پخت نان سنتی

سلام

می خوام یه نانوایی بزنم و نان تنوری درست کنم، ممنون می شوم که راهنمایی کنید اینکه مجوز نیاز است یا نه و اینکه برای گرفتن ارد دولتی چیکار باید بکنم