شیرینی پنجره ای

سلام ،برای تهیه شیرینی پنجره ای همه موادم ۱۰۰ گرم ریختم اما وقتی قالب رو توی قابلمه می زارم اصلا جدا نمیشه ،چرا اینطوری شده ؟من اول نصف لیوان نشاسته رو با نصف لیوان شیر و کمی گلاب مخلوط کردم دوتا تخم مرغ خونگی هم اضافه کردم هم زدم بعد هم نصف لیوان آرد اضافه کردم بعد طبق دستوری که گفته بود کمی اب بریزم که  اثر نمونه برای اینکه شیرینی بعدا سفت نشه دیدم شل ،شاید نزدیک به ۵ قاشق ارد و ۱۰۰ گرم نشاسته و شیر دوباره قاطی کردم حالا مثل حالت مایع کیک شده کمی شل تر بازم از قالب جدا نمیشه .روعن هم یه بار داغ یکبار معمولی بود ولی جدا نشد چکار کنم ؟