سلام به دوستان گلم دیدم اواخر تابستونه و خیلیا دوست دارند رب بگیرند گفتم یکم راهنماییتون کنم اپل گوجه قرمز و گوشتی انتخاب کنید دوم بعد از شستن بزارید یه شی تا صبح خشک بشه تا آب داخلش نشه بعدش آبشون بگیرید من میدم بیرون با دستگاه برام پوره میکنن دیگه پوسته و هسته نداره بعدش میزارم بجوشه شاید 24 ساعت البته من 60 70 کیلو گوجه میگیرم فقط مراقب باشید ته نگیره مدام چکش کنید نیازی به همزدن مداوم نیست همین که بدونید آب داره وقتی حجمش نصف شد زیر شعله اگر زیاده کم کنید هم بزنید تا ته نگیره وقتی کاملا غلیظ شده یا سینی سینی کنید یا با همون قابلمه جلو افتاب بزارید شبا هم یه پارچه دو نخ روش بکشید تا آلوده نشه یه چند روزی این طوری پی افتاب بچرخونیتش تا خوش رنگ بشه بعد حتما داخل شیشه بریزی میتونید اخرای پخت نمک هم یکم بزنید من برا 70 کیلو نیم کیلو نمک میزنم نمیخوام شور بشه حتما از این شیشه خیارشور ها بردارید یا شیشه ای که درش کیپ بشه این طوری تا یک سال کپک نمیزنه یه جایی بزارید نسبتا خنک من گوشه بالکن میزارم جاشو رو هم تغییر ندید هر شیشه ای رو که برا استفاده برمیدارید دیگه داخل یخچال نگه دارید من با این روش رب هام تا یک سال هم کنار بالکن هیچیش نشد اگر سوالی داشتید بنویسید من بعدا میام جواب میدم راستی من همیشه با وضو سعی میکنم سر ترشی درست کردن و رب درست کردن برم و پریودم نباشم بسم الله میگن و ذکر که خیلی اثر داره توی خوب شدنش
ممنون زحمت کشیدی این همه تایپ کردی
ما توش روغن داغ میکنیم میریزیم
منم هرسال خودم میپزم
ولی هرکاری میکنم تو محیط بیرون از یخچال گاز میوفته توش
من پرمیکنم داخل شیشه نوشابه و میزارمشون تو فریزر
سلام وقتی ریختیم تو شیشه چجوری نگه میدارید که خراب نشه
یخچال من اصلا جا نداره برای مصرف چندماهه
چیکار میکنید
من حتی آبغوره رو بعد از پاک کردن و شستن میزارم یه شی بمونه تا آبی روش نمونه و نم نداشته باشه آبش رو میگیریم میزارم یک ساعت بجوشه تا یکم آبش کار بره و یکم خیلی کم مثلا تو 20 کیلو قطره یه قاشق غذاخوری نمک میزنم وقتی سرد شد از پارچه دو نخ رد میکنم تا صاف و یکدست بشه بعد داخل شیشه نه قوطی پلاستیکی میریزم و میزارم افتاب بعد دو ماه قرمز و خوشگل میشه تا دو سالم تو هوای آزاد با در بسته هیچیش نمیشه
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز