زیره جوش

ببین توضیحش میشه این 😅👇🏻

جوجوش یا زیرهجوش نوعی غذای شیرینِ حلوا مانند است که در مناطق مختلف ایران تهیه میشود. مواد اصلی آن معمولاً شامل آرد یا بلغور گندم، زیره، رازیانه، شکر و روغن حیوانی است.

در لرستان و ایلام، این غذا به عنوان خوراکی مقوی برای زنانی که تازه زایمان کردهاند یا برای شب زفاف یا بهبود درد قاعدگی تهیه میشود.

جوجوش یا زیره جوش نوعی غذای شیرینِ حلوا مانند است که در مناطق مختلف ایران تهیه میشود. مواد اصلی آن معمولاً شامل آرد یا بلغور گندم، زیره، رازیانه، شکر و روغن حیوانی است.

در لرستان و ایلام، این غذا به عنوان خوراکی مقوی برای زنانی که تازه زایمان کرده اند یا برای شب زفاف یا بهبود درد قاعدگی تهیه میشود

لر هستیم

آره عالیه انواع آجیل میریزن و روغن حیوانی

خیلی هم مقویه

ولی اگر طبعت گرم باشه یا چربی و فشار خون داشته باشی مثل من حالت اینطور میشه 😅😑چشام سیاه میبینه الان

دستور العملش سخت نیست ولی آدم کار بلد میخواد

معمولا خانمای سن بالا حرفه ای درست میکنن

آرد گندم۲ لیوان

شکر۱ لیوان

زیره سبز۱ قاشق غذاخوری

رازیانه۱ قاشق مرباخوری

زردچوبه۲ قاشق چایخوری

زعفران کمی

روغن جامد یا حیوانی

و آب

اول روغنتو میزاری رو شعله گرم شه ـ بعد زیره و رازیانه و زردچوبه رو اضافه میکنیم باهم تفت میدیم - بعد یواش یواش آرد اضافه میکنیم بعد هم شکر اضافه میکنیم خوبم باید هم بزنیم مواد رو که گلوله گلوله نشه

آخرش هم نوبت زعفرون میرسه و کشمش و مغزهایی که دوست داری

هم داخلش باشه هم برای تزیین روش میریزی

آرد نباید خیلی تفت بدی سیاه میشه

اگر هم سفت شد ی کوچولو آب اضافه کن