ماکارونی صدفی

برای من پروسه ماکارونی درست کردن طولانیه

چون ته دیگ سیب زمینی هم میذارم

ولی یه ساعته میشه جمعش کرد

سویارو بزرا رو تو آب خیس بخوره نرم شه .به به ماکارونی صدفی بدرد سالاد ماکارونی میخوره😋

ببین ابو بذار جوش بیاد ماکارونی رو ابکش کن من پنج دیقه میذارم که بجوشه تو ابش هم نمک بریز حتما

من روغن و نمک و زردچوبه میریزم تو اب ماکارونی ولی مامانم میگه نه و جدیدا روغن نمیخواد

بعد گوشتو درست یا همون سویارو تو ظرف دیگه من بهش یه عالمه ادویه میزنم به خصوص اویشن خیلی خوشمزه میکنه ماکارونی رو با پاپریکا

بعد اگه دوست دارین سیر هم بزن توش یا قارچ بعضی خانما توش هویج نگینی و سیب زمینی نگینی میزنن من حقیقتش حال ندارم اینکارارو کنم واسه مایه ماکارونی ولی فکر کنم خوشمزه بشه

من سیب زمینی رو میپزم بعد ورقه میکنم میذارم کف قابلمه میذارم بیست دیقه سرخ بشه مایه ماکارونی هم میزنم بعد ماکارونی هارو میذارم نیم ساعت دم بکشه بعد ماکارونی رو میکشم بیرون میذارم ته دیگه خوب ببنده

حالا من حس میکنم با ماکارونی فرمی سیر میشم ولی با رشته ای ها سیر نمیشم

اول آب و نمک و کمی زردچوبه بذار جوش بیاد برای ماکارونی بعد سویا رو کمی تو آب گرم خیس کن اگر اندازه بزرگ دوست نداری یکم خشکش رو بکوب ریز تر شه من ریز میپسندم

پیاز نگینی کن تو روغن زیاد سبک که شد ادویه هرچی دوست داری پاپریکا فلفل سیاه زردچوبه کاری آویشن و... سویا رو آبکش کن بهش اضافه کن اگر دوست داشتی فلفل دلمه هم نگینی خورد و بهش اضافه کن خوب تفت که خورد رب گوجه فراوان(بعضیا گوجه رنده شده هم میریزن اگر ریختی آب گوجهت که کشیده شد به روغن افتاد رب بزن*) روغنت کم بود بازم روغن

ماکارونیارو اگر میخوای دم بذاری نیمه پخته بردار اگر میخوای با سس سویات قاطی کنی و همون موقع بخوری کامل بپز (دمی خوشمزه تره) ته دیگ سیب زمینی هم بنداز بهش نمک بزن

من سویا رو با اب جوش و نمک و زردچوبه و یکم آبلیمو نیم ساعت خیس میکنم بعد آبکش میکنم

پیاز و سیر رو تفت میدم سویا، فلفل دلمه و قارچ اگه داری تفت میدم باهم ادویه (پاپریکا، آویشن، نمک و فلفل و زردچوبه) و رب هم میزنم یکم هم آب پاستا میریزم و میذارم غلیظ شه

میتونی پاستا رو بجوشونی آبکش کنی به موادت اضافه کنی درشو بذاری دم بکشه یا اگه میخوای ته دیگ بذاری تو یه قابلمه دیگه ته دیگ بذار بعدم یه لایه ماکارونی یه لایه از مواد بریز بذار دم بکشه

همون پروسه ماکارانی رشته ای دیگخ

اول مواد اماده کن

بعد ابو بزار جوش بیاد مامارانی اضافه کن کمی نرم شد بردار و ابکش کن

اب سرد بزن بهش

بعد با مواد مخلوطش کن

روغن و تهدیگ رو بزار و مواد قاطی شده با ماکارانی اضافه کن بزار اضافه اجاق