عزیزم چون من اطلاعات کافی نداشتم اول از چت جی بی تی پرسیدم
گفت که اسفناج خام رو فریز کنی هیچ ضرری نداره و ویتامین هاشم کاملا حفظ میشن حتی اگه بزاری اسفناج بپزه و خنک بشه بعد فریز کنی بازم سمی نمیشه و ویتامین هاش حفظه
حرف شما زمانی درسته که مثلا شام خورشت آلو اسفناج درست کردی و یه مقدارش باقی میمونه میزاری یخچال مثلا برای فردا ناهار بهتره استفاده نشه و بریزی دور
اینجوری تیترات داره و ضرر و ویتامین هاشم از بین رفته