم. با توجه به اندازه قابلمه یکبار اب بریز

آبش طکری نباشه که بعد پخت زیاد بیاد اگه دیدی زیاده زیرشعله رو زیاد کن 

اگه ابش کم باشه ته میگیره دوباره اب بریزی طعمش بد میشه